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第233章（第1页）

祝明悦着手炼牛油，奶油般洁白滑腻点板油混着葱姜蒜扔进锅里，灶炉小火噼里啪啦地燃烧，不过片刻屋里就?充斥了浓郁的油香味，香味钻到?窗外，引得路人纷纷侧目。

关荆从县里姗姗来迟，刚进门就?闻到?了这股诱人的香气，饶是他天?天?都能吃上好的伙食，嘴里也情不自禁地分泌出了口水。

处理食材的活儿都被分走了，他只?能站在?祝明旁边瞪着眼干看着。

“掌柜的，咱们烫锅子也需要这么多?油？”关荆看得肉疼，这未免太过于奢侈了，这一锅油都够普通人家吃多?少顿了？况且这肉看上去不像是猪肉，这是牛肉吧？牛肉更贵！

祝明悦淡定道?：“油多?了才好吃。”

这么多?油烫鞋底都香，关荆撇撇嘴，心里有话不敢说。

就?这还没结束，祝明悦把牛油渣捞出沥干，随意撒了些盐：“快来尝尝，冷掉了就?不好吃了。”

有肉吃大家都屁颠屁颠凑过来，围着盆你一颗我一颗吃得满口喷香，等吃完小半盆，众人回过头一看，祝明天?不知从哪掏出的一簸箕干辣椒往热水锅里倒。

“哎哟使不得！”擅长做辣菜的厨子心惊胆战地去阻止，哪里阻止得了，哗啦啦一簸箕啊，瞬间全倒进了水里。

厨子面上直抽抽，心疼得说不出话来，这么多?的干辣椒都泡了热水还怎么用。

“掌柜的，这是才买回来的干辣椒。”

祝明悦面不改色哦了一声：“小翠记得明日多?采买些回来。”

小翠也被他这豪横的架势镇住了，语气都变得小心翼翼起来：“买个几百斤够吗？”

祝明悦：……

“倒也不用这么多?，”他停顿了下，解释道?：“只?是火锅比较费材料罢了。”

接下来他们就?见识到?了这火锅是怎么个废材料法，除了辣椒，这八角草果桂皮是不要钱似的往里放。

末了又撒了一大把花椒，那厨子最后眼睛都红了。

一锅油熬完了，众人感觉厨房都空旷了。

贺安也终于明白为何祝明悦那般笃定这火锅烫菜会好吃。

试问这么多?料子放下去，能不好吃嘛！

香确实?香，大家都快被香迷糊了，但心疼也是真的心疼。

“掌柜的，恕我直言，成本太大了。”贺安压下馋意，忧心忡忡：“只?是底料就?花了这么大的价钱，该定多?高的价格才能回本？”这是贺安的担忧所?在?，他们是做生意的，一切因以利益为目的才对。

祝明悦却丝毫没有这样的顾虑，他闻言仍旧淡定，将锅中大部分的辣椒油盛了起来，只?留了一点在?锅中。

做完他耐心解释道?：“八斤牛板油加上四斤菜籽油，总共不过花了二?百多?文?，再加上一干辣椒香料，所?有的成本控制在?三百五十文?内。”

贺安不明所?以，但还是点头应和：“没错。”就?是因为这样，所?以他才会觉得成本过高。

他刚说完，祝明悦就?往锅里剩的油里兑了半锅水，挑了挑眉：“现在?呢？还觉得成本过高吗？”

贺安愣了一瞬：“这是为何？”

祝明悦笑?了：“我只?是说油多?了才好吃，也没说一锅全是油啊。”

“这花三百五十文?熬出来的辣椒油，最后会分为十二?份，平摊下来每锅火锅底料也才二?三十文?钱。”

关荆这时龇了龇牙，二?三十文?可不少了，他们商行的兄弟，在?被明月楼收留之前，在?县里连三十文?的工作都找不到?。所?以说，这一份火锅底料，就?是寻常百姓一天?的工钱。

不过他念头一转，掌柜的也没说那火锅店是做平常老百姓的生意啊！如?果还像明月楼那样，挣富贵人家兜里的银子，那确实?不算贵。

他在?明月楼做看守，是见识过那些人出手如?何阔绰的。一桌菜下来，几两银子对他们而言也是正?常的。

谁会在?乎这么点的底料钱？

关荆都能想通，贺安显然也想明白了，他眉头渐渐舒展，不似方才那样纠结。

直到?将烫好的菜放入口中，大家更是什么想法都没有了。

嘶哈——

一屋子此起彼伏的嘶哈声。

众人围站在?灶上的铁锅旁，锅中的红油浓稠滚烫，咕嘟咕嘟地冒着泡。

屋外寒风瑟瑟，屋内小翠生生辣得额头冒汗。

贺安吃辣更是上脸，半张脸红彤彤的，看上去血气都足了。

“怎会……”贺安又嘶哈了声：“怎会这般辣。”

“又麻又辣！”关荆捞了块牛肉进碗，抽空补充道?。

小翠抹了把汗：“放那么多?辣椒和麻椒，能不麻？能不辣？”

“不过确实?好吃。”贺安平心而论。

又一块牛肉从锅中翻涌浮起，他眼疾手快地捞了出来，再烫久些口感就?老了，这样的刚刚好。裹满红油的嫩牛肉送入口中，异常的鲜香厚重伴随着灼热的辣已经微微的麻感，如?同电流般不断刺激着味蕾。

贺安辣得嘴痛，心脏也跟着加快了许多?，但却觉得越吃越爽，根本停不下来。

他喝了?口?水试图缓解口?中疼痛，看祝明悦吃得慢条斯理，面不改色，佩服道：“掌柜的竟然这般能?吃辣。”

祝明悦淡定道：“也就还好啦，不辣。”说?罢抿住唇，雾气缭绕，没人注意到?他此刻的两瓣唇已经变得又红又肿，肉嘟嘟的极为可爱。

越吃越过瘾，大家的筷子一时间都停不来。

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