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两人去了大厨房,小满接替了烧火丫头,在三丫边上的灶下烧火。
烧火小丫头高兴的跑出去玩了。
小桃端着一盏玫瑰蜜水坐在她旁边陪她烧火。
三丫在案板上揉面,三人不时说上几句话,闲闲的聊着天。
“小满先生,可要小心着些,莫把衣裳溅上了火星。可惜了这件漂亮衣裳了。”三丫师傅查看快要蒸好的糕点,笑着对她说。
“无事,您安心,烧火我可在行了。”小满笑着回她。
三丫这会儿最是忙碌的时候,她偏做面类主食,都是需要现做的。
今天厨房得了块牛肉,大师傅卤了,她便做拉面配牛肉。
这会儿正给面换条呢。
就是用手拽着面块用力向两边拉长,拉到长长的时候,再放松力量让面条缠成麻花,然后再抓住这条面的两头继续拉长,再继续缠麻花。
多缠几次,最后拉出面来的时候,就会非常有韧劲,会很好吃。
搭配上卤好的牛肉,淋上肉汤,最后点缀上香菜,这碗面得多香。
锅里的水已经滚开了。
各房各院的小丫头都已经到了大厨房门口了。
三丫三下五除二就拉了一锅面。
盖上锅,烧上一个开,浇些凉水,再烧一个开,面就熟了。
三丫用白瓷蓝花的碗,把面捞出来放到碗底,一共捞了四碗面。
那边自有厨娘接过去,往碗里淋上肉汤,再舀一勺牛肉放在碗里,洒上碧绿的香菜段。
小丫鬟接了放进自家的食盒里,与拿好了旁的菜品的人一道走了。
大厨房里的菜品流水一样往外传着。
三丫连着拉了三锅面。
又开始煮饺子。这是她早前包好的,是二房新抬的小妾指着要吃的。如今正得二爷的欢心,小丫头也颐指气使,鼻孔翻上天。三丫脾性儿好,倒也没必要得罪于她,她说姨娘要吃,她便包了。
小丫头得了煮好的饺子,随口道了个谢,便走了。
三丫师傅小小声地呸了一句,“骨头没有二两重,指不定下个月就卷着席扔景址山去了。”
小满知道景址山,是一处着名的乱葬岗。
再就轮到得脸的丫鬟嬷嬷取饭食了。
特别得脸的想吃些好的,说一声就行了。比如国公夫人院子里的,四夫人身边的罗嬷嬷。其它人想吃些可口的,那便要给厨房使些钱了。
今日想吃面食的人挺多,因着都听说有卤牛肉了,即便吃不着牛肉,有些肉汤,尝尝味,也是挺好的。
三丫用了两大盆面。
得了些铜板,并没有多在意。
小满觉得自己都被烤熟了,才算是把饭都做得差不多了。
三丫重新刷锅,烧了一锅鱼丸汤。
炸了小黄鱼,用最新鲜的河虾,做了炸虾饼,还用猪肉和鱼肉混合着做了馅料,包了馄饨。
“小满先生,小桃姑娘,这是我新做的一份点心,劳烦二位帮我品评品评。”三丫师傅端了一份点心过来。
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