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第99章 巧克力（第1页）

永乐大长公主特意做出思考的样子想了想，才认同地点头：“你说的也对。”

然后她话题一转：“那我就等着你的新尝试了，希望你一次就能成功，少走弯路。”

江雪晴立刻接话：“那我就借大长公主吉言了，下午回去就尝试。”

大长公主便知道，明天她能吃上巧克力。

可可脂的事情就这样过了明路。

另一边府衙后宅，杨知府下衙回来，饭菜已经摆上，他一眼就注意到餐桌那一大盘粽子，五颜六色，小巧玲珑，晶莹剔透，能看见内里各色馅料。

第一次看见这样新奇好看的吃食，杨知府不免惊了一下，然后开口询问：“这粽子怎么是透明的，哪里买的新奇吃食？”

杨承晖立刻抢答：“这是江家送的端午节礼，有冲饮的甜醅子，水晶粽子，抹茶水晶糕，绣球花水晶糕。”

得知不是买的，而是江家的节礼，杨知府就收了惊奇，出自江家的吃食，那就不奇怪了。

他伸手拉着杨夫人落座，并抬手示意几个孩子也坐，笑道：“原来是江家的节礼，那就不奇怪了，这么新奇好看的粽子，赶紧尝尝。”

说完，他提筷子先给杨夫人夹了一个黄色馅的水晶粽，给自个夹了一个红色的水晶粽。

宋时宴和杨家三兄弟见杨知府夹完粽子，纷纷提筷。

宋时宴夹了一个内馅是蓝色的水晶粽，至于红色的很好猜，应该是红豆沙，黄色的看着有点像果酱，绿色的应该是绿豆沙，紫色可能是芋泥，唯有蓝色的他猜不出来。

虽然茶果子也有蓝色，但那是染色而成，做馅的话，宋时宴挺好奇是什么食材染色做的馅。

因为想知道馅是什么食材做的，宋时宴没有一口吃掉这个小巧的粽子，而是咬了一半。

水晶粽子口感弹糯，浅蓝色的内馅口感绵密，像豆沙，但他从馅里尝出奶香与椰香味，没尝出豆香味，这一下真把宋时宴整懵了。

就在宋时宴懵时，杨承烨惊诧的声音响起：“哇，这绿色的水晶粽内馅，是茉莉香味的，而且还很清凉爽口，只是这馅说是豆沙，又不太像，我是一点豆子味都没尝出来。”

宋时宴回神，紧跟着开口：“我这个是椰奶香味的，馅的口感也感觉像豆沙，但也没尝出豆子味。”

然后宋时宴见小表弟吃的是紫色馅的水晶粽，就问他：“表弟，你那个粽子是啥馅？”

杨承晖咽下嘴里的粽子道：“是芋泥，不过加了牛乳，带着淡淡的奶香味。”

这时杨夫人开口：“我吃的这个是杏子果酱馅，又香又甜。”

杨知府紧接着笑道：“我吃的这个是玫瑰红豆沙馅，没想到这红豆沙里还能加玫瑰花，这江家的人，点子还真是多，但好吃也是真好吃。”

于是杨家的一顿午饭，在新奇中结束。

第二天，宋时宴和杨家三兄弟一大早来食肆堵江雪晴。

彼时江雪晴还没吃早饭，被拴子叫到前面铺子，看见站在拴子身旁的宋时宴和杨家兄弟，她大约猜到这四人找她为了什么。

江雪晴让拴子去招呼别的客人，亲自将宋时宴四人带去楼上的月荷阁。

一进包间，杨承烨最先忍不住开口：“江二妹妹，昨天中午，我们尝了你家的水晶粽，那个绿色馅的水晶粽，你用的什么食材做馅？”

江雪晴没逗小孩玩，直接回道：“白芸豆泥，不过因为加了茉莉花茶粉和薄荷汁，花香和薄荷的味道盖住了豆子的味道。”

宋时宴恍然地开口：“所以蓝色馅的水晶粽，用的也是白芸豆泥，只是豆子的味道被香浓的椰香和奶香盖住了。”

江雪晴点头，然后转移话题：“几位早饭想吃点什么？”

惊叹的赞美已经到嘴边的几兄弟，被转移了注意力，大家各自点了想吃的东西，江雪晴便退出包间，将餐单送去厨房。

等宋时宴几人吃完早饭，江雪晴再次蹭宋时宴的马车，去了永乐大长公主的别院。

永乐大长公主看着随小姑娘一起来的曾侄孙，忍不住在心里嘀咕，臭小子是嗅到有美味可尝跟来的，还是凑巧？

江雪晴不知道永乐大长公主的内心活动，她从身上的挎包里，取出两块油纸包裹，有成人手掌长，薄薄的长方块，递给永乐大长公主的同时，回话道：“大长公主，这是我用可可脂、可可粉块加糖，弄出来的可可糖块，可香醇，可丝滑，可好吃了。”

一旁的宋时宴听了这话，吃惊的上前一步：“可可脂？就是那天可可粉块里，压榨出来的淡黄色粉末吗？”

永乐大长公主不意外宋时宴能猜到，便点了点头。

然后宋时宴惊叹的目光落在江雪晴身上：“江二妹妹，你也太厉害，你是怎么现那淡黄色的粉末是油脂的。”

江雪晴便回话道：“做水晶粽子的内馅要提取食用染剂，厨房不方便，我一般都是在账房支个小炉子弄。

当时放可可脂和可可粉的罐子距离小炉子不远，等待的过程中，我想着趁空研究一下那淡黄色的粉末，打开罐子就现粉末变成淡黄色的液体，这才知道这是可可豆里的油脂。”

这可不是江雪晴胡诌的，而是事实。

为了事情的真实性，哪怕知道原理，她人为地制造了可可脂被现的过程。

当时可可脂液化后，江雪晴还特意捧着罐子去了一趟厨房找她娘亲，将可可脂的事情，透给厨房里的人，这样即便之后有人打听，也不会出什么纰漏。

宋时宴听了江雪晴说的经过，立刻现一个问题：“所以可可脂不需要太高温度，就能融化？

你弄出可可糖块，是不是也是因为这个原因？”

听了宋时宴的问题，江雪晴心里很佩服宋时宴的敏锐，但脸上没显，只点了点头：“我弄可可糖块，是有这个原因，但最初是想弄成溶的饮品，就跟茶的原理差不多。

但糖块弄出来后，实在太香了，我没忍住，干嚼了一块，现比起冲水喝，干嚼更好吃。”

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