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云铮揽着她的腰往里走,嗓音温醇:“马上就能吃到了。”
一想到油渣包子那外皮松软、内馅咸香还带着脆渣的口感,夏末下意识捂了捂肚子:“本来不饿的,一闻这味儿,好像胃里都空了。”
听见她说饿,云铮直接弯腰将她稳稳抱起,大步朝厨房走去。
厨房门推开的一刹那,汹涌的香气扑面而来——油香打底,烘着烤肉的焦鲜,还有面食蒸腾的暖意,混在一起,差点把夏末香得晃神。
里面,华容容和墨叶缦正坐在餐桌边。一个手里拿着包子大口吃着,另一个埋头专心吸溜着面条。
见门开了,两人同时看过来。
华容容咽下嘴里的食物,举了举手中的包子:“末末,曾祖他们做了油渣包子,级好吃!”
墨叶缦也从面碗里抬起头,筷子指了指:“酱香味的油渣拌面也绝了!”
夏末悄悄咽了咽口水:“我刚出客厅就闻到满院子都是肉香,别的没分辨出来,就光记得油渣那个味儿了。”
云铮走到餐桌旁,小心将她放下,先从盒子里抽了双薄手套给她仔细戴上,自己才又取了一双。
容渊从灶台后走出来,手里端着两个冒热气的大碗,笑容慈和:“末末,饿了吧?”
夏末接过云铮递来的包子,迫不及待咬了一口,含糊应道:“曾祖,我本来不觉得,可一闻到油香,肚子自己就咕咕叫了。”
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容渊笑呵呵地把碗放到她面前:“面条还是现煮的好吃,你们慢慢吃,我再去下两碗。”
两个大碗里,都有大排骨和酱色的油渣、青菜。只是夏末的碗里,多了五个荷包蛋。
她没有说什么,三家的男人都舍不得吃蛋类,全留给家里的女眷吃。
夏末接过云铮递来的筷子,扭头看向灶台那边忙碌的身影:“曾祖,你们吃过了吗?”
“早吃好啦,”容渊一边往灶后走一边答,“第一锅油熬好就蒸了包子,我和夏宇他们那会儿就垫过肚子了。”
夏末咬着包子,目光在厨房里转了一圈:“爸妈还没回来?我哥和晏回是不是在里间做河兽干?”
“你爸妈应该快回了,夏宇和晏回他俩,是在里面忙着。”容渊闻言,停下脚步,往回走来。
为了尽可能锁住变异河兽体内那股澎湃的能量,夏末琢磨出两种方法。
一种是挑体型大的,开膛破肚,清理干净内脏,把肉切成适口的小块,冲洗干净后,先用盐细细腌上几个钟头。
另一种也一样,清内脏、切块、洗净,然后丢进滚水里——那水得提前拿姜片、葱段、料酒和盐调出味儿来。煮到刚熟就捞起,再泡回原汤里浸着,让味道慢慢吃进去。
这两招的最后一步倒是一样:要么铺在网架上,搁到通风向阳的地方,盖层纱网防灰,每天勤快翻面,直到肉质变得干硬结实;要么,就把处理好的肉摊开,送进预热好的烤箱里慢慢烘烤。
至于烤箱该用多少温度,夏末笑眯眯地把这问题抛给了蓝玉。谁让他不仅是掌勺的大厨,还是最好的烘焙高手呢。
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