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把豆芽置于这灵泉水中,仿佛施了魔法一般,豆芽便会以惊人的速度迅速发芽。
生命之果赋予了豆芽这般神奇的力量,让它们的生长进程大大加快。
凉面之所以能成为令人念念不忘的美味,其中的奥秘就藏在豆芽与黄瓜之中。
只要有这两样食材的灵魂融入,那凉面的滋味,瞬间就鲜活起来,变得无比好吃。
每一口,都是对那个时代独特风味的深情回味。
她麻利地动手,煮面过水,面条煮熟捞起,立刻浸到刚从空间打上来的凉水里,激得面条更筋道。
沥干水,滴几滴香油拌匀防粘,调碗底,大碗里搁上两勺酱油、一勺半醋,爱吃酸的多加点、一小撮盐、半勺糖提鲜,再拍点蒜末进去搅匀。
面条装碗,铺上切得细细的黄瓜丝、胡萝卜丝,码上几片煮好的白水蛋,焯过水的豆角段也撒上一些,添点脆劲儿。
最后淋上刚调的汁儿,舀一勺用温水澥开的芝麻酱,她爱吃辣的再浇点辣椒油,撒上一把翠绿的葱花。
齐活!
许知安小鼻子一耸一耸的,从屋里跑出来,眼巴巴地问:“姐,做的啥?闻着真香。”
“安安,姐做了凉面,用凉水拔过的,可爽口了。”许知梨笑着回答。
“凉面?”
许知安眨巴着大眼睛,满是新奇,“面条还能是凉的呀?不都是热乎乎的吗?”
他想象不出凉的面条是啥滋味,小脸上写满了期待。
“对呀,夏天吃正好。”许知梨肯定道,伸手揉了揉弟弟的小脑袋。
“太好啦,能吃凉面条咯。”许知安高兴地拍起小手。
许知梨宠溺地看着他:“那安安乖乖等着,姐这就盛出来。”
许知安用力点头,搬个小板凳坐在灶台边,眼睛一眨不眨地盯着姐姐的动作。
很快,六碗清爽诱人的凉面做好了。
许知梨打算给牛棚的妈妈、外公外婆送去两碗,给谢云策留一碗尝尝,剩下的他们姐弟吃。
“安安,来,尝尝姐做的凉面。”许知梨把碗端给弟弟。
许知安吸溜了一大口,腮帮子鼓鼓的,含糊不清地夸:“嗯!好吃姐,真好吃,下回还做。”
许知安小脸上全是满足。
“好,安安爱吃,姐就常给你做。”许知梨温柔地应着。
许知安把一碗面吃得干干净净,满足地拍了拍小肚子:“姐,我吃饱啦,肚子圆滚滚的。”
许知梨笑着轻轻刮了下他的小鼻头:“吃饱了可不能马上躺下,在院子里溜达溜达,消消食,不然肚子该胀得不舒服了。”
许知安歪着头,有点不解:“为啥溜达溜达肚子就不难受啦?”
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