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“滋啦”一声,油脂的香气瞬间迸。
他手持银夹,专注地观察着肉色的变化,适时地为和牛翻面。
就这个距离,两食客对他的每一个动作都看得相当清楚。
凫羽:“”
完了,完了,难道我除了看脸、声控、还是个手控?
不到一分钟,煎至完美的和牛,就放入了两人的盘中。
入口的牛肉脂香四溢。
仅需少许手磨山葵或黑胡椒,便能凸显其本味。
凫羽不得不承认,除了高原牦牛,世界上还是有好吃牛肉的。
今晚这个和牛,正常情况下她可以再吃二十份!
当然,那是正常情况下。
现在,情况也有点不正常。
“接下来是清口时节,翡翠流光”
名字起的很雅,其实就是虾子茭白笋。
选了最嫩的茭白笋尖,用上汤煨熟,冷却后撒上自制干虾子。口感清甜爽脆,虾子带来海洋的咸鲜可以让味蕾给下一道主菜做好准备。
主菜,是十五年陈皮柱侯蒸东星斑。
这是一道经典粤味的升华版。
东星斑柳,用十五年新会陈皮与古法柱侯酱一同清蒸。
陈皮的甘香完美化解鱼油的腻,酱香深沉,鱼肉鲜嫩如蒜瓣
有传承、有创意、还有滋味!
主食是松茸煲仔饭。
饭碗一样大的砂锅,松茸丁与丝苗米同煲,出锅前还淋上了几勺松茸菌油。
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凫羽:嗯,那是松茸牛肉酱里的油香味儿。
一勺挖到底,饭焦(锅巴)与菌香混在一起,完美得令人不停的挥勺。
吃完了分到的半碗煲仔饭,两道甜品,栗慕斯、桂花燕窝蛋挞,也很快下了肚。
好吃!
爱吃!
但,吃不饱!
这是吃完最后一口甜品的凫羽,此时内心最真实的想法。
真的,这样的私房菜,整个菜单吃完她只吃了个五分饱。
不止她。
林大小姐也是一副不满状,低声和她嘀咕:
“奸商,妥妥的奸商,吃了快一个小时我都没吃饱。也不知他家那些排队到明年去的会员,来吃饭前是不是在家先吃了个半饱!”
亲妹子的抱怨,林霄自然听在耳朵里。
他略得意:
哪能让你一回吃个够,那之后就不会再惦记这口了。
他其实还想问问仙女,对今天这些料理的看法的。
刚煮了果茶坐下。
就见仙女从她那随身携带的小藤箱里,拿出了两个即食燕窝那般大小的罐头来。
林霄的笑意凝固在脸上。
罐头?
水果罐头?
难道他的手艺难吃到,仙女饭后得靠水果罐头清口的程度了?
一颗心,碎成了渣渣。
林忍冬也好奇的看着姐妹,只见她不费吹灰之力,就徒手连开了两罐。
并将两个罐头推给了兄妹俩。
“这是我们川西高原的特产,希望你们能喜欢!”
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