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第135章 刀光起处尽是生活（第3页）

罗熙缘退后一步，用手示意操作间。

透明玻璃墙后面，张伟已经就位。

张伟面前挂着一扇白条猪。猪肉是凌晨从清河县冷链运到的，肉色红润。

张伟深呼吸，取下刀架上的十二英寸斩骨刀。

张伟回头看了罗熙缘一眼。

罗熙缘对张伟微微颔。

张伟转过身，面对着那扇白条猪。

接着——

张伟开始分割。

这一环节是精心设计的展示。

第一刀，斩骨刀落在猪的第五根和第六根肋骨之间。伴随清脆的响声，猪被分成前后两半。

第二刀，换剔骨刀，刀尖沿着肩胛骨的弧线滑过去，梅花肉被完整剥离出来，切口平整。

第三刀，第四刀，第五刀……

每一刀下去都精准无误。肉和骨之间的分离面光滑，没有碎骨。

全场安静。

城市合伙人们目不转睛地看着。

李麻子微微张着嘴。李麻子磨了多年的刀，看着张伟精湛的刀工，深感佩服。

十五分钟后。

一扇完整的白条猪被张伟分解成二十八个部位。

梅花肉、里脊、五花肉、排骨等各个部位摆放整齐。

肉块修整规矩，张伟按照纹理走向进行了切割。

张伟把肉块摆放在分割台上，摘下手套退后一步。

李麻子吹了声口哨打破了寂静。

掌声在旗舰店响起。

媒体记者的闪光灯不断闪烁。

张伟站在灯光下，胸口的罗氏集团席分割师字样十分显眼。

张伟眼眶微红，嘴角带着笑意。

罗熙缘走到透明玻璃墙前面，对着全场的人讲话。

“各位，这就是罗氏放心肉的标准。”

“我们的操作经得起检验。”

“我们的肉对得起放心二字。”

罗熙缘转身拉下了身后红色的遮布。

露出一面展示墙。

展示墙上贴满了照片和文字。

第一张照片是清河县罗家村破旧的院子。

旁边配有文字：oo年冬，清河县罗家村，我们的。

第二张照片是罗新德在风雪中推着拖拉机运菜的背影。

第三张是罗氏农场建成时的大门，上面挂着手写牌子。

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第四张是李敏霞低头算账的侧影。

第五张是刘爷查看猪仔的背影。

第六张是罗汶趴在小书桌上记录数据的照片。

第七张，

是罗熙缘自己。照片里罗熙缘穿着校服，站在猪圈前，袖子上沾满泥巴，对着镜头微笑。

“从一包方便面开始——”

罗熙缘的声音放缓。

罗熙缘停顿片刻，继续说。

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