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万昕到了王超口中的林家,见到林爸立马就笑盈盈跟他打招呼。
然后更让她想不到的是,这位中年男人一闪身,露出他背后清俊的一个年轻男子。
“我儿子,卖泡椒是他的生意,我就一打下手的。”林爸说话时,语气很是骄傲。
呃……这么年轻啊!万昕仔细打量林泽。
林泽大大方方任由她看,等她看完了,便问:“要买泡椒吗,三十块钱一斤。”
万昕忙点头:“要的要的,给我来上一……不、来上五斤!”
林泽现在打泡椒已经很熟练了,就是重量上还拿捏不太准确,反复称量,然后把袋子递过去,顺便交代她保存注意事项。
万昕如梦似幻的带着一大袋泡椒,又回去了。
全程不到五分钟,而且她中间还认错了人,还盯着人家看,要不然两分钟就能出来。
拿泡椒回去研究,万昕才把关注点从林泽那么年轻、转变为这泡椒果然神奇!
初接触到这泡椒时,其实跟市售的看不出什么差别。可当万昕拿这个来做狼牙土豆时,才彻底发现这泡椒的魅力。
瞧着不起眼,闻着好像也是一般泡椒的味道,但这个泡椒不一般之处便在于,它既可以去油解腻,又能起到很好的提鲜的效果,关键是这泡椒还能跟其他作料强强联合,又不过分喧宾夺主。
小小一份狼牙土豆,吃起来全然是土豆本身的味道与油脂碰撞来的香,还有辣辣的辣椒面和孜然这对绝佳伴侣,要是不注意几乎让人感觉不到其中最关键的、在香和辣之余起到解腻效果的泡椒。
是啊,再好吃的油炸食品,吃多了总会让人觉得腻味,再辣的辣椒加进去,吃多了舌尖也会麻木。
可这一味泡椒加入其中,既解了油脂的腻,又中和了干燥的辣椒孜然面儿,它就是两者之间最好的润滑剂。
就在万昕被这泡椒巨大作用震撼时,林顺也是一样。
上小学时林顺就因奶奶眼神不好,渐渐开始给家人做饭了,特别是到现在,他虽然年纪小,但已经有了四五年的下厨经历。
学校里跟他一样学习差的还有还多,大家平时在屋里也一样都玩手机,但林顺跟他们最大的不同,就是他特别喜欢看那些教人创业做餐饮的短视频。
这不,在家用泡椒尝试着做了一顿让自己和家人都无比惊艳的晚饭后,林顺决定用这个泡椒做猪头肉盖饭。
根据强叔的说法,盛世花园门口这个夜市顾客基本都是农民工,他们喜欢油水大的食物。
猪头肉就是个很好的选择,一方面恰合适主要顾客群体的口味,另一方面出餐快,大多工夫他可以在家备好。
当然,最最关键的,还是有了这个泡椒,猪头肉饭最难的解腻的难关,几乎就不存在了。
结合强叔给出的经验,还有在林泽哥家里他给出的建议,林顺选择用自家地里种的空心菜,跟泡椒做成小菜,搭配猪头肉饭一起卖。
一份猪头肉饭卖20,放三两半猪头肉,米饭和配菜可以无限续。
万昕和林顺都在家足足研究一周多,同一天准备好开始出摊。
只不过他俩,一个跟着王强两人在盛世花园门口夜市,一个去了市中心一初中门口。
一个摆摊,一个开店。
万昕研究多日,最终是用泡椒跟香醋一起熬成汁,装到喷壶里,做好的狼牙土豆出餐时喷上。
这样既不会太酸导致喧宾夺主,也能正好起来泡椒和醋的解腻效果,而且这两者加起来,作用一加一又大于二。
万昕的铺子就在市一初中门前一个超小的门面房里,才两个多平方,放了冰箱炸锅和其他一些工具,就基本只剩下一个给她站的地方。
不过门面小也有好处,东西往里面一摆,压根就不剩什么装修余地,挑个好日子就能开业了。
这天,万昕门面开张,她之前都没干过餐饮,更没有真的去王超摊子上当杂工,她这铺子开业当天,她什么都没做,也不知道要怎么做。
晚上放学时,万昕就傻愣愣的站着,眼瞅一个个学生走过,或是没注意她的新店,或是好奇观望一眼转身就去了别家小吃店。
总是,眼瞅着初三学生都放学了,天也有些擦黑了,可自己一单还没卖出去!
特别是眼睁睁看着终于有学生好奇来尝试,结果却被旁边那卖卷凉皮的老板娘一个吆喝叫走。
那个卖卷凉皮的大妈有些凶,后面还有个小女孩,她其实也有些想买狼牙土豆的意味。
万昕那叫一个气呀!
自己的小客人被截胡,万昕也不甘示弱又把那两个孩子叫回来:“来尝尝我这狼牙土豆,不好吃不收你钱。”
就凭最后一句话,男生带着占便宜的心态,最后又回到万昕面前:“那行吧,给我来一份……不好吃我真的不会给钱的哦。”
至于那个女生,却被卖凉皮的大妈双眼紧紧盯着,她到最后也没敢走到万昕那边。
万昕没注意到那边,听了这小男孩的话只是失笑,她手上动作不停。
炸制的东西熟得快,她这一锅土豆炸好,那边凉皮也正好卷完。
男生接过土豆,女生怯生生的拿了卷凉皮,两人上嘴一咬,表情各不相同。
土豆外面是酥的里面是脆的,上面裹了层调味粉,吃着特别香,让人吃了一个忍不住立马去扎第二个填嘴中。
而那卷凉皮的味道,就比较一般了,香味寡淡但味道齁咸。
男生大口大口吃着,女生为了不浪费机械式的小口咬着。
两家店,究竟谁更好吃,高下立判。
这不,万昕门前有这个男生做“吃播”,很快便有了其他学生为之驻足。
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