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从清茗轩回来,林悠悠几天都没睡安稳。赵靖那双带着审视的眼睛,总在她眼前晃。她知道,对方没完全信她的说辞。怀疑的种子一旦种下,迟早会生根芽。她不能坐以待毙。
得让铺子变得更“正常”,更“无懈可击”。从哪里入手?林悠悠想到了账目。现在铺子的账,是吴账房在记。一本厚厚的册子,按时间顺序,记下每天卖了什么,收了多少钱,花了多少钱。能看出大概,但不够细。
比如,折叠马扎卖了多少?利润多少?布料和日化品,哪个更赚钱?会员消费占了多少比例?这些,现有的账本都看不清楚。一团模糊的账,本身就容易惹人猜疑。
这天打烊后,林悠悠把吴账房留了下来。两人坐在后院,桌上摊着那本厚厚的账册。
“吴先生,咱们的账,我想改改。”林悠悠开门见山。
吴账房推了推眼镜。
“东家想怎么改?”
“咱们现在记的,是流水账。就是按时间,一笔一笔记。”林悠悠指着账册。
“这没错,但不够。我想再加几本账。”她拿出几张白纸,用炭笔画起来。
“一本,叫分类收入账。把收入分门别类记。比如,家居用品收入,日化清洁收入,布料收入,会员费收入。”她又画了一栏。
“一本,叫分类支出账。采购支出,工钱支出,房租支出,日常杂项支出。”
吴账房看着图,若有所思。
“东家是想……看得更明白?”
“对。”林悠悠点头。
“知道哪类货最赚钱,咱们就多进多推。知道哪项开销大,咱们就想想能不能省。”她顿了顿。
“还有一本,是库存账。”她开始解释。
“像折叠马扎、收纳篮、牙粉这些主要货品,咱们得记清楚:月初有多少,这个月进了多少,卖了多少,月底应该剩多少。定期盘点,看看账上的数和实际仓库里的数对不对得上。”
吴账房听懂了。
“这是怕有损耗,或者……出错?”
“对。”林悠悠没说得太直白。损耗可能是自然损坏,也可能是管理疏漏。清晰的库存账,能堵住很多漏洞。也能让外人觉得,这家铺子管理严格,不是糊涂账。
她接着画了几张表格。每日营业汇总表,把当天的总收入、各类商品销售额、会员消费额填进去。商品毛利估算表,大致算算每种货品的成本和售价,看看利润空间。会员消费明细表,记录每位会员的消费习惯和累计金额。
“咱们试试用表格。画好格子,往里填数,看起来清楚。”吴账房接过表格纸,仔细看了看。
“这法子……是清楚。就是一开始要费点功夫适应。”
“慢慢来。”林悠悠说。
她又补充了一条。
“以后所有采购,都得有单据。哪怕是从胡木匠那里定马扎架子,也得让他写个条子,写清楚数量、单价、总价,签个名或者按个手印。咱们付钱,也得在条子上注明已付。”
吴账房记下。
“单据附在账本后面,当凭证。”
“对。”林悠悠松了口气。吴账房理解得很快。接下来,她得让所有人都明白这些新规矩。
第二天晨会,林悠悠没急着开门营业。她把八个人都叫到后院。
“今天跟大家说点事,关于咱们铺子的账。”她拿出画好的表格和账本样本。
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