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二百七十三章（第3页）

猪肉已经剁好了，放在一个大碗里。白菜末被倒进去，加上葱姜末、盐、酱油、香油，还有一点五香粉。胖子用手搅拌，一边搅一边念叨：“馅料要顺着一个方向搅，这样才上劲儿。”

韭菜被黎簇择好了，秀秀接过去切成末，和炒好的鸡蛋碎拌在一起，也加上调料，搅匀。

虾仁是现成的，被胖子单独放在一个小碗里，说一会儿包的时候每个饺子放一个，是“豪华版”。

一切准备就绪，胖子把醒好的面拿出来，开始揪剂子。

“来来来，”他招呼着，“每人分几个，自己包自己的。不会包的接着学。”

一个个小面团被揪下来，分到每个人手里。我面前也放了五六个，白白软软的，还挺可爱。

我看着它们，有点不知所措。

上次包饺子，是小哥帮我擀的皮。这次皮还得自己擀？

“大徒弟，”瞎子的声音从旁边传来，“过来，我教你擀皮。”

我走过去，在他旁边坐下。他面前已经擀了好几张皮，虽然形状各异，但好歹是皮。

“你看，”他拿起一个面团，用擀面杖压扁，然后一边转一边擀，“要这样，转着擀，才能擀圆。”

我学着他的样子，拿起一个面团，用擀面杖压扁，然后转着擀。

结果擀出来的，是一个奇形怪状的东西，有点像地图，又有点像什么抽象画。

瞎子看了一眼，点点头：“不错，有我当年的风范。”

“你那当年的风范就是这样的？”

“当然，”他理直气壮，“这叫艺术。”

我没理他，继续擀。第二个，第三个，第四个……虽然还是不太圆，但比第一个好多了。

胖子在旁边看着，难得没有嘲笑我。

皮擀好了，开始包。

我拿起一张皮，舀了一勺馅，放在中间，然后学着上次的样子，把皮对折，捏边。

结果馅放多了，捏不上。

我又舀出来一点，再捏。这次捏上了，但褶子捏得乱七八糟，有的地方厚，有的地方薄，还有一个地方露馅了。

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“没事，”秀秀在旁边安慰我，“第一次都这样。”

我看着她手里那个完美的饺子，又看看自己手里这个丑东西，叹了口气。

一只手伸过来，拿走了我手里的饺子。

是小哥。

他看着那个丑饺子，没有说话，只是用手指轻轻捏了几下，把露馅的地方捏回去，又把褶子整理了一下。

然后他把那个饺子放回我面前的案板上。

我低头一看——还是丑，但比刚才好多了，至少能看出来是个饺子。

“谢谢。”我说。

他没说话，只是拿起一张皮，开始自己包。

他的动作很慢，但每一步都很稳。馅放得不多不少，皮对得整整齐齐，褶子捏得均匀细致。几秒钟后，一个完美的饺子就出现在他手里。

和秀秀包的一样好看。

我看着那个饺子，又看看他，再看看自己那个丑东西，忽然有点想笑。

“小哥，”我说，“你还有什么不会的？”

他想了想，然后摇摇头。

“就没有？”

他又想了想，然后说：“不会让你走。”

我愣住了。

他说这话的时候，语气依旧是那种平淡的调子，脸上也没什么表情。但那双眼睛，正看着我，里面有光。

不会让我走。

他是在说，不会让我离开他吗？

还是只是随口一说？

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