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她买菜的过程还算顺利——土豆挑了三个,青椒拿了一袋,黄瓜选了两根,番茄和鸡蛋也没落下。
肉摊前她站了很久,最后指着一条五花肉说“来半斤”,摊主问她要不要去皮,她说“随便”。
全程面无表情,动作生硬,但至少东西买齐了。
回到别墅,云初拎着菜走进厨房。
节目组的工作人员已经在厨房各个角度架好了摄像机,几个跟拍摄影师扛着机器严阵以待,表情里带着一种看热闹的期待。
云初把菜放在中岛台上,环顾了一圈厨房,然后开始找工具。
她花了两分钟才找到菜刀在哪里。
又花了三分钟找到削皮器。
又花了两分钟找到围裙——最后现围裙挂在冰箱侧面,就在她眼皮底下。
导演在监视器后面看着,嘴角已经开始抽了。
“她……真的不会做饭吧?”
副导演没有说话,因为他看到云初拿起削皮器开始削土豆皮的时候,削下来的皮比土豆肉还厚。
第一个土豆削完,原本拳头大的土豆缩水成了鸡蛋大小。
云初面不改色地拿起第二个。
三个土豆削完,垃圾桶里堆了满满一层土豆皮,中岛台上的土豆们缩水了一圈,形状也变得奇奇怪怪——有的地方凹进去一块,有的地方还留着没削干净的皮。
然后是切菜。
云初把土豆放在案板上,左手按住,右手握刀,姿势像是在握一把锤子。
她切了下去。
第一刀,土豆滚了。
第二刀,土豆又滚了。
第三刀,她换了方式,把土豆竖着切成两半,让切面贴在案板上,这下不滚了。
但切出来的“土豆丝”……不,应该叫土豆条。
每一根都有小拇指那么粗,长短不一,有的地方厚有的地方薄,看起来更像是随手掰出来的不规则块状物。
云初低头看了看自己的作品,沉默了一秒,然后把所有土豆条拢到一起,继续切下一项。
青椒切块——大小不一,有的像指甲盖,有的像麻将牌。
肉片——她把五花肉放在案板上,一刀一刀地切,切出来的肉片厚得像猪排,薄的像纸,最厚的那片目测有一厘米。
拍黄瓜倒是没什么技术含量。云初把黄瓜洗干净放在案板上,拿起菜刀,用刀面猛地一拍——
“啪!”
黄瓜四分五裂,汁水四溅,有两块飞到了地上,有一块弹到了水槽里。
她低头看了看案板上剩下的几块黄瓜,把它们捡起来放进盘子里,倒上醋和生抽,撒了点蒜泥——蒜泥是用刀背拍的,颗粒大得像花生碎。
厨房外围观的工作人员已经开始沉默了。
那种沉默不是看热闹的沉默,而是一种“我有点害怕但又不好意思说”的沉默。
导演在监视器后面咽了口唾沫。
云初开始炒菜了。
她先开了火,然后把炒锅放上去,倒油。油倒得不少,几乎铺满了锅底,但她觉得不够,又倒了一些。
油开始冒烟的时候,她把那一大盘“土豆条”倒了进去。
“滋啦——”
声音很响,油花四溅,有一滴溅到了云初的手背上,她面不改色地拿起锅铲开始翻炒。
但土豆条太粗了,不容易熟。云初翻了几下之后觉得火不够大,于是把火力调到了最大。
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