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另一侧沙发上,坐着一位五十多岁、气质沉稳的男人,和一个三十出头的年轻人。
见方晴带着生面孔进来,那位领导温和开口:“小方啊,有什么事?”
方晴侧身引见:“王局,这两位是鼎香楼的代表。这位是小祝总。关于八月底的园林艺术展,我打算邀请鼎香楼在现场进行点心制作,并承办系列晚宴。”
王局脸上的笑容微微一滞,下意识看了眼先前对谈的两人。祝莺目光流转间,已将室内微妙的气氛尽收眼底,心中了然。
“小方啊,这个事情……”王局刚要开口,那位五十多岁的男人已从容起身。
“你就是鼎香楼的小祝总?”
祝莺矜持颔首:“正是。”
“最近鼎香楼的名气可是越来越大了,听说都是因为有你这位小祝总在幕后掌舵,鼎香楼作为苏市的百年老招牌,能看到它重新焕发活力,同作为餐饮界的人,我由衷地感到高兴。”
男人言语间既表达了对鼎香楼的恭维,也不着痕迹地表明了自己的身份。
祝莺得体回应:“鼎香楼能有今天,离不开各界的支持,特别是业界同行的提携。”
“对了。”男人话锋一转,笑容可亲:“小方同志特意邀请小祝总在展会现场展示,想必是有什么绝活?方便透露是什么节目吗?”
祝莺浅笑应答:“是一款奶油甜点,名叫‘小酥山’。方晴同志考虑到展会期间天气炎热,这款甜点既能解暑,又融入了苏式园林的造型创意,能让嘉宾在品尝美食的同时,感受中国传统文化的韵味。”
到这里,方晴也反应过来,眼前这位男人,显然就是局长原本定下的晚宴承办方。她心里有些着急,着实不想放弃鼎香楼这个绝佳的创意,连忙掏出手机,解锁屏幕,快步走到沙发边上:
“局长,师傅,你们看,这就是小酥山。”
她调出之前拍摄的照片,王局和两位男士凑近细看。照片中的甜点造型别致,色泽清雅,在炎炎夏日里确实令人眼前一亮。
“这个……做得相当精致啊。”王局端详着,语气中带着欣赏。
“确实别出心裁。”男人也点头认可,转向祝莺问道:“是小祝总的手笔?”
“造型设计是我提议的。”祝莺回答得恰到好处:“在门店量产需要借助现代模具保证品相。但如果是现场表演,必定全程手工制作,会更显匠心。”
“小祝总年纪轻轻,就能驾驭如此繁复的工艺,实在难得。”同为行家,男人更能体会其中的功力。
祝莺只是微笑不语。
“对了,我是严华兴,江南世家的主厨。”
江南世家——祝莺心中猛地一动。
她自然听过这家餐厅的大名,它可以说是苏市目前格调最高的一家餐厅,和鼎香楼“中高档”的定位不同,江南世家走的是极致高端路线,里面随便一道凉菜都要三四百起,人均消费更是高达两千以上。与其说它是一家餐厅,不如说它是厨师展现技艺的舞台,每一道菜都堪称艺术品,只服务于少数有消费能力的客人。
更让祝莺在意的是,据业内传闻,江南世家真正的老板就是严华兴本人,而且他在国内餐饮圈拥有极高的地位,除了江南世家,还投资了多个连锁餐饮品牌,影响力不容小觑。
祝莺伸出手:“严师傅您好,久仰大名。早就听说江南世家的菜品堪称一绝,一直没能有机会品尝学习。”
严华兴握住她的手,哈哈一笑:“小祝总太客气了,鼎香楼的创新也让我眼前一亮。大家都是一个圈子的,不用这么见外。来来来,坐吧。”
说罢,他转头看向局长,笑着问道:“局长,我跟这位小祝总一见如故,想跟她多聊几句关于菜品创意的事情,您不介意吧?”
王局长心中早有计较:严华兴是他原本选定的晚宴承办方,实力和口碑都毋庸置疑;但鼎香楼的小酥山创意确实新颖,很贴合园林艺术展的主题,放弃了实在可惜。现在严华兴主动提出要和祝莺聊聊,显然是有意解围,若是两人能达成合作,那自然是皆大欢喜。
想到这里,他脸上堆起笑容,摆了摆手:“你们业内的人随便聊,做菜的事情我们外行人也不懂,就不掺和了。小方啊,麻烦你再帮我们泡一壶茶来。”
“好的,领导。”方晴连忙应声,心里悬着的石头终于落了一半,转身快步走向茶水间。
坐下后,严华兴目光欣赏地端详着手机上的“小酥山”照片,饶有兴致地看向祝莺:“这造型别致,意境清雅,不知小祝总是怎么想到这个创意的?”
祝莺微微一笑,语气温婉却条理清晰:“严师傅过奖了。其实最初的念头很简单——入夏后天气炎热,我看市面上类似冰淇淋的甜点特别受欢迎。但我想,既然要体现苏式风情,就不能只做普通的消暑甜品。”
她稍作停顿,继续道:“于是翻阅了些古籍,看到唐代有‘酥山’的记载,便想着何不古为今用?用现代奶油工艺重现传统意境,再融入园林假山的造型元素,让宾客在品尝清凉的同时,也能感受到‘移步换景’的雅趣。说到底,是希望甜点不仅能解暑,更能承载一点文化韵味。”
“妙啊!”严华兴抚掌赞叹:“可惜我老了,想不出这样的点子了。”
祝莺利用她年轻人的身份,故作俏皮地说:
“那应该是我自己贪嘴,一天到晚想整些既好看又解馋的甜点。”
这番坦诚的自嘲让严华兴开怀大笑,两人又聊了会,气氛融洽。
严华兴:“小祝总这般巧思,实在难得,说起来,我一直想找个机会向鼎香楼讨教。”
“择日不如撞日,若是严师傅现在得空,不如我们就去鼎香楼?我保管将您招待好。”
“好啊。”严华兴也正有此意,他转身向王局拱手:“领导您看,我们这些烧菜的说着说着就想讨教以下真功夫,领导不介意我先行离开吧?”
王局将方才的互动尽收眼底,乐见其成:“行业交流是好事,我怎么会介意?你们尽管去,好好探讨!正好我也要出去开会,一起下楼吧。”
他说着便起身,亲自将众人送至楼下。
祝莺和严华兴分行两辆车,祝莺他们在前面领路,路上,祝莺顺带给研发中心打电话,让他们准备一下,约莫半个多小时,一行人抵达鼎香楼园区。
苏建明他们早已等候在门口,祝莺刚刚只跟他们说是一位人士的餐饮业的朋友过来参观,他们不清楚具体是谁,直到祝莺向他们介绍:
“这位是江南世家的主厨严大师,今天正好在文旅局碰到,一时聊得兴起,就邀请严师傅过来我们鼎香楼参观。”
听闻是江南世家的主厨,几人——尤其是几个年轻人果然露出了拘谨神色。
严华兴一一和他们打招呼,祝莺又道:“这位是苏建明苏师傅,是研发中心的中流砥柱,也是我最信得过的人。”
严华兴微笑:“苏师傅好。”
苏建明矜持颔首:“严大师好。”
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