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第677章 大餐（第2页）

“那可不嘛！”顾畅笑道。

……

虽然，这陕西同羊炖汤最好，但顾畅还是最喜欢烤全羊了！

腌制好的全羊，放在烤炉中烤熟以后，色泽金黄，满屋焦香，让人隔着老远都能口水直流，浓郁的芳香早已弥漫在空气中久久不离去。

咬上一口，肉质焦香酥脆，真是好吃到停不下来。

听了顾畅的话，众人对烤全羊，可是期待无比！

……

只见那长方形的木桌上，摆满了大大小小的盆子，这些盆子里面盛着各式各样、五颜六色的菜肴，有红通通的红烧肉，绿油油的炒青菜，黄澄澄的炸鸡腿等等，琳琅满目，让人垂涎欲滴。

望着如此之多的装满菜的盆子，不知情的人恐怕会误以为这里是个猪圈，而顾畅正在给一群嗷嗷待哺的小猪喂食呢！

不过，了解情况的人都清楚，这其实是一次热闹非凡的聚餐活动。

说起顾畅这喂猪般的上菜方式，倒也并非毫无缘由。

要知道，他可是从养猪场里摸爬滚打过来的，对于如何满足大量“食客”的需求颇有心得。

每到饭点时分，养猪场里的猪儿们总是簇拥在一起，眼巴巴地盯着那一盆盆丰盛的食物，就如同此刻围坐在桌旁的众人一般。

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当然啦，虽说这种方式看起来有些夸张，但放在这次聚餐中却恰到好处。

毕竟在座的可没有一个是省油的灯，尤其是那些号称“吃货”的家伙们，个个都是食量惊人。

即便是平日里看似胃口较小的吴清蒙、王玉涵和高一怡她们，这会儿也毫不示弱，一人就能轻轻松松干掉三四碗白花花的米饭。

正因如此，顾畅才特意准备了三大盘香喷喷的米饭。而且，为了确保大家能够吃得尽兴，他干脆将整整一袋重达二十斤的大米一股脑儿全都倒进锅里蒸熟了。

没办法呀，如果份量少了，肯定是无法满足这帮如狼似虎的“饿鬼”们的。

就在这时，只听见一阵欢呼声响起，原来是最后一道压轴大菜闪亮登场了！

一道被誉为“长安味”且拥有着“长安第一名菜”美称的佳肴——大葫芦鸡，终于在众人期待已久的目光中华丽登场啦！

这葫芦鸡呀，形状恰似一只可爱的葫芦，通体闪烁着诱人的金黄色泽。

只需轻轻用筷子触碰一下，便能感受到其骨头与鸡肉轻易分离。

它的外皮酥脆至极，一口咬下去，出“嘎吱”一声脆响，而内里的鸡肉则鲜嫩无比，仿佛能在舌尖上化开一般。

细细品味，那醇厚的香味和恰到好处的咸甜口感令人陶醉其中，久久不能忘怀。

作为陕西省西安市的传统名菜，葫芦鸡自古以来便享有“陕西十大名菜之”的无上荣耀。

然而，想要烹制出如此美味绝伦的菜肴并非易事，其制作工艺堪称复杂至极。

先需要将整只鸡放入开水中汆烫去腥，接着在精心调制的汤锅中慢慢煮熟，然后转移到蒸笼里蒸熟，最后再下油锅炸至表面金黄酥脆。

整个过程需经历汆、煮、蒸、炸四道严谨细致的工序，每一步都容不得半点马虎。

此外，还得加入传承下来的二十余种珍贵香辛料，并经过至少长达二十四小时以上的精心腌制，方能成就这般独特风味。

顾畅为了能够学会这道名震四方的葫芦鸡，可真是费尽了心思！

大约花费了三四个月的时间，不断尝试，反复琢磨，才总算让自己做出来的葫芦鸡有了七分神韵！

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