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久违的摆摊,许蝉不慌不忙的摆好餐车和餐桌,浓汤煮沸调成小火,趁着没人,许蝉拎出另一个炉子,架上小锅,油一烧热,放入灰豆腐,咕噜咕噜炸的直冒泡,随之而来的是那如影随形的香臭味。
这味道过于霸蛮,首当其冲的就是周遭的摊子,“蝉姐儿,你这又捣鼓出什么东西来了?臭的很,不知情的还以为谁家粪坑炸了。”比螺蛳粉还离谱。
“这叫臭豆腐,你别看闻着臭,吃起来香的很,等我炸好了,让你尝一口。”许蝉拿着长筷子将臭豆腐翻边,炸好后放好控油,然后将臭豆腐剪成四块,放入秘制酱料中翻滚,加上萝卜碎和香葱,端着碗给周遭的人都尝了尝。
不少人嫌弃,走的远远的,倒是莫小兰和李莲儿,对许蝉信任的很,尝上一口后,见周遭人都避之不及,两人你一口我一口吃的喷香。
“还有没?”有遭不住的,直咽口水,李莲儿拿着空碗到他面前,“刚让你吃不吃,德行。”
“咦,今儿是小娘子啊,是又研究出什么新品来了?”有从蝉记开张就一直在这吃的熟客,见着许蝉就知有新货。
“这什么味?怪臭的,比那螺蛳粉还臭。”
“新品是臭豆腐,我这正炸着呢,等会免费让你们尝尝。”许蝉说着,便夹起灰豆腐往油锅里放,滋啦滋啦的声音听起来尤为美妙。
“这么大锅油,小娘子可真舍得。”
“臭是真的臭,不过这小娘子做出来的东西没一样是难吃的,这劳什子臭豆腐,入口应当也不会差到哪去。”
“仅仅就那油,就香的很。”
议论声中,一双双眼睛,冒着绿光般直勾勾的盯着锅里炸的臭豆腐,只见许蝉将臭豆腐捞出,控油后将臭豆腐放入秘制酱汁内,一裹一翻,筷子一放,围观的人便迫不及待起来。
那臭豆腐切成了小方块,外皮泛黑,内里是微微泛灰的白瓤,萝卜碎和香葱包裹,凑近了闻倒是少了那股子先入为主的臭味,反倒多了些许香味。
刚出锅的臭豆腐还冒着热气,众人围观,静默了片刻,有人伸出了手,单单看那一大锅油,尝上一口也赚了,多人都是抱着这种想法,筷子一拿,便试吃起来,倒是被挤在后面的熟客,眼睛瞪得溜圆,“给我留一块,我还没尝到味呢。”
等碗落在熟客手里时,只剩下最后一小块,就连那萝卜碎和香葱都吃的没了,许蝉见此,给熟客夹了一块臭豆腐,还特意帮他将萝卜碎和香葱塞到了里头。
只见他尝了一口,泪眼汪汪的,要是有尾巴,只怕已经朝着许蝉咬了起来。
许蝉:...
臭豆腐试吃结束,真正买着吃的没多少,一则这就是个小吃,不顶饱,二则是一份要四文钱,很多嫌贵,再加几文钱都抵的上螺蛳粉的价了,也就像秦琮这般不差钱的一次买上两三份的了。
秦琮就是常来光顾的熟客,许蝉也是刚知道他的名字,说他不差钱实在是因秦琮表现的太高调,她每每见他不是骑马就是坐马车来,身形稍显圆润,白白胖胖的,腰间挂着玉饰和荷包,衣裳的材质一看就知不菲,恰恰许蝉见过,先前在成衣铺,就这料子,三两银子一尺。
“小娘子,他们不买是他们不识货,再给我来一份。”秦琮将萝卜碎和香葱盖在臭豆腐上,咬上一大口,心满意足。
“你今儿都吃了三份了,多吃不好。”许蝉从螺蛳粉的高汤捞了两个卤蛋出来,放在了桌子上,“新品多谢惠顾,这卤蛋是赠品。”
“能换成炸蛋吗?炸蛋蘸螺蛳粉汤,味道可美了。”秦琮两眼冒光,被许蝉直接驳回,“别得寸进尺,不然我可就收回了。”
“赠品哪有收回去的,小娘子给我来碗螺蛳粉,我要加豆腐泡和炸蛋。”
“分量不少,你可别吃撑了。”
“我自是装得下的。”正是长身体的时候,吃这些秦琮还嫌少了呢。
“你要开到杏花镇去,我就不用这每天折腾了。”秦琮忧愁的直叹气。
“要不出意外的话,明年应该会。”
“当真?”秦琮蹭的站起身,压低身走到许蝉身边,“你要本金不够,我可以出钱出铺子。”要他和蝉记扯上了关系,那以后出新品他可不就是第一个吃上的。
“多谢好意,这不是本金的问题,实在是还有其他事没处理好,等全部搞完了,也差不多到明年了。”许蝉没将秦琮的话放在心上,秦琮不差钱,多数是玩票性质,虽说有本金注入是好事,但若她处于下风,这滋味不太行,她要开铺子,必定她是主导方,而现在,摊子刚稳定不久,资金还不够充足。
别看蝉记、螺蛳粉和肉夹馍生意好,收入多,支出也多,就原材料和人工费用就得扣除一大截,更别提开铺子后的租金、装潢了,流动资金多,才能立于不败之地,不然就是肉包子打狗,有去无回。
许蝉态度明确,秦琮也没再多说,就是叹气自己来回折腾,因此,他两个月来都瘦了好几斤,下巴都变尖了。
许蝉:可辛苦你老人家来回跑了哦。
臭豆腐反响平平,许蝉也没失望到哪去,热油晾凉放好,许蝉专心投入到烫粉中。
农忙县学放假,沈青檀回了沈家沟,一进屋便瞧见了横亘在大房和二房的墙,垂眸间脚步都迈开了些。
沈云棠刚从田里回来,米还没淘好,就瞧见了回来了的沈青檀,“哥,你回了?瞅瞅,我们家新砌的墙,另外还扩建了屋子和灶屋,都是崭新崭新的。”
小丫头没压着声音,那欢快的小模样听得墙另一边的刘淑芬差点没咬碎一口银牙。
“就你行,看把你得意的。”刘淑芬啐了一口,恨恨的进了灶屋,门摔的哐当响。
“你啊你。”沈青檀敲了敲沈云棠的额头,“硬要这么霸蛮。”
“谁让二婶以前总是使唤我,贪我们家便宜,现在分家了,别提多自在,娘都给我炖了好几回鸡汤呢,那边只能闻着。”沈云棠乐呵呵的,砸吧砸吧嘴,将淘好的米上锅蒸。
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