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徐清一脸茫然地转过头,装傻充愣:“啊咧,你是谁呀?你怎么会在这里!啊,我头好晕,我要晕倒了!”
他眼看就要往地上倒。
“砰!”
嘟嘟忍无可忍,一记重拳狠狠地砸在了徐清的肚子上。
徐清瞬间站直了,还煞有介事地点评了一句:“哦豁,不愧是女霸王!这力量,就是顶啊!”
就在他们插科打诨的时候,雷恩已经展现出了他“刀神”级别的技艺。
七星刀在他手中仿佛活了过来,切、削、片、剁,每一个动作都行云流水,精准得没有一丝多余。
他选用小镇特有的手工粗面,搭配黑暗料理界的秘制酱汁,转眼间,一碗“七星刀面”就已成型。
面条根根分明,浓郁的酱汁均匀地包裹着每一根面条,散出一股霸道而又诡异的香气。那精湛绝伦的刀工,让在场所有人都看呆了。
也不知道是什么时候,周围的山道上已经围满了看热闹的村民。
徐清扫了一眼这群突然冒出来的吃瓜群众,确定了,只要有料理比斗,就绝对会随机刷新一大堆观众过来。
他终于伸了个懒腰,慢悠悠地走到料理台前,选出最顶级的面粉,又拿了几个鸡蛋。
看到他的动作,刘昴星瞪大了眼睛,内心疯狂呐喊:“这是……这是什么料理啊!完全没见过的做法!”
在所有人注视下,徐清双手快如幻影,一通操作猛如虎。
很快,一碗奇异的面条就做好了。
那面条细如丝,颜色金黄透亮,被堆放在白瓷碗里,像一团蓬松的金色彩云。
看到这碗面的瞬间,一直面无表情的雷恩,那双空洞的眼睛里第一次出现了剧烈的波动。
“你……你这是什么面!”
徐清咧嘴一笑,露出一口白牙。
“金丝御面。”
果不其然,在围观村民和刘昴星等人的品尝下,结果毫无悬念。
徐清再次取得了胜利。
“我不信!这不可能!”
雷恩一把夺过徐清手里的那碗面,狠狠地吃了一大口。
下一秒,他整个人都呆立在原地。
在他的脑海里,他仿佛看到了一座无法逾越的高山拔地而起,山顶之上,一轮煌煌大日正散着无穷的光与热,给雷恩带来了无尽的温暖。
那是料理的极致,是幸福的源头。
“扑通”一声,雷恩跪倒在地。
徐清看着他,缓缓伸出手。
雷恩再也抑制不住内心的崩溃,捂着脸,痛哭流涕。
“徐……徐清!我想做菜!”
(注:金丝玉面,又称金丝面,因其面条细如丝,色泽金黄而得名,它不是普通的面条,而是用鸡蛋和面、手工拉制到极致细的“金丝”,是中国面点工艺的巅峰之一,宫廷传承说:相传清光绪年间,一位宫廷御厨因战乱流落至四川广汉,为谋生计,将宫廷面点技艺与川味特色相融合,创制出了金丝面。
民间展说:也有说法认为它诞生于广汉街头,当地的面食厨师在不断摸索中,将面条擀制技艺挥到极致,做出了细若丝的面条,金丝面由此诞生。
文化地位:金丝面制作技艺(全蛋坐杠大刀金丝面)于o年被列入四川省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录,成为广汉美食文化的重要代表。
再注:国宴专用,不对外随便传授
金丝御面是人民大会堂、钓鱼台国宾馆的保留面点。
只有国宴厨师长级别的人才能掌握完整工艺)
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