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第209章 农家菜（第1页）

凫羽留在水塘观察了十几分钟。

那群植食性的绿尾虹雉，对水里的鱼虾没什么兴趣。

一对桃花鲟也在水塘中心的假山里，顺利寻到了隐身的山洞。

很好。

这鱼一时半会儿估计也死不了。

暂时可以放下心。

放心的同时，凫羽还惊喜的现，水塘边她种的那些杜鹃树都还活得不错。

这些树的状态和移栽前几乎没什么变化。

如果都能成活，那仙桃寨今后是不是就可以大量种植这种花了？

凫羽在新家的院里院外添添减减，一墙之隔的凫家老宅，祖母屋的火塘里。

锅架上一口厚重的生铁大锅中，清冽的山泉水见底。

香猪肉已经被砍成了两个麻将大小的肉坨，这会儿正在被冷水下锅。

新鲜的猪肉都不用去腥三件套，也不用焯水。

锅里干净得血沫子都见不着。

青冈柴烧起来有淡淡的木香，火舌稳稳地舔着锅底。

水开后，锅内一直保持“咕嘟咕嘟”的均匀翻滚。

大厨凫橙用的调料极简。

一锅肉一把盐、一把干透的野花椒、还有半瓶阿羽留家里用的松鲜鲜。

用秘境松茸烘干粉碎后做成的松鲜鲜，家里一直用得很好。

从不夺味，只点睛提鲜。

这么一大锅的坨坨肉，煮着煮着，那一股独属于香猪肉的奇妙香气就蔓延开来。

肉块就在滚水中渐渐变得紧实，从两块麻将大变成了一块。

香猪肉的色泽由粉红转为粉白，皮则透出诱人的、半透明的糯黄色。

随着佟专家等一行九人进屋，凫橙就一声吆喝：

“各位贵客，可以开饭咯！”

这饭怎么吃？

祖母屋里都没有桌子！

凫羽笑着招呼众人：

“你们就当作是在围炉吃火锅，今天我家火锅里的主角只有一种肉，就是农家散养的藏香土猪肉。

佟老，你们可别嫌弃我家待客粗糙，包管你们吃上一坨藏香猪肉，烦恼全消！”

佟专家等人很捧场的洗完手后，就加入了吃肉的战场。

开玩笑。

农家散养，藏香猪肉！

每一个词，都踩在了众人的心巴上。

作为资深城巴佬，谁又不馋这种土货呢？

你说嫌弃？

就闻着这个猪肉汤的味儿，那就嫌弃不了一丁点。

六块滚烫的坨坨肉，马上被凫羽捞到了佟专家的碗里。

其余两位专家随后也得到了同等的待遇。

围着这么个大铁锅，热气腾腾的。

你还别说，就特别有氛围。

仔细看碗里的肉，每一坨都是九瘦一肥。

皮糯肉紧，闪着油润而内敛的光泽。

凫羽还指着火塘四周摆着的一圈调料碗。

“吃坨坨肉，这个蘸水才是灵魂！这里面有，用炭火烤过的辣椒切成了细面、现榨的花椒油还有新鲜野葱和木姜子叶末。可以做干碟，还可以在里面兑一勺滚烫的原汤。”

众人听在耳中眼里只剩下了肉，喉头在疯狂滚动。

稍稍客气几句马上开动。

佟专家的第一口就咬在了带皮的肥瘦之间。

他的牙齿轻松破开了微韧的猪皮，“呲”一声，滚烫的、清鲜无比的肉汁瞬间迸溅满口。

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