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第75章 冰爽樱桃红酒（第1页）

林霜点头应下：“好，我知道了。”

然后她话题又一转：“一会吃完饭，你开一瓶红酒试一试红酒品质，虽说咱们定了菜单，但也要看红酒适不适合，不然我这边不好定菜。

另外牛肉，怕是需要永乐大长公主想办法，而且大梁禁宰杀耕牛，红酒酱牛排，我看要不还是挪出菜单吧，咱们做为谢礼，将食谱赠给大长公主，让她自个府里做了，私下品尝？”

江雪晴咽下嘴里的饭，点了点小脑袋道：“都听娘亲的，那酒我吃完饭就验。”

将饭吃完，林霜收了餐盘回厨房，江雪晴则从箱子里取出一瓶葡萄酒，一开封，一股葡萄果香混合酿造香，扑鼻而来。

酿造香是江雪晴对葡萄经酵工艺变成酒之后气味变化与积淀的简称，这个香味其实很复杂，它带有果香味的酒香中，还有丝丝的酸味、涩味、香草等等多重复合香味。

当然江雪晴能闻出这么多香味，有前世品鉴红酒的经验在，对于一些味道很熟悉。

另一个原因就是江雪晴有很出众的嗅觉和味觉，这对于爱美食的她，无疑是个大利器。

确定了永乐大长公主送的这些红酒酚类物质比较多，酒香特别醇厚，适合用来搭配红肉，江雪晴忙将瓶塞塞回去，将酒瓶放回箱子，然后一脸兴奋地去了厨房。

彼时林霜刚好一道菜出锅，抬头看见站在厨房门口的小闺女，见小闺女一脸兴奋的点了点头，她心里就有了谱，看来永乐大长公主送的红酒，很适合配红肉，林霜便也微微点了一下头，然后洗锅继续忙碌。

江雪晴也没进厨房，现在用不上她帮什么忙，她转身回了账房。

第二天，吃过早饭后，林霜带着小闺女出门采购樱桃和枇杷。

母女俩运气不错，进菜坊后没多久，就遇上一位头花白的大娘卖樱桃。

她竹篮里的樱桃颜色红亮，果形正圆，江雪晴刚蹲下来，就闻到樱桃特有的果香，然后扭头对娘亲道：“娘亲，这樱桃看着好好吃的样子，咱们买一些好不好。”

林霜便也蹲下，一边打量樱桃一边开口询问：“大娘，你这樱桃甜不甜，怎么卖的？”

老大娘忙拎了一小串樱桃递给江雪晴，并回林霜的话：“娘子，这樱桃五文一斤，是我家自己种的，包甜的，你和孩子可以先尝，不甜不要钱。”

与此同时，江雪晴已经伸出小手接了樱桃，并甜甜的道谢：“谢谢老奶奶。”

然后她从怀里取出干净的帕子，将嫩枝上的五颗樱桃擦了擦，先摘了一颗递给娘亲，然后自己吃了一颗。

樱桃入口，在牙齿咬破那光滑表皮的瞬间，伴随着轻微的破裂感，紧接着清凉、酸酸甜甜的汁液瞬间充满口腔，樱桃果肉细腻，几乎无渣。

母女俩品尝后，俱是眼睛一亮，然后林霜开口：“大娘，你这樱桃我全都要了，往后你家的樱桃可以送去聚宝街及码头长街交叉口的四季鲜食肆，那是我家开的，只要是完全成熟的樱桃，没有破损，我家食肆都收。”

“好、好，我这就给娘子过秤。”大娘高兴地一边应话，一边拿秤，没想到才来这菜坊没多久，这十多斤樱桃一口气全卖了不说，家里樱桃树上余下的樱桃，也有了销路，孙子的药钱终于有了，她怎能不高兴。

付了樱桃钱，林霜一手拎着竹篮，一手牵着小闺女，又在菜坊转了一圈，没看见卖枇杷的，母女俩这才离开。

出了菜坊，周围人少了，江雪晴才开口：“可惜没买到枇杷，我记得山里有几颗野生的枇杷树，结的枇杷酸甜可口，就是果子不大，等风堂叔送菜到食肆，让他给爹爹带话，让爹爹进山给咱摘些枇杷？”

这个提议可以，林霜点头：“听你的。”

母女俩回到食肆，巧的是村长的长子江风，正帮着卸菜，林霜便托他给江平带摘枇杷的话，然后进了厨房为午间的营业做准备。

樱桃要午后才会用，江雪晴就没急着立刻清洗，她等帮厨将中午要用的菜洗完后，用小簸箕装了一斤樱桃坐在水井边，仔细将樱桃冲洗干净，并将樱桃从嫩枝上剪下来，等下午要用时，再给它们去籽。

等忙活过午间用餐的高峰期，食肆暂停营业，林霜到账房拿了一瓶红酒到厨房，就见妯娌小徐氏，正帮着小闺女给樱桃去籽。

林霜忙道：“三弟妹，你怎么没回房间休息？”

小徐氏笑着回话：“大嫂不也没休息，我想着咱俩一起想办法，总能琢磨出点东西来，永乐大长公主那边也能早些交差。”

林霜感动之余，一脸轻松地笑道：“我打算用樱桃和葡萄酒，先尝试做个酒，想法我都跟晴晴说了，由她操作，这不酒拿给她，我就准备回楼上房间休息，这中午不睡一觉，晚上真撑不住。”

江雪晴也连连点头附和：“三婶，你跟娘亲去休息吧，这点樱桃我用不了多长时间，就能处理完，其它的事情也不难，用葡萄酒煮樱桃，只需盯着火就够了。”

小徐氏见大嫂真不打算留在厨房，而小侄女也劝她去休息，再见剩下的未去籽樱桃不多，小徐氏就没再坚持，跟着大嫂离开厨房。

江雪晴见三婶跟着娘亲离开，悄悄松了口气，然后继续处理樱桃籽。

等她将樱桃红酒煮好晾凉，倒进一个小瓷瓶里，封好瓶口，族兄拴子来到厨房道：“晴晴，永乐大长公主派马车过来接你。”

江雪晴忙拿起装酒的瓶子离开厨房。

拴子跟在她身旁，纳闷地开口：“我还以为你今天不用去大长公主的别院呢？”

江雪晴笑道：“今天娘亲要用大长公主给的葡萄酒试做甜品，昨天我就跟大长公主说好了，下午过去。”

拴子听了解释，点了点头，不再多问，看着江雪晴上了马车，才关上食肆的门，转身去休息。

江雪晴来到永乐大长公主的别院，将樱桃红酒交给大长公主身边的宫女，让其送到冰窖，先冷藏上，半个时辰后再取出来，给大长公主品尝。

交代完这个事情，她直接去了画院，等上完课，来到主院的堂屋时，她看见立在大长公主身边的姑娘，顿时愣住。

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