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脑子里想到一道菜,突然就来了做饭的兴致。
江嫦喜欢做菜,也很有天赋,用有些人的话说,她天生就是吃这碗饭的人。
若不然也不会在大多数是男人的厨师队伍,占有一席之地。
她煮了两个白水煮蛋,安抚了五脏庙后,开始在冷库和自己购置的东西里寻找做菜的配料。
鸡架,鸡胸,葱,姜,鸡蛋清,玉米淀粉,土豆淀粉。
东西摆放整齐后,鸡架冷水下锅煮出血水后,重新入锅放入葱姜。
江嫦盖上盖子,去到灶后,把大火换成小火慢慢熬煮。
鸡肉剁成鸡肉茸,把她昨日用雪冻的冰敲碎一些放在鸡肉茸里。。。
外面的雪依旧下不停,厨房小小的一扇玻璃窗覆盖着雾气,似乎在和外面的寒冷对抗。
江嫦忙碌不停,嘴角不自觉地挂着笑意,就连往日懒散的眉眼也多了几分认真。
任何一个小小的细节,她都在有限的环境下做到最好。
加冰的鸡肉绒要用筛子过一遍,好在作为一个厨子,她昨日买东西的时候是有偏向性的。
厨具、调料和食材能看见的她都买了。
江嫦揭开锅盖,鸡汤的香气扑面而来,在热气的氤氲下,她整个人带着一丝陶醉。
“就是这个味儿,虽然野鸡肉柴腥气大,但处理得当,也可以汤鲜味足的。”
用勺子尝一口,江嫦幸福地眯了眯眼睛,耳朵微微抖动,似乎听见外面有人在喊她的名字。
江嫦放下勺子,推开厨房的门,望着院子里的皑皑白雪,实在不想出去。
但一眼就看着不高的木栅栏外,有个雪人在给她招手,十分热切,手里还挥舞着一个五彩斑斓的东西。
江嫦踩着没过小腿的雪,艰难地走到栅栏处,问:
“秦大娘,您这是出来赏雪呢?”
老寡妇裹着的头巾上落满了雪,身上的棉袄上也都覆盖了一层落下的雪花。
“赏?什么?”老寡妇一边跺脚一边喊。
江嫦打个寒颤,决定不逗她,直接问:“大娘,你找我做什么?”
老寡妇一听,连忙将自己手里的东西隔着栅栏递在江嫦的面前。
“丫头,你要鸡不要?”
听着这耳熟能详的话语,看着眼前五彩斑斓的野鸡,江嫦脱口道:
“大娘,你家是捅了鸡窝了?”
老寡妇咧嘴笑得畅快,喜滋滋道:
“哎呦,活该我家运气好,昨个儿不是得了一只母的吗?结果今儿一大早,它男人找来了。。。”
这运气,确实好。
“妮子,这个可不是鸡彘,全头全尾的,连毛都在,你要的话,给我五块钱就行。”老寡妇试探道。
江嫦双手擦在袖口,也学她跺脚,冷是真冷,听她漫天要价,给气笑了,哈着口里的白气道:
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