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端午番外 粽叶生香龙舟水上（第1页）

雨村的五月，是被水浸透的时节。空气沉甸甸地压下来，吸饱了水汽，仿佛轻轻一拧就能滴答出水珠。天是整日整日地灰着，吝啬地不肯透一丝亮光，连带着山野间蒸腾的雾气也成了凝滞不动的灰白帘幕，湿漉漉地贴在窗玻璃上。这无休无止的梅雨，把人骨子里的那点精气神都泡得软、霉，日子黏糊糊地拖沓前行。

我懒懒地歪在堂屋的竹椅里，像一株吸饱了水、快要烂根的植物。窗外，溪水倒是涨得欢实，哗啦啦的声响日夜不息，冲撞着岸边的卵石，带出一种闷罐子里才有的浑浊回响。这声响非但不提神，反而催得人眼皮越沉重，只想沉沉睡去。

“这鬼天气，再闷下去，粽子还没包，人先成糯米团了。”我忍不住嘟囔，声音里也带着潮气。

“嘿！天真同志，思想觉悟有待提高啊！”胖子的嗓门像一把豁亮的破锣，猛地敲碎了堂屋里那层昏昏欲睡的薄茧。他不知何时钻进了厨房，手里正挥舞着一大把刚从溪边洗净的深绿色箬叶，叶片上的水珠被他甩得四散飞溅，在湿漉漉的空气里划出晶亮的弧线。“看看！多水灵！雨村这宝地，连粽叶都比别处肥厚！咱今年这粽子，必定惊天地泣鬼神，包管吃一口，让你把什么西王母、青铜门全忘到九霄云外去！”

箬叶特有的、带着植物汁液清气的味道，混杂着厨房角落里那盆刚淘洗过的糯米散出的微甜水汽，随着胖子的动作，一股脑儿地涌进堂屋。这气息像一把无形的钩子，瞬间勾起了我胃里那点被梅雨捂得蔫的馋虫。

“少吹牛，”我慢吞吞地从竹椅上支起身子，骨头缝里出轻微的嘎吱声，“别到时候惊的是灶王爷，泣的是咱家房梁。”

“呸呸呸！童言无忌！”胖子夸张地啐了几口，又冲我招招手，脸上是那种准备大干一场的兴奋红光，“赶紧的，吴大厨！糯米都泡上了，馅料也备齐了！咸蛋黄、五花肉、板栗、红枣、豆沙……应有尽有！就等你来大显身手，给咱小哥露一手！”

厨房里果然已是一片“备战”景象。那只熟悉的旧木盆盛满了浸泡得微微胀、洁白如玉的糯米，水光润泽。另一只更大的铝盆里，小山似的堆着处理好的食材：油亮红润的咸蛋黄、切成寸许见方、肥瘦相间的上好五花肉、饱满金黄的板栗、圆滚滚的红枣、细腻乌亮的豆沙……案板一角，还堆着小山般高的深绿色箬叶，水珠沿着叶脉缓缓滑落。

闷油瓶不知何时已无声地坐在厨房角落的小板凳上，手里捏着一根细韧的棕榈叶纤维，正用他那双惯于破解机关、翻动生死簿的手指，慢条斯理地将它撕成更细、更匀称的细绳。他低垂着眼睑，侧脸线条在昏暗的光线下显得异常沉静，仿佛厨房里即将爆的喧嚣与他无关，他只是这片小小战场上一个专注的、准备捆扎战利品的工兵。

胖子早已迫不及待地抓起了箬叶。他挑了两片最宽大厚实的叶片，粗糙的手指略显笨拙地比划着，试图将其叠成一个完美的漏斗状。然而那叶片在他手里仿佛有了自己的倔脾气，不是这边翘起，就是那边豁开。“哎，这玩意儿看着简单，上手还挺有讲究哈？”他嘴里嘀咕着，额角很快沁出了细汗。

“看我的！”我挽起袖子，信心满满地凑过去。不就是叠个叶子，填点米，塞点料，再捆上绳子么？再难，还能难过地底下的那些连环翻板、机弩暗箭？

然而现实立刻给了我一个软绵绵却无比坚定的下马威。学着记忆中阿妈的手法，我小心地将两片箬叶叠好，弯折。可那叶片边缘总是不听话地滑开，好容易勉强拢出个歪歪扭扭的漏斗形，刚舀起一勺糯米倒进去，那“漏斗”的尖角就毫无征兆地决堤了。白花花的糯米像微型雪崩，“噗”地一下，泻了满手，还洒了不少在案板上。

“噗嗤——”胖子毫不客气地笑出声，震得房梁上的灰尘似乎都簌簌欲落，“天真啊天真，你这架势，知道的当你是包粽子，不知道的还以为你在拆炸弹呢！瞅瞅，这漏的！”

我脸上有点挂不住，强辩道：“失手，失手而已！再来！”这次我吸取教训，一手死死捏紧箬叶底部，另一手舀起糯米，又小心翼翼放上两块油亮的五花肉和一颗流油的咸蛋黄。终于，米和馅都填进去了，虽然那粽子的形状离“三角锥”的标准相去甚远，更像一个臃肿的、随时可能撑破肚皮的不规则包裹。到了最关键的捆扎环节，我拿起一根棕绳，笨拙地缠绕、打结。手指和湿滑的箬叶、黏腻的糯米较着劲，越急越乱，棕绳勒得指腹生疼，那粽子却在手里扭来扭去，像个不听话的活物。

“成了！”我长舒一口气，带着点得意将我的“作品”放到案板上。它软塌塌地歪在那里，棕绳勒得深浅不一，几处糯米从箬叶的缝隙里顽强地探出头，活脱脱一个刚从泥地里滚了一圈、还被人踩了几脚的可怜虫。

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胖子捏起他那个明显比我规整些、但棱角依旧模糊的粽子，凑到我的“作品”旁边，咧着嘴乐：“嘿，别说，咱俩这风格挺统一！一个像摔变形的炸药包，一个像……”他琢磨着形容词，“像吃撑了的癞蛤蟆？绝配！小哥，你说是不？”他扭头寻求闷油瓶的认同。

闷油瓶抬起头，目光平静地扫过案板上那两个歪瓜裂枣。他没说话，只是放下手中撕好的细绳，起身走到水缸边，仔细地洗净了手。然后他径直走到案板前，伸手，极其自然地将我那个惨不忍睹的“炸药包”拿了过去。他修长的手指灵活地挑开我费了九牛二虎之力才打上的死结，轻轻剥开黏连着糯米的箬叶，动作轻柔得像在剥离一件易碎的文物。馅料和糯米重新暴露出来。

接着，他拿起两片新的箬叶。那叶片在他指间服服帖帖，轻轻一旋一折，一个漂亮、周正的漏斗瞬间成形。他舀起适量的糯米垫底，放入馅料，再覆盖一层糯米，指节在叶边轻轻一压，多余的米粒便服帖地归位。最后，他取过一根棕绳，手指翻飞，如同在古墓幽深的寂静里解开一道精妙的连环锁扣，快得让人眼花缭乱。眨眼间，一个棱角分明、捆扎结实、翠绿饱满的三角粽便稳稳地立在了案板上，像一件无可挑剔的手工艺品。

我和胖子看得目瞪口呆，厨房里只剩下灶膛里柴火偶尔的噼啪声和窗外溪水的喧哗。

“我靠！”胖子半晌才找回自己的声音，指着闷油瓶包好的粽子，又指指闷油瓶那双骨节分明的手，“小哥，你这手艺…深藏不露啊！这粽子包的，比那战国帛书还工整！”闷油瓶没理会胖子的咋呼，只是将那个完美的粽子轻轻放在案板中央，又重新拿起我失败品里的糯米和馅料，默不作声地开始了下一个。

胖子大受刺激，撸起袖子嚷嚷：“不行！胖爷我还就不信了！再来！天真，学着点小哥！”厨房瞬间变成了热火朝天的战场。胖子憋着一股劲，动作幅度极大，箬叶在他手中被甩得啪啪作响，糯米时不时飞溅出来。我屏息凝神，努力模仿闷油瓶的动作，可那箬叶在我手里依旧顽劣，糯米依旧试图越狱，手指依旧被棕绳勒出红痕。闷油瓶则像一台设定精密的机器，无声而高效，一个接一个完美的粽子在他手下诞生，整齐地码放在竹匾里，翠绿饱满，棱角分明，与我和胖子的“异形”作品形成惨烈对比。汗水顺着额角滑下，带着微痒的触感，空气里弥漫着箬叶的清香、糯米的微甜、咸蛋黄的油润和五花肉的鲜香，还有我们身上散出的、混合着潮湿水汽的汗味。一种琐碎而踏实的烟火气，在这被梅雨包裹的厨房里蒸腾、酵。

就在我们三人埋头苦干，与箬叶糯米搏斗正酣时，院门外传来一阵清脆的车铃声，伴随着一声清亮又带着点戏谑的招呼：“哟，雨村三位大厨，粽子战况如何啊？”

我和胖子同时抬头望去。谢雨臣一身浅色休闲装，斜倚在他那辆锃亮的山地车旁，脸上挂着惯常的、仿佛万事皆在掌握的笑意，镜片后的眼睛扫过厨房里的一片狼藉，笑意更深了几分。他身后跟着的黑眼镜，则是一身更随意的打扮，咧着嘴，露出一口白牙，毫不掩饰地看着案板上那些形状各异的粽子直乐。

“花爷！瞎子！”胖子立刻丢下手里那个歪脖子粽子，热情洋溢地迎了出去，沾满糯米的手下意识就想往解雨臣肩膀上拍，“来得正好！快进来尝尝胖爷我的手艺！嘿，还有天真和小哥的！”

谢雨臣不动声色地微微一侧身，精准地避开了胖子的“糯米掌”，目光扫过胖子油腻的手指，笑道：“胖子，你这‘手艺’，看起来挺有杀伤力。”他迈步走进厨房，带来一阵淡淡的、与雨村水汽截然不同的清冽气息。黑眼镜也跟着晃了进来，饶有兴致地拿起胖子包的那个“癞蛤蟆”粽子掂了掂：“嚯，这分量，实诚！当暗器使都够格了。”

“去去去！”胖子没好气地拍开他的手，“不懂欣赏！这叫艺术！抽象派，懂不懂？”他转而看向谢雨臣带来的几个大纸箱，“大花，带什么好东西来了？是不是知道我们这儿物资匮乏，雪中送炭来了？”

谢雨臣示意黑眼镜把箱子放下，自己则走到案板前，目光落在闷油瓶手边那排整齐完美的粽子上，眼中掠过一丝不易察觉的讶异，随即又化作了然的笑意：“听说雨村端午有赛龙舟的传统，想着你们肯定需要点应景的补给。”他打开其中一个箱子，里面是码放得整整齐齐的真空包装咸鸭蛋和上好的金华火腿。“还有，”他又打开另一个小些的箱子，里面竟是满满一箱冰镇啤酒，瓶身上凝结着细密的水珠，在这闷热的天气里散着诱人的凉气，“给你们解乏。”

“花爷！亲人啊！”胖子眼睛瞬间亮了，欢呼一声扑向那箱啤酒，仿佛沙漠旅人见到了绿洲。

我一边用胳膊蹭掉额角的汗，一边也忍不住笑：“谢了，小花。正愁这黄梅天闷得慌呢。”闷油瓶也停下了手里的动作，朝解雨臣微微点了下头，算是打过招呼。

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谢雨臣的目光在厨房里转了一圈，最后落在我和胖子那几件“抽象派”作品上，嘴角噙着笑：“看来这包粽子的艺术，无邪哥哥和胖子同志还在摸索阶段？要不要我这个外援指导指导？”

“得了吧花爷，”胖子已经麻利地用牙咬开一瓶啤酒，咕咚灌了一大口，满足地哈了口气，“您那十指不沾阳春水的手，还是留着点您那些宝贝古玩吧！这种粗活，交给劳动人民就行！对吧小哥？”他朝闷油瓶努努嘴。

闷油瓶没抬头，只是拿起一片新的粽叶，手指翻动间，又一个完美的粽子雏形已然诞生。动作行云流水，带着一种近乎禅意的专注。谢雨臣看了片刻，眼中笑意更深，不再提帮忙的事，只拉了张凳子坐下，和黑眼镜一起，有一搭没一搭地跟我们聊着天。厨房里更加热闹了，胖子的吹嘘、我的抱怨、谢雨臣偶尔的调侃、黑眼镜没心没肺的笑声、灶膛里柴火的噼啪、窗外溪水的奔流，还有那越来越浓郁的粽叶糯米香，交织在一起，把梅雨带来的阴郁湿闷彻底驱散了。

傍晚时分，厨房里蒸腾的热气和粽香几乎要顶破屋顶。巨大的蒸锅在土灶上喷吐着汹涌的白汽，出沉闷而有力的“噗噗”声，像一头被喂饱了柴火的巨兽在满足地喘息。箬叶和糯米经过高温的洗礼，那原本清冽的植物气息变得醇厚而温暖，混合着内里五花肉的油脂香、咸蛋黄的咸鲜、豆沙的甜糯，丝丝缕缕，霸道地钻入每个人的鼻腔，勾得人腹中馋虫蠢蠢欲动。空气粘稠得仿佛能拧出油来，汗水顺着鬓角、脖颈不断滑落，衣服湿漉漉地贴在背上，带来一种黏腻的触感。

“开锅！”胖子一声令下，带着一种主持盛大仪式的庄严。他抄起厚重的湿抹布，憋着一口气，猛地掀开了那沉重的木头锅盖。

“哗——”更浓烈、更滚烫的香气如同被禁锢了许久的洪流，瞬间喷薄而出，席卷了整个狭小的厨房，浓烈得几乎让人窒息。白茫茫的水汽扑面而来，带着灼人的热度，模糊了视线。等到蒸汽稍稍散去，锅中的景象才显露出来：几十个深绿色的粽子紧紧挨挤在一起，经过沸水的熬煮，颜色变得深沉而油润，像一块块温润的墨玉，沉甸甸地躺在蒸腾的热水里。水汽氤氲中，它们安静地散着无声的诱惑。

“快快快！尝尝！”胖子顾不得烫，用长筷子飞快地夹起几个，手忙脚乱地剥开。深绿的箬叶被撕开，露出里面晶莹油润、几乎要半透明的糯米，紧紧包裹着内里暗红的酱肉、金黄的咸蛋黄，或者深紫的豆沙。胖子迫不及待地咬了一大口，烫得他直咧嘴哈气，却还含糊不清地嚷着：“唔…香！真他娘的香！胖爷我这手艺，绝了！”

我也剥开一个豆沙粽。被碱水浸染成微黄的糯米紧实而富有弹性，一口咬下去，软糯粘牙，豆沙的香甜细腻立刻在舌尖化开，带着植物叶子特有的清新余韵，瞬间抚平了所有包粽子时的狼狈和疲惫。

“哑巴包的，就是不一样。”谢雨臣也拿起一个闷油瓶的作品，优雅地剥开，慢条斯理地咬了一小口，细细品味，点头赞道，“火候正好，米粒融合，馅料入味。张族长这手艺，怕是祖传的？”他语气带着惯常的调侃。

闷油瓶只是安静地吃着手里那个最简单的白米粽，对解雨臣的调侃置若罔闻。他吃东西的样子依旧专注而迅，仿佛只是在完成一项必要的任务，但那微微舒展的眉宇间，似乎也藏着一丝不易察觉的放松。

刚出锅的粽子很快被瓜分一空。胖子满足地拍着溜圆的肚皮，毫无形象地打了个响亮的饱嗝，瘫在椅子上：“舒坦！这才是过节啊！”他目光扫过窗外，暮色正悄然四合，将雨村连绵的黛色山峦轮廓温柔地晕染开，溪水的哗啦声在渐暗的天色里显得更加清晰。他忽然一拍大腿，像被什么东西点燃了：“哎！光顾着吃了！差点忘了正事！”

我和闷油瓶同时看向他。

胖子一骨碌坐直身体，脸上因为酒意和兴奋而泛着红光，眼睛在昏暗的光线里炯炯有神：“龙舟！龙舟啊同志们！后天就正日子了！咱们仨，可是代表咱们这片儿的门面担当！得抓紧练起来啊！不能给咱村父老乡亲丢脸！不能堕了咱哥仨当年在道上响当当的名头！”他挥舞着手臂，唾沫星子几乎要喷到我脸上。

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