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第18章 精成合作 糖业问世（第1页）

南木一直忙到凌晨，眼睛紧紧盯着熬糖的大锅，一刻也不敢松懈。随着时间的推移，锅中原本浅黄色的甘蔗汁，在她的精心熬制下，渐渐变得浓稠，颜色也越来越深。终于，第一锅红糖熬制成功！

锅中的红糖色泽红亮，犹如红宝石般散着迷人的光泽。浓郁的香甜气息瞬间弥漫在整个作坊，那股香甜醇厚且独特，勾得人味蕾蠢蠢欲动。轻轻搅拌，红糖呈现出细腻绵密的质感，如同丝绸般顺滑。

最后把炒好的糖浆趁热倒入提前准备好的模具中，有圆形、方形等各种形状，等待其自然冷却凝固。凝固后的红糖块坚硬如石，用工具轻轻敲开，便得到了一块块色泽红亮、香甜可口的红糖。

“成功了！”南木兴奋地大喊。

林落英瞪大了眼睛，满是惊喜，疾步上前，拿起勺子舀起一点红糖，放入口中细细品味，紧接着欢呼道：“这味道，简直绝了！我敢说，这定是全天下最好的红糖！”

林羽轩也满脸激动，双手用力鼓掌：“南姑娘，你可太了不起了！有了这红糖，咱们的生意肯定大火！”

赵启铭笑得合不拢嘴，连连点头：“没错没错，这红糖一上市，肯定供不应求！”

苏逸尘虽没说话，但嘴角高高扬起，眼神里满是对南木的钦佩。

南木抬手抹了把脑门儿的汗，把写满配方和制糖步骤的纸，一把塞到林落英手里，麻溜地吩咐：“后面就看你的了，盯着点儿工人。趁天还没亮，赶紧送我回国公府，晚上我再来教大伙做白糖。”

林落英拿着纸，眼睛瞪得像铜铃，嘴巴张得能塞下个鸡蛋：“啥？你就这么把配方给我啦？不怕我黑你一把？”

南木乐了，嘴角一扬，大大咧咧地说：“嘿，我怕啥呀！你们是世子的铁哥们儿，那就是我南木的自家人。在我这儿，朋友可金贵着呢！再说，这才哪儿到哪儿啊，我的好配方多了去，就像那下蛋的老母鸡，一个接一个！我笃定，只要咱们一起干，保准能赚得盆满钵满，才不怕你们中途撂挑子呢！”

林落英一听，心里暖烘烘的，眼眶都有点红了，用力点头说：“南姑娘，就冲你这份信任，我肯定把事儿办得漂漂亮亮！以后有啥要帮忙的，你吱一声，我林落英绝不含糊！”

林羽轩也赶紧凑过来，拍着胸脯嚷嚷：“就是就是，南姑娘这么爽快，我们要是掉链子，那还算人吗！”

赵启铭和苏逸尘笑着附和，热热闹闹的氛围里，几人的情谊又深了几分，就等着大干一场。

第二天夜幕刚落，月光还没来得及铺满院子，那身形矫健的黑衣人就如鬼魅般现身在绮兰院。南木早就候着了，见黑衣人一来，二话不说，迅跟上。

等南木赶到制糖作坊，里头灯火通明，热闹得像个小集市。林落英几人顶着黑眼圈，却依旧精神抖擞，自昨天起就一头扎在这里没离开过。

瞧见南木，林落英像只欢快的小鹿蹦了过来，兴奋地嚷嚷：“南姑娘，你可算来了！按照你的配方和法子，今天一口气成功做了十锅红糖，整整五十斤呐！”

南木笑着点头，眼中满是赞许：“大家都辛苦了，成果很不错！”

林羽轩挠挠头，憨厚地笑道：“可不嘛，我们几个眼睛都不敢多眨一下，就怕出岔子。”

赵启铭也在一旁附和：“这红糖的品质，绝对上乘，我看呐，咱们得赶紧扩大规模，趁热打铁！”

众人围坐一团，你一言我一语，开始商讨红糖价格。最终，综合成本和市场预期，将一斤红糖定价为五两银子。

这价格虽说不低，但凭借着独特的口感与优质的品质，不愁没有销路。

价格刚敲定，南木就挽起袖子，准备传授制作白糖的秘诀：“那咱们闲话少叙，接下来，我教大家做白糖，这工序可不简单，叫几个老成些的师傅跟着我，大家可得听仔细咯。”众人立马安静下来，眼睛一眨不眨地盯着南木，像一群求知若渴的学生。

南木走到熬制红糖的大锅前，指着锅里浓稠的糖浆说道：“先，咱们得把这熬好的红糖重新融化。就像这样，小火慢煮，同时不停搅拌，让红糖彻底化为糖水。”说着，她拿起长柄木勺，缓慢而有节奏地搅拌着，动作娴熟，众人的目光也紧紧跟随着她的一举一动。

“等糖水彻底融化后，要往里头加黄泥浆水，草木灰也行。这黄泥浆可是关键，它就像个神奇的小卫士，能把糖水里那些看不见的杂质和色素全都吸附走。”南木边说，边让人端来事先准备好的黄泥浆水，小心翼翼地倒入锅中，原本有些浑浊的糖水瞬间起了变化，杂质慢慢沉淀到锅底。

“现在，咱们把上层澄清的糖水舀出来，倒进旁边这口浅底的大缸里。”南木指挥着工人，将糖水转移到大缸中，接着说道：“接下来，就需要耐心等待它冷却。在冷却的过程中，糖分子会慢慢聚集，开始结晶。为了让结晶长得更好，咱们还得在糖水里挂些竹条或者麻绳。这些东西就像小种子，能让糖晶乖乖地沿着它们生长。”南木说着，拿起一根竹条，轻轻放入糖水中。

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“等到糖晶长到合适大小，咱们就把糖液连同晶体一起倒进特制的竹筛里。这时候，要利用重力和离心力，把糖蜜和白糖晶体分离开。分离出来的白糖晶体还有些潮湿，得把它们薄薄地摊在竹匾上，放在通风又干燥的地方晾晒。等水分彻底蒸掉，咱们的白糖就大功告成啦！”南木一口气说完，长舒一口气，看着众人。

众人听得入神，好一会儿才回过神来，纷纷露出恍然大悟的表情。

南木穿梭在忙碌的作坊里，眼睛紧盯师傅们的操作，不放过任何细微差错。一位师傅在分离糖蜜时手法稍显生涩，糖晶洒落些许，南木立刻上前指导：“动作再稳一点，感受糖液流下的力度。”她手把手示范，不厌其烦，直到每位师傅都能行云流水般完成工序，才拖着疲惫的身躯，在角落的椅子上坐下。

还没喘口气，南木就从怀中掏出几张图纸，递给林落英，认真地说：“林小姐，麻烦你帮忙找靠谱工匠，照着这图纸打造，越快越好。”林落英接过图纸，展开一瞧，上面画的竟是一套刀具，大小各异、形状奇特。

林羽轩好奇地凑过来，挠挠头，满脸疑惑：“南姑娘，你要这些奇奇怪怪的刀具干啥呀？看着不像厨房里用的，也不像日常家什。”

一开始，南木抿了抿唇，想着这是自己的秘密，含糊说道：“我自有用处。”可转念一想，行医确实也是条赚钱的路子，便眨眨眼睛，嘴角上扬，带着一丝小得意说：“实不相瞒，我还精通医术，而且，可不是一般的厉害哟！这些刀具，都是我行医要用的趁手家伙。”

林落英眼睛一亮，兴奋地拉住南木的手：“原来你还有这本事！怪不得这么有底气！”

“好，交给我吧，保证帮你安排得妥妥的”。

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