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&esp;&esp;咪听不懂什么叫做第三棒,但咪听到自己的名字被提起,又心满意足地喵了一声。
&esp;&esp;星期六早上。
&esp;&esp;叶从溪特意没有喊爸妈早起,从冰箱里拿出一条猪肉佬送的鱼,将鱼骨给剃掉,剩下的鱼肉分一点出来煮给警长吃。
&esp;&esp;猫猫似乎特别喜欢那股鱼腥味,还在装着鱼刺的垃圾桶旁边疯狂嗅闻,似乎想要将里面的鱼刺跟内脏翻出来。
&esp;&esp;叶从溪将熟透的鱼肉从蒸锅里拿出来,一边搅拌,一边挡住警长在垃圾桶旁边蹭的动作:“小猫不可以翻鱼刺吃哦,不然一个不小心被鱼刺卡到喉咙就嗝屁啦,你知道嗝屁是什么意思吗?”
&esp;&esp;警长:“哇啊?”
&esp;&esp;叽叽咕咕说啥呢,咪听不懂。
&esp;&esp;叶从溪这只歪头卖萌的奶牛猫一阵猛吸,看它挣扎着从自己的怀里跑开,这才笑着将鱼肉端在餐桌上,让警长先吃。
&esp;&esp;剩下鱼肉叶从溪都给剁成肉糜,调好味道顺着一个方向搅匀到起胶的程度,腌制入味后,挤成圆球形状,放到微沸的热水里加热定形。
&esp;&esp;鱼丸慢慢飘起来,再煮个几分钟,确保里面都熟透了,最后将的白嫩嫩的鱼丸捞出来。
&esp;&esp;重新烧一锅汤,先把底味调好,大火烧开后,放入切碎的芹菜,再放一把紫菜搅拌均匀,最后撒入炸香的金黄蒜蓉,就这么滚了一锅鱼丸汤。
&esp;&esp;叶从溪关火,正准备去喊她爸妈起床。
&esp;&esp;叶大翔跟林秋娇已经先一步被那股鲜美的味道给香醒了。
&esp;&esp;鱼丸汤的鲜香非常清透纯粹,还伴随着蒜蓉的咸焦香跟芹菜的清爽,多重香气交织在一起,清鲜而不寡淡。
&esp;&esp;“小溪,这鱼丸你做的吗?好弹啊,这比我们之前在宵夜摊吃的麻辣烫里的鱼丸要好吃多了。”林秋娇一口将洁白饱满的鱼丸咬开,那口感弹嫩十足,甚至到了能称得上爽脆的地步。
&esp;&esp;还有这汤也很好喝,不油不腻,喝完一碗,立马就想要来下一碗。
&esp;&esp;实在是太美味啦。
&esp;&esp;叶大翔跟林秋娇都不禁发出赞叹的声音。
&esp;&esp;叶从溪也抿了一口汤,这才说:“那当然啦,这可是我自己亲手搅出来的鱼肉做的鱼丸。”
&esp;&esp;现在的天气早晚正好有点凉凉的……哦,其实也不算早了,十点多,不过太阳还没有正午那么辣,而且北面的风从窗户吹进来,特别凉爽,喝上一碗热乎乎的鱼丸汤还是挺舒服。
&esp;&esp;吃饱喝足,朝着菜市场出发。
&esp;&esp;他们没有绞肉机,不过因为跟猪肉摊的荣老板很熟,所以就拜托他帮忙把肉绞好。
&esp;&esp;回到家先将这些肉调好味道,他们一边看电影,一边腌腊味,腊肠腊鱼还有腊鸭腊鸡都做了,反正万物皆可腊,做完后挂在北面的阳台上,底下铺一层纸皮,这样的腊货的油滴下来就不怕弄脏地板。
&esp;&esp;他们挂腊肉时,警长跳到阳台上,毛茸茸的小脸蛋板板正正,露出一副很严肃的可爱模样。
&esp;&esp;叶大翔:“咋啦警长,你调那么高是想要偷吃腊肉吗?”
&esp;&esp;警长没有搭理叶大翔。
&esp;&esp;又挂了一排肉上去,叶从溪忽然发现窗外好像有几只小鸟想要飞进来,不过因为警长在,绕着窗台前面飞了一圈,然后就走了。
&esp;&esp;叶从溪摸了摸警长的脑袋,夸道:“警长才不是要偷吃肉呢,是为了防止小鸟来偷吃,对不对?”
&esp;&esp;警长蹭着叶从溪的手,发出呼噜噜的声音。
&esp;&esp;叶从溪回厨房抓几把花椒塞在纱网里,系紧之后挂在腊肉的边缘。
&esp;&esp;小鸟不喜欢花椒的味道,这样就可以防止它们来偷吃。
&esp;&esp;三人忙活一早上,坐在沙发看着阳台上满满当当的腊肉,都露出了满足的表情。
&esp;&esp;林秋娇兴致勃勃问:“小溪,这明天可以吃吗?”
&esp;&esp;叶从溪笑道:“没那么快,得等肉里面都被风干才行。”
&esp;&esp;林秋娇颇感遗憾:“好吧。”
&esp;&esp;叶从溪摇摇她的手:“妈妈,要不要出去逛街?”
&esp;&esp;林秋娇瞬间又打起精神来:“好啊好啊,上次妈妈看有件衣服很适合你,但尺码我拿不定,我们去看看。”
&esp;&esp;……
&esp;&esp;刘嘉欣跟刘大爷通完话,第二天就把叶从溪的话转达。
&esp;&esp;“行,那我们就约在星期二晚上,菜单让他们看着安排,符合鹏城人的口味就行,然后加一两道辣菜,就你之前给我尝过的冷吃牛那种,”说起这个,李慧立马就有点馋了,“之前你阿爸生日,是不是在店里摆过?当时是多少钱一桌?”
&esp;&esp;“好像是五百块。”刘嘉欣回忆。
&esp;&esp;李慧说:“我们也按照五百块来,订两桌。”
&esp;&esp;刘嘉欣:“好,我给我爸打个电话,让他帮忙说一下。”
&esp;&esp;不过刘嘉欣还没来得及去,又有工作上的事情要忙,于是耽误到晚上才通知到刘大爷那。
&esp;&esp;正好刘大爷碰上逛街回来的叶从溪,就把这件事跟她说。
&esp;&esp;叶从溪当晚就定下菜单。
&esp;&esp;鹏城靠海,海鲜肯定少不了,主食就做个海鲜炒饭,然后来一道姜葱炒蟹,凉拌海蜇头,冷吃鱿鱼,再来个豉油鸡,盐水鹅肝,菠萝咕噜肉,陈皮鸭,最后一道清炒时蔬收尾。
&esp;&esp;一共八道菜,八八大发,只要是请客,无论是结婚生日还是其他什么的,直接定这数准没错。chapter1();
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