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巧克力熔岩蛋糕的整体制作并不复杂。但因为每个烤箱脾气的不同,她需要不断调整时长来确认能够制出恰到好处流心的烤制时长。
可露丽准备好了多份同样的模具,在模具内壁涂上黄油,一半的模具中撒上可可粉,一半则是使用的糖粉。
预热烤箱的时间,用来隔水融化巧克力与黄油。
接着搅拌鸡蛋和细砂糖,混合湿性材料的最后加入面粉,再填充入早已准备好的模具中。
后厨里的所有人齐齐目送这6份模具送入烤箱,齐齐地蹲守在烤箱前。
他们看着蛋糕的边缘凝固、略微膨胀起来。
可露丽以分钟计时,在蛋糕看起来完成的前后增减时间,由此标示了6份巧克力熔岩蛋糕的不同的完成度。
最终取出来的6份巧克力蛋糕,是在烘烤8分钟时效果最为理想。
切开这份巧克力熔岩蛋糕,刀尖抵触到它的外层,时恰到好处的薄薄一层酥脆;
缓缓用力,将刀身递下去,轻易地切开一块,伴随着漫溢的可可香,巧克力流心缓慢地流淌出来。
还好店中的店员不多,加上可露丽总共就4位。
诸人一闻这香味,哪怕在收银台前站着候客的员工也闻到了巧克力香,立刻探头看向后厨。
眼见着后厨三人是真近水楼台先得月,店员却因为要守着收银不能进入,她急得在外面大喊:
“我也要吃,给我留点!你们不准吃完了!”
后厨内的三人恍若未闻,三个脑袋凑在一块,正在切分下一份巧克力蛋糕。
而其它的几份蛋糕,要么看起来太生,外层都还没有凝固;要么则是烤得太过乃至太焦,已是没了流心,外层开起来还有黑黑的一层。
即便如此,仿佛饿了八辈子的店员也丁点儿不嫌弃。
可露丽本来还在说,那份看起来有点夹生的蛋糕要么就别吃了吧,还有烤焦的也干脆丢掉……
结果话都没说完,一个人眼疾手快,就像嗅闻到了新鲜大脑的丧尸一般,恨不得生抓起那份熔岩蛋糕就往嘴里塞。
可露丽万分震撼地看着她。……这位员工平时可是优雅的大小姐形象啊!
大小姐已经将熔岩蛋糕塞进了嘴里去,也不怕烫的。可露丽这才看清了原来她还是拿着一把叉子去吃的,并没有真的去用手抓。
而周围几位拟人丧尸(?)却已是打起来了:“一整块!你竟然吃了一整块!”
“至少也要分成四份啊!你竟然吃了一整个!”
“不行,我也要吃一整个!”
又见另一个人也叉起一整个熔岩蛋糕,将其囫囵吞了下去。
外面的收银员宛如会说话的丧尸一般趴伏在墙壁上拍打玻璃:
“给我留一个!要是全都吃了,我做鬼也不会放过你们的!!”
可露丽在一边汗颜。
这次反倒是厨子吃得最少,可露丽还将分好的熔岩蛋糕给前台的收银端了出去。
也还好今天没怎么来客人,于是收银员就蹲在角落里,心满意足地吃蛋糕。
她一边和后厨的其他人聊天:
“我也算是从可露丽刚创业时期就开始吃她的甜点了。”
可露丽正继续尝试着熔岩蛋糕呢,突然听见这话,都没反应过来:
“什么?创业时期?”
结果旁边的两人接话接得比她快:
“我是从甜点大赛的预选赛时期开始的。”
一人转向可露丽,相当精神地说道:“你后来做的每一种甜点我都吃过了!”
这个可露丽当然知道,在这里的员工大半就是在甜点大赛时的庆功宴上认识的。她只是奇怪,怎么突然说起这个让她无法理解的话题?
一般来说,这种话都应该是在人背后说的吧,我是不是应该装作不存在比较好?
另外三人还真就旁若无可露丽地继续交流了下去:
“啊,那我稍微迟了一点,我是最近通过介绍才来到这里工作的……不过这里的甜点确实好吃,每天回家都不用吃饭还能打包多余的回去,我感觉超值!”
另外一人显出莫名的优越感,像是前辈一般地说道:
“我甚至吃过她最开始在街上分发的纸杯蛋糕!”
可露丽缩在一边,脚趾抠地了。
她完全地闭了嘴,试图将注意力完全集中在熔岩蛋糕那边,但是耳朵还是会不自觉地往那边转过去。
那一人感叹般地说道:
“说来,感觉像是已经过去了许久,但实际上连半年都没有到吧?”
“我感觉,现在店中贩卖的纸杯蛋糕,与那时的蛋糕味道上已经有了些许的不同了。”
“咦?”
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