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“以您对两地市场的了解和敏锐度,为什么……没想过把这款在香港如此成功的饮料,直接进口到国内市场去销售呢?”
这个问题,显然问到了点子上。
陈志华放下茶杯,脸上露出一个意味深长的笑容:“苏厂长这个问题问得好,问得非常专业,说明您是真的在用心思考市场,而不是仅仅停留在产品的层面。”
“不是我不想做,”他摇了摇头,“而是因为它目前在内地不会有市场。至少,现在这个阶段不会。”
“目前,内地的消费者还没有为包装饮料付费的习惯,或者说,他们还没有建立起这种消费观念。”
“人们有可能为了家里的孩子买一瓶营养饮品,比如麦乳精、果珍这类,觉得这是给孩子补充营养。但不会给自己买一瓶茶饮料,觉得这是浪费钱。”
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“在绝大多数人的概念里,茶,是回家自己用开水泡的。买一两茶叶,就能泡上一大壶,既便宜,又能喝上一整天,为什么要花钱,去买那一小瓶加了糖和柠檬精的‘茶水’呢?”
“这个消费习惯的转变,是需要时间的,需要经济展到一定程度,需要市场进行漫长的培育。”
苏敏之听得非常认真,频频点头。
陈志华的分析,与她之前的市场调研结果,不谋而合。
她沉思片刻后说:“对,您说的这一点,我也观察到了。市场培育需要一个过程,消费者的观念转变也需要时间。”
她停顿了一下,话题一转,“不过,对于我们生产饮料这一方来说,还有技术方面的问题。我之前研究过,这种属于即饮茶的技术,需要解决茶汤的沉淀、氧化、风味稳定和保鲜等一系列问题。”
她说得越来越专业:“茶叶里的茶多酚很容易氧化变色,时间长了茶汤会变浑浊,口感也会变差。”
“要做到像这款柠檬茶一样,能在常温下保存几个月还保持清澈透亮、风味稳定,这需要解决多个技术难关。目前对我们来说,这是一个不小的技术难题。我们厂的技术部门还不具备这个能力。”
陈志华没有想到苏敏之研究得这么深入透彻,不由得对这位女厂长更加刮目相看。
他没想到,她不仅懂市场,竟然对生产技术层面的细节,也研究得如此深入透彻。
他放下筷子,表情变得认真起来,问道:“听苏厂长的意思,您未来是想……让您的工厂,往这个技术方向转型吗?”
这时,服务员开始陆续上菜。清蒸东星斑冒着热气端上来,鱼肉雪白细嫩,淋着滚烫的豉油,葱丝在上面冒着香气。
苏敏之等服务员离开后才继续说道:“转型谈不上。我们今年秋天,还会推出一款新口味的汽水,这个计划已经在进行中了。汽水,仍然是我们目前,也是未来一段时间内的主打产品。”
“但是,”她的目光望向窗外璀璨的夜景,眼神里充满了对未来的憧憬。
“一个企业想要长久地展下去,肯定不能只靠一款产品打天下。所以,我自然要多研究一下同行们的产品,看看他们在做什么,市场上哪些品类有潜力,哪些技术是未来的展方向,值得我们去攻克。”
“即使现在我们还做不了,但至少要知道,未来的路在哪里,需要提前做好哪些技术和人才的储备。”
陈志华举起酒杯,敬佩地说:“苏厂长有这样的前瞻眼光,您的企业一定会越做越好。来,我敬您一杯,也祝您早日开出属于自己的拳头产品。”
“谢谢陈先生吉言。”苏敏之也端起茶杯,与他轻轻一碰。
餐厅里,悠扬的粤语老歌轻轻飘荡,空气中弥漫着精致粤菜的诱人香气。窗外,是香港繁华璀璨的不夜城景。
而窗内,两个来自不同背景、却同样拥有敏锐商业嗅觉的人,正就着美食,畅谈着关于未来中国饮料市场的无限可能。
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