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第109章（第2页）

温老师轻笑，“你也不用太过谦虚，以你的天赋，只要肯用心学一定能学有所成的。”

陈西柚腼腆的笑了笑，显然对于老师的夸赞有些不好意思。

温老师：“走吧，我们进去开始学习。”

“我们今天制作的是小米南瓜粥，以小米与南瓜为核心原料，配以清水熬煮而成的传统养生粥品，部分做法会添加红枣、枸杞等辅料；若是没有小米，也可以加入大米和少许的糯米制作成家庭版的南瓜粥。”

“南瓜富含钴、锌、铁等微量元素，其中钴元素含量居各类蔬菜首位，能促进造血功能并参与维生素b12合成。小米含有多种氨基酸和维生素b族，其膳食纤维含量是大米的25倍，具有补中益气、健脾和胃的功效。两者结合后形成复合多糖物质，有助于改善肠道菌群平衡。（百度百科）”

“小米南瓜粥融合了南瓜的果胶、维生素a与小米的膳食纤维，形成营养互补，具有低热量、易消化特点，可促进消化、调节血糖并改善睡眠质量。”

温老师将小米南瓜粥的一些相关介绍和营养价值讲解给陈西柚听。

然后，就开始动手制作。

第一步，只见温老师将一截南瓜拿出来，将表皮去掉，切成小方块，便于一会蒸煮时受热均匀，清洗干净后放入蒸笼，蒸熟，蒸煮能保留南瓜更多的甜味。

第二步，将浸泡了半个小时的小米用凉水淘洗2-3遍。

第三步，砂锅中倒入适量的清水，大火烧开后，将清洗干净的小米、红枣和冰糖一起倒入开水里面，烧开，然后，转中火慢炖，期间将蒸熟成泥的南瓜加入粥里面一起炖煮30分钟左右，直至浓稠状态，炖煮期间需要不断搅拌，防止粘锅。

第四步，在关火后加入枸杞，盖上锅盖焖上五分钟即可开盖食用。

随着温老师一步步制作，大概一个小时左右，一锅热腾腾，带着南瓜清甜的小米南瓜粥就可以出锅了。

名称：小米南瓜粥（a级）

评价：一锅健脾养胃的小米南瓜粥

等小米南瓜粥晾凉了一些，陈西柚和温老师都动手勺了一碗品尝。

南瓜粥色泽金黄有胶质感，入口，口感细腻绵密、软糯清甜，红枣益气补血，枸杞养肝明目，既营养又美味，非常适合脾胃较弱的的老人和小孩，喝完感觉浑身暖洋洋的，适合冬天食用。

陈西柚喝完碗中的南瓜粥就按照温老师教授的步骤开始熬煮小米南瓜粥。

经过不断的练习，陈西柚的厨艺可以说得到了巨大的进步，仅一次就制作出了a级小米南瓜粥。

等一个小时之后，陈西柚制作的南瓜粥出锅。

陈西柚和温老师也都品尝了一番，和温老师制作的没有差别。

陈西柚脸上绽放出巨大的笑容，非常真诚的很温老师道谢：“老师，谢谢你，没想到这一次居然一次就成功制作出来。”

温老师放下手中的碗轻笑道：“不用客气，传道授业是我们作为老师的职责，更何况你的天赋也不差，又肯努力锻炼基本功，你的成功努力至少占百分之八十。”

之后，陈西柚又反复练习了好几遍，除了小米南瓜粥，陈西柚还用大米和少许的糯米制作出另外版本的南瓜粥，味道都非常不错。

直至课程时间结束，和温老师告别后，陈西柚才离开模拟教室。

陈西柚也是一个行动派，第二天早上就煮了一小锅小米南瓜粥和陈爸陈妈分享，得到他们的高度赞赏。

“西柚这个南瓜粥软软糯糯，口感顺滑，天气冷的时候喝上一碗，身体暖呼呼的非常舒服。”陈爸一边‘呼啦啦’喝着粥，一边夸奖。

陈妈：“确实不错，身子暖呼呼的，而且甜甜的，老人和小孩都喜欢。”

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