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第332章（第1页）

葛掌柜笑脸迎人，很快请了?柳谷雨坐下，又?立刻吩咐人上了?熙春楼最好的?点心。

既然是谈吃食生意，当然也要尝一尝熙春楼做出来的?食物。

柳谷雨并?没有拒绝葛掌柜的?好意，由着他吩咐小?二上了?几盘点心。

琉璃盏子装的?橙玉生1，也是甜盘，是用橙子和梨子做成。橙子去皮去籽，留果?肉捣碎，再加盐和果?醋调味，白梨切成小?丁，和橙子果?肉搅拌均匀，橙白的?果?肉摆在剔透的?盏子里，倒也漂亮。

这果?醋应该是熙春楼特制的?果?醋，色泽金黄，只有淡淡的?酸味，果?味更足，极适合用来做这样?的?甜点。

这应该是古代特有的?美食了?，柳谷雨也是第一次吃，第一口只觉得味道有些奇怪，但酸酸甜甜很是爽口，再吃第二口时就品出些美妙来，味道清甜润喉。

葛掌柜还在一旁介绍：“这道小?食解酒最妙，来我们酒楼吃饭的?客人少有单独点的?，都是饮了?酒后才上一盏。您再试试这个？”

他又?推过?来一只长条碟子，上面摆着四枚精致的?桃花酥，整整齐齐码在青瓷碟子里，五瓣花儿，小?巧玲珑，中?间点了?一点深红。

桃花酥裹了?酥脆的?油皮，一捏就掉渣，内里包着咸蛋黄的?馅料，有咸有甜，味道适中?。

但这玩意儿吃多了?腻，且口干。要不然都说是茶点、茶点，这样?的?点心就得配着茶水小?口小?口慢慢吃。

柳谷雨尝了?一个就没再动了?，味道也不错，只是吃多了?噎得慌，想喝水，可水喝多了?又?想走茅厕。

之后又?上了?几盘小?食，他都挨个尝了?两口，又?请葛掌柜把熙春楼的?食单拿来，他一一看过?。

熙春楼是府城的?大酒楼，请了?手艺好的?大厨坐镇，饭菜的?味道自不必说，花样?也多。

鳜鱼烩山珍、咸肉炖春笋、莼菜汤、清炒河虾，荷叶粉蒸肉、鱼头豆腐、虾爆鳝面、盐水鸭、蟹粉狮子头、樱桃肉……

看得柳谷雨也是眼花缭乱，但他多看了?一遍，渐渐找到规律。

熙春楼的?菜食以清淡为主，讲究一个原汁原味，又?因为江河多，食河鲜也多。

柳谷雨忽然问道：“府城其他几家酒楼的?饭菜也这样?清淡？”

葛掌柜连忙点头回答：“江宁府百姓喜鲜喜甜，所以其他几家也多以清淡菜食为主，真说起来其实菜品也是差不多的?。”

这倒是真的?，是柳谷雨刚来府城就发现的?。

府城的?糖水铺子不少，卖糖油果?子的?更多，大多数百姓确实爱吃甜。

但柳谷雨却忽然说道：“可我逛过?夜市，卖酸辣米粉的?、香辣卤煮的?、泡椒鸡片的?也不少呢，生意都不错。由此可见，府城百姓也是能吃辣的?。”

葛掌柜刚要反驳，可转念又?想起自己?就是那个能吃辣的?，也讪讪闭了?嘴。

柳谷雨喝了?最后一口茶就站起身?，对着葛掌柜说道，“先?去后厨吧，想来常东家还有一会儿才能回来，我左右还要试菜，先?去后厨看看。”

葛掌柜立即点头，又?送柳谷雨去了?后厨。

熙春楼的?厨房很大，可见七八口锅灶，后面又?有长形的?案板，有白案师傅正在做糕点。

几个大厨都穿着一样?的?衣裳，头上包着灰布，一来给?头发挡了?油烟，二来也防止头发掉进锅里。

柳谷雨还没进去，先?听到里头传来说话的?声音。

听声音是个年轻的?学徒，有些愤愤不满地说道：“师父，听说东家请了?个小?哥儿来教我们？年纪还没我大呢，他能教什么？”

“应付应付我们就罢了?，凭什么教师父啊？师父学做饭的时候，他只怕还没出生呢！”

柳谷雨：“？”

柳谷雨立刻停下脚步，略略挑眉看向身旁的葛掌柜。

葛掌柜抹了抹汗水，又?尴尬又?难堪。

他听出了?说话的?人是谁，那是个二十来岁的?年轻汉子，因着是大厨的?侄儿才占了?面子进后厨当学徒，本事没学几分，嘴巴却厉害得很。

葛掌柜忙朝柳谷雨满脸歉疚地弯腰点头，正要掀了?帘子骂人，还来不及开口又?听到里头已经骂上了?。

“是啊！凭啥嘞！人家也才二十多岁，咋就能当老?板，而你还在这儿当学徒？凭你蠢？只长个子不长脑子？”

说话的?是熙春楼的?主厨，姓许，已经四十多岁了?，是常峨从外面高价请来的?。

说起来，熙春楼有比他资质更高、待得更久的?老?厨子，若按资历算，也轮不到他做主厨。但人家厨艺好啊，又?是常峨高价请来的?，来时就谈好了?只做主厨。

又?有厨子说道：“许主厨，你也不用说这些！阿力说得也没错，那人确实年轻，又?是个小?哥儿，只怕咱兄弟几个烧菜的?年数比他岁数还长了?！可不止我一个信不过?！也是东家年轻，说不定?被人哄骗了?。”

说话的?大厨正是刚刚那学徒的?师父，也是他叔叔，他五十多岁，在熙春楼烧了?半辈子菜，算起来，这主厨的?位置原该是他的?！

哪知道小?东家接手了?熙春楼，闷不吭声请了?个新厨子来做主厨！他早就不服了?！

听到这儿，可不能再听下去了?，那不是打东家的?脸嘛！

葛掌柜垮了?脸，立刻冲进后厨，对着说话的?厨子骂道：“放你的?狗屁，也只敢背着人叨咕几句！”

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