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卤水丶茶叶蛋 香辣酸菜番茄牛肉（第1页）

卤水丶茶叶蛋香辣酸菜番茄牛肉（……

副官自然也收到了乌唤声的邮件。

因此当桑野提出申领机器人帮助她生産时，她爽快地同意了。

基地共有5700个机器人，虽然都冠以「家政机器人」的称号，但有三分之一是武装型，24星时巡逻使用，武装力量堪比一个C级哨兵；

二分之一是运输型，设计之初便着重强化了外壳硬度丶耐极端气温以及抓握能力，这是基地最重要的一批机器人，也是维修经费最高的一环；

最後剩下的才是桑野眼前的真·家政机器人。

它们是未被“啓用”的武装型机器人，模块里的攻击系统休眠时，它们协助人类维持基地运转，保障营养液供应和提供医疗後勤支援等等基层工作。

副官可以用她的权限为她再调来3个机器人，做“後勤保障”使用，更高的权限需要乌唤声本人授权才行。但她远在雪山基地，一时半会怕是帮不上什麽忙。

加上现有的能有4个“帮手”，桑野已经很满足了。

副官离开後不过半小时，3个机器人便自己走了过来，向桑野报道，随後加入了制面队伍。

桑野离开了厨房，准备回去休息一会。

还没完全暗下来的天空映照出小花园中的绿意葱葱，桑野脚步一顿，不敢置信地跑了过去。

下午乌嘉柠她们过来时还空无一物的黑土，此刻已经长满了绿色的芽苗，根根健壮，一t看便是能结大果的好苗子。

其中变数并不难猜到。

乌嘉柠的精神体是当康，而当康神兽所到之处皆是丰年。

它们带来风调雨顺的好季节，也会用灵力滋润大地和作物。

所以乌嘉柠带着她的精神体到来後，桑野种下的植物快速生长了。

乌嘉柠年纪小丶精神体此刻连等级都还测不出来，就已经能有这种威力。神兽果然是神兽。

想着这田里种的都是调味料种子，桑野心思便拐到了泡面口味上。

其实不仅是泡面，她之前做得所有菜色口味其实都很大衆，哪怕放辣椒也很局限，只是为了增香。

但是现在她觉得可以试试重口的。

总是吃一种味道也会吃腻，而且为了做下次泡面调料，她已经拿出来不少牛肉切块备好，不如趁现在多研发几种口味。

这次就做香辣牛肉味丶酸菜牛肉味和番茄牛腩味的吧。

既然要做这麽多口味，索性这次便做一大锅卤水，卤水能一直用，只需要定时过滤锅内煮时间久了的香料，然後加入新的香料就行。

因为考虑到量大，桑野这次没有顾忌香料分量，大量花椒丶麻椒丶辣椒丶桂皮丶八角丶香片丶姜丶小茴香丶陈皮丶甘草丶冰糖丶盐一齐下进锅爆炒出香，榨出红油汁。

这些香料也可以直接洗净下水卤，先炒香只是桑野的个人爱好，她觉得这样煮出来的卤水会更香。

然後加入蚝油丶生抽丶老抽丶冰糖，倒入足有半人高的巨桶中丶加入之前的猪骨汤开始熬煮。

如果不加这麽多水，那会因为料太多导致卤水发苦。

随着时间的推移，卤水的香气逐渐升腾，但桑野只要一看一闻就知道还远远不到功夫。老卤水酱红色浓，近闻满是一层层香料混合了不同时期炖煮食材的醇厚香气。

卤水咕嘟咕嘟冒泡後，桑野撇去漂浮在表面的泡沫。这项工作以後可以让机器人来代劳。

卤水的养护讲究“春夏滚两次丶秋冬滚一次丶冷藏静置”。

意思就是春季夏季每天都要烧开两次丶秋冬则是一次，并替换沉淀的香料渣滓。

这样保留了炖煮的精华丶又去除了会导致变质的残渣，卤水才能一直新鲜不馊。

许多酒楼开业前第一步就是研制出“独家秘方”的卤水，不然吸引不来客人丶也做不长久。有酒楼称“百年卤水”，实际上这样替换下来，也早已不是当初的那一锅了。

卤水可以煮万物，但是炖煮蔬菜一类时需要另分一个锅过来煮。卤水在卤过素菜丶尤其是豆制品之後基本无法保鲜，很快就馊掉了。

用卤水卤牛肉便不需要给牛肉炒糖色，卤水很快就能把牛肉染得鲜红透亮。

桑野把事先已经焯过水的牛肉分别用几只细纱袋子装好，依次吊进卤水中，让卤水慢慢淹牛肉丶渗入肌理。

桑野又备好了数十只鸡腿丶鸡爪之类的充作添菜一并吊了进去。

卤水加入了肉香，香味也变得浓厚悠长。这也是桑野特有的卤汤方法。

哪怕是十方坞，每个人做卤汤的配料丶手法丶哪怕是先後顺序也是不同的。大家都有各自的特色，也正是因为如此，不同城的十方坞酒楼，卤汤口味都不尽相同。

桑野开始准备其他菜。

三种口味做起来都简单，但都又暗含玄机。

比如香辣牛肉酱，最重要的便是用油和酱料爆香之後浇下去的那一把香菜，把所有食材本味全激发了出来，有它在中调和才知道原来清爽和厚重是可以同时并存的。

比如酸菜牛肉酱，民进大多会用大白菜来腌，十方坞用的是她们培育的专门制酸菜的品种「竿白」，竿长叶长，直立起来足有一人高，口感韧性十足。除了做酸菜，做其他都不好吃。

浸上盐水，卷进坛子里，腌上几天便能成型成棕黑色丶软噗噗。切成细条状，不管是炒牛肉还是配白粥都是一绝，酸咸可口。

因为初次种出竿白是在冬天，端上桌也是冬天，和着窗外雪景一看，酸菜隐隐泛着红光，便管它叫“雪菜”或者“雪里红”。

再比如番茄牛腩酱，这便不用卤牛肉了，反而会失去番茄的酸甜爽口，两味相冲丶喧宾夺主，对喜爱番茄的人是种打击。

既然已经做了卤水，那就不能浪费，桑野舀出两汤锅的卤水，放进茶叶一起煮，准备做上几百个茶叶蛋一起送过去。

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