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获得牛肉（第2页）

庄园那边来人禀报说有一头老年的耕牛，已经老到不能下地干活了，养在庄子里白吃食物也不是个事。

私自宰杀耕牛是要坐牢的，但老到没有劳动力的牛是允许宰杀的，去官府通报了声後庄里的人便把这头老牛宰了！

老牛原本是耕牛，被喂养的很好，宰杀後足足有四五百斤肉，文江送了几十斤到傅府，剩下的放进庄园的冰窖里保存。

四大块完整的腱子肉，傅知乔准备拿这些肉做卤牛肉，她已经一年多没有尝过牛肉的味道了。

八角丶桂皮丶小茴香丶花椒等配料是之前卤猪肉剩下来，她稍加改良重新加入一些香料塞进纱布袋里做起了卤牛肉。

配料是她亲自配的，其他步骤交给小月就行。

“小月！”

小月听到姑娘叫自己，连忙应了一声：“姑娘有何事吩咐？”

傅知乔指了指牛肉。

老规矩，傅知乔指挥小月操作，泡血水丶焯水撇血沫丶放调料……

“记住，用大火煮开再用小火炖上两个时辰，炖好後不用取出来，撇去汤里的浮油，把牛肉泡在汤里等一个时辰再捞出沥干。”

因为是老年牛，肉质比较粗，需要在锅里炖整整两个时辰，小火慢炖出来的味道更香。炖好的牛肉还要在汤汁里浸泡一夜彻底入味，傅知乔把步骤和注意事项说完，让小月都记下来後就离开了厨房。

傅知乔走後，有厨娘进来看着那一锅黑乎乎的汤，“这丶这能吃吗？”

“能！”小月丝毫不怀疑，自家姑娘要做的东西就没有不好吃的。

锅里咕嘟咕嘟冒着泡，深棕色酱汁已经浸透了肉块，散发出浓烈的酱香味。

一夜过去，卤牛肉出锅。

牛肉鲜味浓厚，色泽油润光亮，酱好的牛肉切片装盘，筋肉互相纵横交错，层次分明，傅知乔吃了两片解馋，给自己和馀柔岚留了一盘。

剩下的卤牛肉全部装进食盒里，带给谢卓。

明伯给她开门：“傅姑娘，世子爷已经在等您了。”

银杏听到後瞪着大眼睛，说话都结巴了：“姑丶姑娘，我们不是来赵谢公子的吗？怎麽刚才那人说世子？”

“嗯，谢公子就是世子。”

以往傅知乔过来都是王骞信亲自去接的，今天是她第一次带着银杏上门，“世子”这个称呼快要把银杏吓傻了。

银杏被吓的脸色一变，完全处于蒙圈状态，好半天才回过神。眼看傅知乔就要走到前头去了，她忙不叠的迈步跟了上去，世子爷的院子她可不敢自己转悠，还是跟在姑娘身边为好。

傅知乔告诫她：“他的身份你心里有数就行了，只要他没明说自己的身份，你就还是跟往常一样称呼他谢公子。”

银杏点点头，表示自己知道了。

书房银杏进不去，她把食盒交到了傅知乔手里。

傅知乔进来时，谢卓还在处理公务。他微微垂眸看着文书，傍晚的光线印在他脸上，将他的侧脸轮廓勾勒的如刀刻般精致。

任由女子的目光肆意在自己脸上打量，谢卓眼底深处荡起一丝笑意。他看向傅知乔时，那双眼睛好似蕴含着漫天星辰，让人深陷其中。

再看看傅知乔手上的食盒，他脸上虽没有表现出什麽特别的情绪，但心里却是美滋滋的。

傅知乔打开食盒把牛肉拿出来，强烈的香气把谢卓肚子里的馋虫都勾出来了，他带着几分诧异的问傅知乔：“是牛肉？”

谢卓出身高贵，自然是吃过牛肉的，但这种黑乎乎的他还是第一次见。

“快尝尝。”

谢卓夹了一筷子，牛筋劲道，牛肉软烂，两者同时在嘴里融化，脂香丰腴，越嚼越香，每一口都是极致的享受！

“好吃吗？”

“好吃，宫里的御厨都做不出这麽好吃的味道！”谢卓从没吃过这麽好吃的牛肉，只吃一片怎麽能过瘾，没多一会儿，一大盘卤牛肉便被他一扫而光。

王骞信进来时，空气中残留的牛肉的肉香味直往他的鼻孔里钻，馋得不行，他眼巴巴的看着食盒，傅知乔觉得好笑：“里面还有一碟是给你的。”

王骞信瞪大了眼睛，有几分不可置信：“谢谢傅姑娘！”

话刚落音，他顿感芒刺在背。

谢卓瞥了他一眼，眼神像是夹着刀子。

王骞信立马绷紧了身体护住食盒，偷偷咽了口水：“世子爷，这是傅姑娘给我的！”

我说什麽了吗？瞧你那没出息的样！

谢卓别过头去不再看王骞信那副狗腿的样子。

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