8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第146章 亲手传艺 白糖胜雪（第1页）

随后，王家家主对公主表示：“请公主放心，王家作坊工人基本是家奴和家生子，卖身契都是在王家手中的”。

“那就好，前期我们所有的产品属独家生产，保密措施必须到位，杜绝市场上出现假冒伪劣产品，这样我们合作的产业都能长长久久，本宫希望我们合作的每一款产品都是这个大陆独一无二的精品”。

接下来，我教大家做白糖，这工序可不简单，王家主，叫几个老成些的师傅跟着我学。”

众人立马安静下来，管家点了几位老师傅跟在南木身边，大家眼睛一眨不眨地盯着南木，像一群求知若渴的大学生。

南木走到熬制红糖的大锅前，指着锅里浓稠的糖浆说道：“先，咱们得把这熬好的红糖重新融化。就像这样，小火慢煮，同时不停搅拌，让红糖彻底化为糖水。”

说着，她拿起长柄木勺，缓慢而有节奏地搅拌着，动作娴熟，众人的目光也紧紧跟随着她的一举一动。

“等糖水彻底融化后，要往里头加黄泥浆水，草木灰也行。这黄泥浆可是关键，它就像个神奇的小卫士，能把糖水里那些看不见的杂质和色素全都吸附走。”

南木边说，边让人端来事先准备好的黄泥浆水，小心翼翼地倒入锅中，原本有些浑浊的糖水瞬间起了变化，杂质慢慢沉淀到锅底。

一个小学徒实在忍不住，嘟嘟了一句：“这泥巴水也能喝吗？”

南木也不责怪，因为众人的表情似乎都在问着同一个问题。

“黄泥巴水当然不能喝，黄泥的作用是吸附色素，且看后面七十二变！”

南木知道不能讲得太细了，就卖了个关子，总不能和古人讲物理反应和化学反应吧。

“现在，咱们把上层澄清的糖水舀出来，倒进旁边这口浅底的大缸里。”

南木指挥着工人，将糖水转移到大缸中，接着说道：“接下来，就需要耐心等待它冷却。在冷却的过程中，糖分子会慢慢聚集，开始结晶。为了让结晶长得更好，咱们还得在糖水里挂些竹条或者麻绳。这些东西就像小种子，能让糖晶乖乖地沿着它们生长。”

南木说着，拿起一根竹条，轻轻放入糖水中。

几位师傅也纷纷效仿，拿起一根根竹条，轻轻放入糖水中。

“等到糖晶长到合适大小，咱们就把糖液连同晶体一起倒进特制的竹筛里。这时候，用力要有技巧，要利用重力和离心力，把糖蜜和白糖晶体分离开“。

南木看着似懂非懂的众人，知道大家并没有完全消化这些知识。后面只能让他们亲自上手，实践出真知。

“等一下各位师傅可亲自动手，分离出来的白糖晶体还有些潮湿，得把它们薄薄地摊在竹匾上，放在通风又干燥的地方晾晒。等水分彻底蒸掉，最终脱模时，雪白如霜的糖块就出现了！”

南木一口气说完，长舒一口气，看着众人。

众人听得入神，好一会儿才回过神来，有几位师傅露出恍然大悟的表情。

南木穿梭在忙碌的作坊里，手把手示范，不厌其烦，不放过任何细微差错，直到师傅们都能行云流水般完成工序。

一天之内，红糖与白糖新鲜出炉，王家作坊弥漫着浓郁的糖香。

看着晶莹剔透的糖产品，忽然间，现代办公室的场景如走马灯般掠过脑海：办公室里，女同事们总爱捧着印着卡通图案的马克杯，杯中红糖姜枣茶氤氲的热气模糊了电脑屏幕，而是糖的甜香裹着姜的辛辣漫过整个办公楼。

大家还会聚在茶水间分享如何搭配花草药材除湿，暖胃，养颜美容。

现在想来，她下意识舔了舔唇角，仿佛尝到那股甜中带暖的滋味。

此时，王家的作坊各种食材丰富极了。

“或许……”南木目光扫过案上刚筛好的糯米粉，又瞥见竹篮里饱满的红枣，她突然想立即马上做几个新花样。”

而是南木调兵遣将，开始分工。

有人蒸枣泥，有人揉面团，有人切生姜，有人打蛋清……

她先取红糖加温水化开，琥珀色糖液缓缓浇入糯米粉堆，雪白的粉瞬间染成晚霞般的绯色。竹筷翻飞间，面团渐渐成型，透着股暖融融的光泽。案板上撒了层炒香的黄豆粉防粘，南木将面团搓成长条，三两下切成小剂子，包入提前蒸熟碾碎的枣泥，再裹上白芝麻。

蒸笼水汽升腾时，南木已开始捣鼓另一款茶点。

她把白糖溶成糖浆，与蛋清打的泡沫混合，搅出绵密的雪色。模具里垫上油纸，将糖霜挤成小巧的花朵形状，撒上些许桂花，送入特制的炭炉烘干。

半个时辰后，竹制食盒里摆满了惊喜。红糖糯米糍外皮软糯，咬开瞬间枣泥的香甜裹挟着红糖的醇厚在舌尖炸开；白糖桂花糖霜入口即化，清甜的桂香与蛋香缠绵，只余一缕回甘。

南木特意取了鲜姜切片，与红枣、红糖同煮成浓汁，分装在粗陶小罐里。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

“就叫‘忆江南’茶点套组吧。”

南木望着摆满茶点的长案，嘴角勾起得意的笑。

窗外的风卷起檐角铜铃，叮咚声混着糖香，飘向作坊外熙熙攘攘的长街。

这一天，凌二夫人一直跟随着南木公主，她亲眼目睹了从甘蔗到糖的神奇转变，此刻也是满脸的兴奋与赞叹。“公主，您的手太巧了，这红糖、白糖本就稀罕，转眼间又玩出新产品。”

凌二夫人说道，眼神中满是对南木公主的钦佩。

傍晚时分，夕阳的余晖如金纱般洒落在王家作坊。

凌大将军和凌云带着凌岚、凌可姐妹也来到了这里。他们一踏入作坊，那浓郁的甜香便扑鼻而来，瞬间勾起了几人的兴趣。

凌云拿起一块红糖，放在鼻下轻轻嗅了嗅，赞叹道：“好香啊，这香味醇厚浓郁。”说着，他轻轻咬下一小口，细细品味，“嗯，口感细腻，甜而不腻，实在是难得的佳品。”

凌岚则拿起一块白糖仔细端详，“这白糖如此晶莹剔透，看着就叫人欢喜。”她也放入口中尝了尝，脸上立刻绽放出惊喜的笑容，“入口即化，清甜爽口，真乃糖中珍品。”

凌可年纪最小，性子也最为活泼。她迫不及待地拿起一杯糖水，喝一口吃一块红糖糯米糍，再吃一口桂花糖，简单忙不过来：“太好吃了，我从来没吃过这么好吃的糖水和点心，以后我每天都要吃。”她的话惹得众人一阵欢笑。

凌大将军看着满桌的美食，满意地点点头：“公主殿下此次的成就，不仅为王家作坊带来了生机，更为整个青岩国增添了一项了不起的物产。这糖的品质如此之高，必定会深受百姓和达官贵人的喜爱。”

喜欢瞎猫撞上甜耗子：穿越医女情事录请大家收藏：dududu瞎猫撞上甜耗子：穿越医女情事录小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。