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第九十四章 蛋皮卷豌豆尖汤（第1页）

“不如你待会儿去我家教教我们，让我们也学学。”

柳先生听她这么一说，干脆直接说道。

“也行，那待会儿我就过去，我想到了一个菜，不过需要肉沫和鸡蛋。”

“你放心，这两样家里都有，我提前准备好。”

苏月这里已经差不多卖到了尾声，等她到柳先生家的时候，他们都把东西准备齐全了。

“看看还差哪样东西，我这就去准备。”

“差不多了，那我就先做蛋皮。”只见苏月将鸡蛋打在碗里，随后加了一点清水和盐。

用筷子搅拌均匀，直到成为金黄的蛋液形状。

随后她将锅预热刷油，用勺子舀一勺蛋液放在锅中，慢慢地翻动锅让其形成薄薄的圆形。

她边做边讲解，很快，一张完整的蛋皮便成型了。

将所有的蛋液都制成蛋皮，随后吧，剁好的肉末加盐，均匀地铺在蛋皮上，将蛋皮卷起来，用牙签给它固定住，放在锅里蒸熟。

蒸好以后的肉末就固定在了蛋皮里面，等它稍微冷却后，将其切成薄片。

烧一锅开水，里面放上一勺猪油，再放一点姜片，煮出味道后，把蛋皮肉卷放进去，快出锅的时候再把洗干净的豌豆尖放在里面。

“这就出锅了。”苏月将汤盛在碗里面，

“好香啊。”柳先生和柳夫人都忍不住夸了一句。

“这道汤一看就很鲜美，而且我那有人不喜吃辣，这道汤完美解决了这个问题。”

几人都品尝起来，蛋皮带着肉末的香味，还有豌豆尖鲜甜的口感，让这道汤更加接近原汁原味。

“孩子们肯定喜欢吃。”

临走的时候，柳先生拿了一部分没有煮过的蛋皮卷给了苏月，这是作为她教做这道菜的谢礼。

晚上，苏家的桌上也出现了这道菜，苏海胃口大开，有时候吃点这原汁原味的菜品，也会让人口齿留香。

清晨，苏月踏上了去县城的路上，她背上了自己做的甜酒，第一站便是吉祥酒楼。

“掌柜的，我又来给您送新鲜东西了。”

“你这小丫头还真是有些厉害，来这么多次都还有新鲜东西，快说说，你到底还有多少我们不知道的好东西。”

“没多少，没多少，我的脑子都要干了。”

“那叫绞尽脑汁。”掌柜的故意卖弄了一下自己的学识，他当年也是上过几年的学堂的，在读书人面前说不上话，但是在苏月这个小文盲面前，他还是喜欢卖弄卖弄，

“原来是这样说呀，绞尽脑汁，真符合我的状况。”苏月故意恍然大悟地说着。

“别卖关子了，快说说你今日带了什么好东西来？”

“哦？这丫头又带了什么好东西？我倒要亲自看看。”

这时，赵少爷带着小厮走进来了。

“东家来啦。”掌柜的上前殷勤地说着。

“这便是我今日带来的两样新鲜东西，一个叫甜酒，一个叫豌豆尖。”

苏月，把背篓里面的东西拿出来，豌豆尖是放在最上面的，它不能压，压着了就不好了。

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