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第95章（第2页）

说完苏慕宁就让小苏氏去切了一根早已准备好的香肠。

经过一段时间的训练，小苏氏的刀工早已是炉火纯青。不用苏慕宁说，小苏氏就对她的意思心领神会。把一根香肠切成了片，每一片都很薄。

看起来可以摆一大盘子了。

苏慕宁家里现在是小本生意，本来就不容易。自然是不可能提供太多试吃的，也不会一直提供。也就是今天第一回宣传的时候才会提供一些试吃，好把香肠的名声打

出来。

小苏氏端着一大盘香肠回来了，围在大厅里的客人挨着每个人捻了一片放入口中品尝。

这香肠一入口，浓郁的香气就让人想要再来一口。

这个时候大部分的人还算是很淳朴的，尤其碰到苏慕宁这样大方让客人品尝的老板。这香肠是猪肉做的，可是金贵东西，人家老板大方，他们也不能做那不要脸皮的人。

“老板，直接从你这里买这个香肠是怎么卖的？”

有想要买的客人问道。

“三十文钱一斤。”苏慕宁回答道。

因为猪肉一般是二十文钱一斤左右，虽然她从拼夕夕上面买只要十文钱一斤，但是在外面市场上大量购买顶多也就十八文钱一斤。这是猪肉的成本钱。

肠衣倒是花不了多少钱，其他调味的原料从拼夕夕里面买成本也挺低的。但总归也是一笔支出。

加上制作工期，每道工序的人工费，七七八八下来真的是很良心的价钱了。

苏慕宁觉得虽然无奸不商，但是做生意还是要脚踏实地，结合市场实际。虽然说现在这香肠市面上只有她家独一份，但是要是卖的太贵也是没有什么销量的。

而且在生意的起步阶段，除了赚钱是必须的以外，还需要培养店铺口碑。

就比如说她当初经营的那个拼夕夕小店，如果她家商品下面的差评太多，是会对商品销量产生很大影响的。这个道理放在古代同样适用。

就算他们家是从市场上面购入猪肉来制作香肠，卖三十文一斤也是能赚到钱的，而且卖这个价钱，懂的人自然是觉得很值的。更何况苏慕宁还有拼夕夕，这在保证商品质量的同时也能够保证他们的利润。

而且苏慕宁这里还可以自带猪肉帮忙加工，可以说是非常的人性化了。

“老板，那加工费是多少？”另一个人问道。

苏慕宁回答道，“五文钱一斤。”

“啊？老板，怎么这么贵啊？”有人不解问道，毕竟这个时候五文钱可不是小数目了，最起码能让一个人吃一顿饭的。

苏慕宁依旧是和和气气的解释道。

“咱家的香肠味道好，是因为用了秘制调料调制过的，咱家就收个调料费，还会免费帮您晾晒好呢。”

这就是为商者的精明之处了。明明这五文钱是包括了调料费和加工费的，但是硬生生的就让苏慕宁说成是只要调料费，免费帮忙加工。

这让人听了心里就很舒服，觉得是自己占了便宜一样。

这话谁听了不迷糊呢？

很多人纷纷在心里开始计算起来价钱，单买香肠是三十文钱一斤，他们从外面市场上自己买猪肉最低要二十文钱一斤，不过二十文一斤的猪肉品质一般就是了。

要是再好吃一些的猪肉，怎么都少不了二十五文钱一斤。让食肆老板帮忙做成香肠要再每一斤付五文钱，她家肉的品质一吃就能吃出来不错，肯定不便宜。

这样算下来，还是直接从老板这里购买比较划算。

“客官们，这猪肉做成了香肠，等到天气冷了挂在外面就行，也不用担心放不住，想要吃的时候直接放到锅里蒸一下就能吃。”苏慕宁继续介绍道。

其实到了冬天，很多人家都习惯把猪肉冻在外面的，这也能放得住。但是吃起来就比较麻烦，需要把猪肉解冻然后再做。

而且冻过的猪肉味道一般就不怎么鲜美了。

但是香肠就能克服这两个缺点，吃起来方便、味道还要好。

“成！那就麻烦老板先去给我做两个菜，要那个凉拌小黄瓜还有个那个……”

何青书摸了摸自己的后脑勺，一时间没有想起来香卤猪大肠叫什么名字，因为他也不知道那是啥，就是刚才见到别人吃的很香，他也想吃，还要吃大份的。

“就是那个一块一块的，看起来油油的……”

何青书这么一描述，一旁的孔宝儿立马就明白了他的意思，他说的这不就是猪大肠吗！

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