8品小说

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第101节（第2页）

&esp;&esp;烧鹅的腹腔也塞了不少佐料，让鹅肉能烤得入味，叶从溪先把里头的卤汁放出来，然后手起刀落，沿着鹅身的骨节下刀，在一道道清脆的咔擦声中，将烧鹅分成均匀的块状，整齐地铺在长盘里。

&esp;&esp;叶从溪特意给徐晓佳留了一只左腿。

&esp;&esp;鹅平时用左腿比较多，左腿的肉更加结实美味。

&esp;&esp;“行了，你自己端出去吧，我再炒个菜。”叶从溪把那碟酸梅酱往上面一放，然后侧开身。

&esp;&esp;“好好好。”徐晓佳重复完，赶紧端起烧鹅，开心地往外去。

&esp;&esp;她刚把烧鹅放下，一堆筷子就扫过来，外面的徐大姨也是快步走进来。

&esp;&esp;“这是鹅吗？这也太漂亮了，我都不舍得动筷子。”徐爷爷说。

&esp;&esp;没人接他话，都在夹烧鹅。

&esp;&esp;“……”徐爷爷也不墨迹，嘴上说着不舍得动筷子，拿起筷子后那叫一个快狠准，再慢点就抢不过啊。

&esp;&esp;他看见旁边有个蘸酱，就把烧鹅肉先往酸梅酱里轻轻一蘸，连皮带肉都蘸上酸梅酱。

&esp;&esp;烧鹅皮烤得薄而酥脆，牙齿咬下去时，能听到微微的碎裂声，皮和肉之间的脂肪被烤得融化，溢出泛着油光的鹅油肉汁。

&esp;&esp;那丰腴滚热肉汁就直直往徐爷爷的舌头上滴落，热气腾腾的、被腌得入味又经过炭火长时间烘烤的酥皮粉肉在咀嚼之间分散出咸、鲜、润的滋味。

&esp;&esp;徐爷爷还没来得及感慨一声真香，下一秒就吃到蘸了酸梅酱的地方，当场就眼前一亮。

&esp;&esp;浓郁的酸梅酱挂在上面，烧鹅本身是比较咸香、肉味又特别扎实的那种，现在加上清新酸甜的果酸梅酱味，不但让鹅肉更加鲜美，还化解了那种余腻，彻底打开胃口。

&esp;&esp;徐妈看着女儿手里拿着一只大鹅腿：“哇，你吃那么大一个腿啊。”

&esp;&esp;“我溪姐特意给我留的。”徐晓佳脸上露出小得意，她特意拿个小碟子，盛上酸梅酱放到自己面前。

&esp;&esp;她将鹅腿蘸了蘸酸梅酱，张大嘴巴用力一咬。

&esp;&esp;因为烧鹅腿非常大只，徐晓佳这一口只把枣红色的烧鹅皮给扯下来，鹅腿上半部分没了鹅皮的遮挡，淋漓肉汁顺势流下。

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&esp;&esp;鲜竹卷

&esp;&esp;徐晓佳对着鹅腿肉又是一大口，吃得那叫一个爽啊。

&esp;&esp;旁边的徐小姑啃完上面的肉，把骨头夹起来端详，这个烧鹅的骨头颜色更深些，闻着好像还有股悠长的卤香味：“我怎么感觉这骨头也是香的？”

&esp;&esp;徐爷爷吐出嘴里的骨头渣：“你才发现啊，我都嚼着吃好久。”

&esp;&esp;徐晓佳说：“溪姐做这个烧鹅的时候，往鹅的肚子塞好多料，估计就是因为这个，所以才那么香。”

&esp;&esp;徐小姑恍然大悟：“难怪呢，我说怎么那么入味，鹅皮吃不腻，鹅肉也吃不腻。”

&esp;&esp;就在他们感慨时，厨房里，最后三道菜也出炉。

&esp;&esp;蒸锅掀开，拿出里面的鲜竹卷，爆炒的铁锅一收，盛出姜葱炒鱼泡跟一道炒时蔬。

&esp;&esp;三道菜给徐晓佳他们端上桌。

&esp;&esp;另一张桌子也摆上菜品。

&esp;&esp;后厨的东西忙完，叶从溪他们入座隔壁桌子。

&esp;&esp;徐爸给倒上两杯新的汽水，徐妈端起，站起身就去感谢叶从溪：“谢谢你小溪，如果没有你，我们家晓佳怎么可能进步那么大，真是辛苦你给她补课了。”

&esp;&esp;叶从溪接过汽水：“不辛苦不辛苦，晓佳她很乖的，多给她讲几遍她就懂了，她跟我一样，就是以前没把心思放在学习上，但她人还是聪明的，所以才能进步那么大。”

&esp;&esp;孩子嘛，还是要夸的。

&esp;&esp;徐妈听了这评价震惊，这还是她女儿嘛？

&esp;&esp;不过当妈的，听见自己的孩子被夸聪明还是很高兴：“哈哈哈哈，那你们快吃吧，忙活这一大桌菜也辛苦啦。”

&esp;&esp;徐晓佳一个大鹅腿下去，饱得不能再饱，再尝了两口端上来的新菜，肚子是一点东西都吃不下了，她满足地打个饱嗝，端着汽水来找叶从溪也要干杯。

&esp;&esp;叶从溪端起杯子跟她碰一下：“今天吃得开心吗？”

&esp;&esp;徐晓佳激动得跳了跳：“开心！就是太好吃了，我肚子都吃撑了，但我还想吃，这个卷好香啊……”

&esp;&esp;徐晓佳指了指餐桌上那道鲜竹卷。

&esp;&esp;十二个鲜竹卷依次摆放在盘里，透过深褐透亮的特制芡汁，能看见淡黄的腐皮被蒸得几乎透明，隐约透出里头丰富的馅料。

&esp;&esp;这鲜竹卷是叶从溪用了冬菇、虾肉，竹笋、黑木耳剁碎，加上梅花肉的肉糜混在一起，再挖上一勺猪油搅匀，包在薄如蝉翼的腐竹皮里。

&esp;&esp;然后放到油锅，用小火慢慢炸，炸到金黄酥脆，淋上热腾腾的咸香酱色料汁，紧接着上锅蒸个几分钟，这才端出来。

&esp;&esp;蒸过鲜竹卷变得软韧，夹起来沉甸甸的，咬开浓郁的腐竹皮，先尝到带着劲的颗粒感，仔细一品就能尝出原来是弹爽的猪肉泥跟虾仁丁，冬菇笋丁还有黑木耳都切得特别细嫩，所以鲜竹卷的内馅融合得相当完美。

&esp;&esp;鲜竹卷的分量也包得非常饱满，也正因为如此，吃撑的徐爸徐妈等人只能眼睁睁看着这道卖相诱人的菜却吃不了。

&esp;&esp;因为肚子实在是太撑

&esp;&esp;“叶老板，我们这能不能打包啊。”徐爸感觉一说话，胃里的东西都要往嗓子眼冒。

&esp;&esp;香是真的香，饱是真的饱，还有新上来的几道菜也是真的想吃，现在吃不下，就想带回去吃。

&esp;&esp;“行啊。”叶大翔起身要给他们打包。chapter1（）;

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