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第9章 后厨（第2页）

“另外，水煮鱼片将列为咱们店招牌菜，每卖出一份，王师傅将分得菜价一成利润。”

这下可不得了了，对于王泽今天表现众人嫉妒不来，只能羡慕，四师兄和郭有德也很高兴，毕竟师出同门，自己人！

栾经理宣布完消息，众人散去，不时小声嘀咕。

胡赞告诉王泽，他俩工钱一样，每月三十五块大洋，至于法币，金圆券没人要。客人赏钱是要与店里平分的，赏物则归个人，这是规矩！

王泽点头表示理解。

“另外，作为大厨放工后是可以带三个菜回去的，一灶可以带两个，二灶可以带一个，其他人可以打包剩菜，这也算是福利吧。”

王泽眼睛一亮，还有这好事？

晚间回家路上，胡赞，王泽每人提着三个饭盒往回走，胡赞喜笑颜开，王泽闷声不吭，今晚带回家的菜他做的，包括郭有德的，最后栾经理都跑来凑热闹，四个人，十二个饭盒，唯一的好处就是饭盒免费送给他，谁让他小呢，没人权！

回到家后，面对祖孙俩询问，简单说了下，听到每天还有免费饭盒，宋老“大义凛然”说到以后晚饭等王泽回来一起吃，表示绝对不是为了饭盒好菜，因为一家人一起吃饭热闹！

王泽翻了个白眼，我信个鬼哟，一看老头就是目的不纯！

第二天王泽背着空饭盒叮铃咣啷上班，木箱他嫌弃重来回背着麻烦，放到小休息间了。

在丰泽园见到了另外一个大厨王明礼，挺和善一个人，鲁菜出道，也擅长川菜。

王泽忙活了几天，后厨基本摸清，郭有德三个徒弟，一灶的程前，刘顺。二灶李满仓。王明礼两个徒弟，一灶郝仁，二灶袁达。胡赞两个徒弟一灶魏强，二灶范通。其他都是属于学徒或者三人的徒孙级别的。

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再就是两个面点师傅佟大年和万永。

随着新年逐渐过去，丰泽园开始忙碌起来，慢慢王泽名声渐显，有着拜师时宾客传播，再就是来丰泽园客人吃过他做的菜后一片赞誉。这也导致王师傅天天忙的跟狗似的，每天逗文若的功夫都没有了，导致小姑娘好几天没给他好脸色看。

过完元宵节，正月十六，王泽休息，跟何大清约定去看他，带上文若，不带不行，要不然就一副我哭给你看，哄都哄不好那种！

买了两份糕点文若付钱，小姑娘心疼半天，王泽暗笑叫你跟着。叫了辆人力车直奔南锣鼓巷，灰黑的街面，行人大多匆匆来去，各个店铺有气无力挂着幌子，不见几个顾客上门，整个城市都显的颓废。

保和堂到南锣鼓巷有公里多，人力车用了近半个小时，下车在王泽翻了翻口袋表示兜比脸都干净后，文若撅嘴拿出荷包给了三个大子。

南锣鼓巷号，何大清给的地址，紧挨帽儿胡同，北靠南下洼子胡同，西临豆角胡同，地安门外大街。这边门牌号全是单数，双数在对面。这是一个大二进小三进四合院，四合院前门开在靠右侧（四合院没有大门开在正中央的），没碰到什么人，二人迈步进入院中，前院右侧靠门是个门房，正东偏院二间房，对应正西偏院二间房，大门左侧是一排四间倒座房。

穿过前院正中垂拱门，正对拱门是三连间正房，正房两侧各有东西耳房，两侧抄手游廊后东西对称天井，厢房，厢房耳房，东抄手游廊穿过天井后是后院。

进入中院后，几个半大孩子在院中玩耍，可能天冷不见大人出来，其中一个十多岁，干瘦小长脸男孩上前问，“你们找谁？”

看这小驴脸王泽有点想乐，这是低配版的许大茂吧？“我找何大清。”

小男孩一回头，“傻柱，找你爸的。”

一个稍大点的男孩裹挟棉袄，黑着小脸，长的还挺壮实，上前瓮声问道，“你谁啊，找我爸做什么？”

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