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被赵雨一句话喊停的小孩们看着服务员把菜放下,是玩具也不玩了,也不到处跑了,各自跑到家长身边,眼巴巴看着那瓮。
服务员笑眯眯道:“这是最后一道菜了,后面还有两样主食,等下再上?”
赵雨:“等会儿吧。”
这一屋子三四个孩子,吃菜都吃到饱了,还不知道一会儿能吃多少呢,总要统计一下。
赵雨的儿子陈子涵端端正正坐在凳子上,举着自己的小碗要妈妈盛。
一桌人都是先给孩子盛,再自己分,汤勺在锅里一搅和,锅里的食材就被翻了起来。
有香菇,有火腿,还有长条的蒲菜。
如今正是六月底,蒲菜最好吃的时候,蒲菜的最佳赏味期也就那半个多月,今年也是恰好赶在这时候,温梵从菜市场上买到新鲜的蒲菜,先想到的就是奶汤蒲菜。
赵雨本以为这道汤菜是素汤,可一尝之下,菜察觉到汤汁的丰富。
做奶汤蒲菜,汤料至关重要。筒骨和母鸡熬汤,一点猪油肥膘是决定汤色是否白润的关键。煮出一锅奶汤后,将蒲菜去掉外层的老皮,只留嫩茎切段,蒲菜焯水,最后合汤。
这一锅汤有“汤菜之冠”的名号。
汤汁咸鲜,蒲菜脆嫩,小孩们这会儿纷纷抱着碗,喝的小肚子鼓起来也不愿意停下。
大人们倒是克制,这样的鲜汤,就要慢慢品尝,一个个谈起学校的琐事。
“听说学校又要扩建了,这次好像连方案都确定了呢。”
“我也听说了,据说是打算出钱买下学校对面的地。”
“那倒是也行,门前空出地方来,省的老是堵车。”
“这么说,温记走的还挺是时候的?要不然等拆迁,也还是要搬。”
“谁说不是呢,不过我还有点舍不得温记呢,以前在那边多方便!”
“方便啥啊,每天都是游客,人多的根本挤不进去。我倒是觉得现在好,场地大,接待人也多了。”
“现在想想,这两年温记展是真的快,对了,赵老师,你是最早吃温记的吧?”
说起这个,赵雨可是来了精神,她很快就提起当初温记做小饭桌的事。
“……我家子涵吃了一个暑假,那些小孩们现在还经常问我呢,说还能不能给订小饭桌。”
尤其是子涵的朋友壮壮,因为赵雨单位离温记近,总是会打包一些菜回去,壮壮一改两年前的熊孩子样,每天放学就缠着子涵,就为了一口吃的。
就连壮壮姥姥都不那么胡搅蛮缠了,因为孙子吃人家嘴短!
一桌子人听得津津有味,不知不觉间,一锅奶汤蒲菜吃了个底朝天。
赵雨打了个饱嗝,心说吃的太撑了,主食……
要不然不吃了?
其他几个人也大致如此,但小孩们出去逛了一圈,回来就不依了。
“妈妈,我也要吃猫耳朵!”
第188章
什么是猫耳朵?
不明所以找来服务员一问,对方说是一种面食。
“今天提供的主食是猫耳朵和甜水面,您要几人份的?”
一桌人你看看我,我看看你,勉强要了个五人份的。
等服务员端上两份主食,众人忍不住喉头微动。
实在是卖相诱人。
甜水面酱汁浓郁,汤汁黏黏糊糊的裹在粗粗的面条上,五人份的甜水面,分量看上去不大,盛面的大碗中,除了面条就是料汁,里面依稀可见一点花生碎。
猫耳朵是烩的,用一个汤煲盛着,番茄汤汁浓郁,腐竹土豆香菇和一点鸡蛋碎,倒是出人意料的家常风味,像是小孩们吃惯了的贝壳意面。
尤其是赵雨的儿子陈子涵,直接就喊贝壳面了。
“妈妈,我要吃贝壳面。”
被他一带,其他几个小孩也要吃,倒是也有想吃甜水面的,又被自家家长拒绝。
“面条太粗了,不好消化,你吃这个多好。”
至于甜水面,当然是家长们分掉了。
甜水面有小手指那般粗,一人分了两三条,酱汁色泽红亮,把面裹的浓油赤酱的。
“闻着还怪香。”
“我就爱吃这种厚实的面条。”
粗韧的面条嚼感十足,甜辣咸香齐了,一碗甜水面,分量看着不多,不知不觉间吃光了,这才察觉出肚子已经撑的不像样。
“哎呦,我是真吃不动了。”
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