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梅花及其价值本取自百度百科（第1页）

梅（arniacausibevaru）：蔷薇科、李亚科，李属木本植物。

小乔木，稀灌木，高-o米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时朵同生于芽内，直径-厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径-厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期-月。n=，。

梅原产地是中国中南部至印度支那北部，主要生长在温带生物群落中。

在中国已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅入药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

梅花是中国十大名花之，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，与松、竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。梅花色白雅洁，在冬末春初开花，枝干苍古，植为盆景、庭木尤富观赏价值。

植物学史

梅是中国特有的传统花果，已有ooo多年的应用历史。《书经》云：“若作和羹，尔唯盐梅。”《礼记·内则》载：“桃诸梅诸卵盐。”《诗经·国风·召南》云：“摽有梅，其实七兮！”

在《秦风·终南》、《陈风·墓门》、《曹风·鸬鸠》等诗篇中，也都提到梅。上述古书的记载说明，古时梅子是代酪作为调味品的，系祭祀、烹调和馈赠等不可或缺少的东西。至少在oo年前的春秋时代，就已开始引种驯化野梅使之成为家梅——果梅。年，中国考古人员在安阳殷墟商代铜鼎中现了梅核，这说明早在oo年前，梅已用作食品。

梅花

梅子

梅树

观赏梅花的兴起，大致始自汉初。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅，姻脂梅。”这时的梅花品种，当系既观花又结实的兼用品种，恐属江梅、官粉两型。西汉末年扬雄作《蜀都赋》云：“被以樱、梅，树以木兰。”可见约在ooo年前，梅已作为园林树木用于城市绿化了。

隋（-年）、唐（-o年）至五代（o-年），是艺梅渐盛时期。据说，在隋唐之际，浙江天台山国清寺主章安大师（-年）曾于寺前手植梅树。唐代名臣宋璟作《梅花赋》有“独步早春，自全其天”等贷语。根据诗文记载来看，隋、唐、五代时的梅花品种，主要属江梅型或官粉型。在四川，唐时始有朱砂型品种出现，当时称“红梅”。《全唐诗话》载：“蜀州郡阁有红梅数株。”今日崇庆县（即古蜀州）朱砂型品种既多且好，显然是有其历史根源的。

宋（o-年），是中国古代艺梅的兴盛时期。艺梅技艺大有提高，花色品种显着增多。南宋范成大着《梅谱》（约年），搜集梅花品种个，还介绍了繁殖栽培方法等，这是中国、也是全世界第一部艺梅专着。书中除介绍江梅型、官粉型、朱砂型外，还介绍了前所未有的“玉碟型”（即“重叶梅”）、“绿萼型”、“单杏型”。属杏梅系杏梅类、黄香型（即百叶湘梅，属黄香梅类）和早梅型（花期特早，中国国内已不多见），等等。此外，周叙《洛阳花木记》（o年），记载了朱砂型（红梅）等品种。而张磁的（功甫）《梅品》（年）与宋伯仁《榜花喜神谱》（年）等，则为有关梅花欣赏与诗、画的专着。

元代有个爱梅、咏梅、画梅成癖的王冕，在九里山植梅千株。其《墨梅》画、诗，皆远近闻名。赵孟頫、杨维桢、谢宗可、僧明本等，俱有名诗咏梅。现昆明温泉对岸的曹溪寺内有一株oo多年前生的元梅，老态龙钟，虹曲万状，仍年年开花、结实。

明代梅花的栽培技术有了较大提高，新品种大量出现，种植梅花在当时社会具有相当的普遍性，梅花的栽培达到了繁荣昌盛的高度。明、清时；艺梅规模与水平续有进展，品种也不断增多。明王象晋的《群芳谱》（年），记载梅花品种达个之多，并分成白梅、红梅、异品大类。刘世儒的《梅谱》，汪怠孝的《梅史》，皆记梅花，资料甚丰。

清陈昊子的《花镇》（年），记有梅花品种个，而其中的“台阁”梅、“照水”梅，均为前所未有的新品种。当时苏州、南京、杭州、成都等地，以植梅成林而闻名。龚自珍（-年）的《病梅馆记》云：“江宁之龙蟠、苏州之邓尉、杭州之西溪，皆产梅。”《重修成都县志》（年）记载早梅、白梅、宫春梅、照水梅、朱砂梅、绿萼梅等甚详。当时，咏梅的书、文、画，争相出世，“扬州八怪”中咏梅、画梅的名家，如金农、李方膺，为世人知晓。

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辛亥革命以后，梅花栽培进入了科技创新展的时代。梅花品种由各地分散种植到集中入圃，由地方和个体栽培到国家政府投入进行科学研究和规模化展。以工程院院士、北京林业大学教授陈俊愉等为代表的中国学者，经过数十年的艰苦努力建立了中国梅花统一分类新体系，出版了《中国梅花品种图志》、《中国梅》等鸿篇巨着，为梅花研究栽培、普及提供了科学参照。

形态特征

梅是小乔木，稀灌木，高-o米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。

叶片卵形或椭圆形，长-厘米，宽-厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长-厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。

花单生或有时朵同生于芽内，直径-厘米，香味浓，先于叶开放；花梗短，长约-毫米，常无毛；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍长于雄蕊。

果实近球形，直径-厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季，果期-月（在华北果期延至-月）。n=，。

分布范围

原产地：中国。

引进：日本、朝鲜和韩国。

来源不明：老挝和越南。

中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。

繁殖嫁接是中国繁殖梅花常用的一种方法，嫁接苗生长育快，开花早，能保持原种的优良特性。嫁接砧木可选用桃、山桃、杏、山杏及梅的实生苗，其中桃、山桃的种子最易得到，嫁接易成活，接后生长快捷，开花繁多，因而生产上较多应用，但接后易生病虫害，使得寿命缩短，不如杏、山杏、梅为砧木好，因而提倡用三者的种子培育-年实生苗，再作为砧木用于嫁接。

嫁接方法因地区和不同栽培目的而有差异，如北京天旱风大，多在处暑白露期间进行方块芽接，上海等江南地区多在-月份早春芽前进行腹接、切接，或在秋分前后进行腹接，而苏州、扬州则于-月或-月常用果梅老根作砧木与梅花幼树进行靠接制作梅桩。

芽接也是梅花常用的繁殖方法，多于-月进行，华北一带常在月下旬至月上旬进行芽接。芽接节省接穗，方法简便，适合在砧木和接穗细小的情况下采用，成活率较高，可采用“t”字形芽接法。选-年生健壮枝条中上部饱满的腋芽作接穗，在腋芽的上方约o厘米处横切一刀，深达木质部，从腋芽左右各o厘米处竖斜切一刀，使接芽成上宽下窄的盾形，削面要平滑，去掉里面的木质部，剪去叶片反留叶柄。在砧木苗基部距地面-厘米处选一光滑的皮面，切成一个“t”字形切口，艮短大小与接穗相仿。随即把芽片插入接口，使切口密结，最后用塑料条绑扎固定，将叶柄及芽露在外面。

嫁接后如遇干旱要适当浇水，多雨季节要开沟排水，多风天气要防止接芽枯萎或接枝处因刮风而断裂，并要随时剪除砧木上萌生的蘖芽及剪砧。

扦插

扦插繁殖成活率很低，若要得到较高的成活率，必须选用容易生根的品种。插条选择幼龄母树当年生健壮枝条，长o-厘米，于早春花后或秋季落叶后进行扦插。基质选用砂壤土。扦插深度以插条的-为度，株行距o厘米xo厘米。插后先浇一次透水，以后浇水不必过多，床土过湿易招致插条腐烂，适当喷雾增湿有利插条生根成活。春插者越夏期间须搭荫棚，一般成活率o-o，宫粉、绿萼、骨里红等易生根品种常用扦插繁殖。

压条

梅的繁殖量不大时可使用压条法。早春-月选生长茁壮的-年生长枝，在母树旁挖一条沟，在枝条弯曲处下方将枝条刻伤或环剥（宽o-厘米，深达木质部），压入沟中，然后覆土，待生根后逐渐剪离母树。亦可用高压法繁殖大苗，在梅雨季节，从母树上选取适当枝条刻伤或环剥，然后用塑料袋包混合土，两头绑紧，保持湿度，过一个月后检查是否生根，生根后可从切口下剪离移栽培养。

播种

播种以秋播为好，如须春播则应在秋季用砂层积种子，早春取出条播。果实-月变色时采收，摊放室内，使充分后熟，洗出种子晾干备用。梅花的播种实生苗由于生育度慢，进入开花期迟，且后代种性变异大，用于繁殖砧木或选育新品种用。

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栽培技术

栽培管理梅花栽培分为露地栽培、切花栽培、盆栽和桩景栽培。

露地

依据梅花生态习性，露地栽植亦选择土质疏松、排水良好、通风向阳的高燥地，成活后一般天气不旱不必浇水。每年施肥次，入冬时施基肥，以提高越冬防寒能力及备足明年生长所需养分，花前施效性催花肥，新梢停止生长后施效性花芽肥，以促进花芽分化，每次施肥都要结合浇水进行。冬季北方应采取适当措施进行防寒。地栽尤应注意修剪整形，合理地整枝修剪有利控制株型，改善树冠内部光照条件，促进幼树提早开花。修剪以疏剪为主，最好整成美观自然的开心形，截枝时以略微剪去枝梢的轻剪为宜，过重易导致徒长，影响来年开花。多于初冬修剪枯枝、病枝和徒长枝，花后对全株进行适当修剪整形。此外，平时应加强管理，注意中耕、灌水、除草、防治病虫害等。

盆栽

中国北方由于冬季严寒，地栽难以越冬，多作盆栽，适宜在冷温室中越冬生长。繁殖成活的梅苗，露地栽培一至数年后，可在年前上盆。盆土宜疏松、肥沃、排水良好，盆底施足基肥。盆梅对水分比较敏感，要求也比较严格，盆土过湿轻则根系育不良，叶黄而落，重则伤根毁树，过干则短枝少，新梢伸长慢，易落叶，花芽育不良，因此盆梅浇水应干浇湿停、见干见湿、不干不浇、浇则浇透，雨天要避免盆土内积水。在新梢生长期应避免因浇水过多而抽枝过长，初夏花芽分化前，适当控水，以利于形成花芽和着生花蕾，夏季应正常浇水，此时水分不足易落叶和影响花芽形成，秋季落叶后减少浇水次数，保持土壤不干不湿，以利枝条充实，冬末初春适当增加浇水，便可收到花繁满枝的效果。

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