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第60章（第1页）

崔清远：还真是你说中了。（捂脸笑）

“咚。”

“今日比赛的主题，是豆腐非豆腐。”李食官威严的声音再次响起。

“同上次一样，午时结束，若是在午时还没有做出菜品便直接淘汰。”

是豆腐非豆腐？

有了！

同方圆一样，其他另外几名庖厨也想出了自己的答案。

“师父，是豆腐非豆腐是什么豆腐啊？”

孙行从听到这个题目脑子就空白啦。

“一会你就知道啦，帮我先烧一锅水。”

“好。”

孙行虽不知道方圆让烧一锅水做什么，但出于对师父的盲目崇拜，什么也没有问便转身往锅里打水。

而让孙行烧水的方圆，此时正朝着驻岗小厮走去。

“烦恼小郎帮忙抓一只鸡过来。”

因厨神比赛的题目是进了食味府之后才知道，且参加比赛的庖厨进来之后便不能再出去，所以历年来的食材都是由食味府提供。

当然啦，不是免费提供。

不过好在费用不高。

“小娘子，给你。”

方圆从小厮手中接过那只鸡，朝他谢过便往回走。

“师父，你抓鸡做什么？”

等孙行把灶中的水烧的正旺时，方圆把鸡带回来了。

同孙行有一样疑问的还有在上面看着他们的丁一。

“郎君，你说方小娘子抓鸡是做什么用啊？”

“做豆腐。”

方圆和崔清远竟同时说出了答案。

“快看，那小娘子居然在杀鸡。”

“原来她就是可以直接进入复赛的方圆啊！”

场下的观众被方圆的杀鸡声引了起来，才注意方圆百里的旗帜。

不光是观众连正在准备食材的庖厨也被声音吸引过来，不过他们大多都觉得是方圆在故弄玄虚。

唯有吴古觉得这小娘子有意思。

在众人惊讶的时候方圆已经把鸡打整干净了。

“师父，这个鸡真的能做豆腐吗？”

烧火熬着锅中高汤的孙行见方圆把鸡肉打成肉糜状，忍不住探出脑袋出来问。

“当然可以啦！一会啊，师父便让你见识什么是鸡豆腐。”

感觉来了这大沅，好像就有了主角光环一样，做什么都很顺，当然——除了前阵子开业。

昨天晚上刚刚得到古法菜谱，今日便来了这么个考题。

仿佛在做开卷考试。

鸡肉打成肉糜状后方圆便把筋挑出，放入蛋清不断和肉糜搅合，直至肉糜和蛋清相融合再放入清水搅合，成水状后再把肉糜过滤掉。

把那清水装的白色液体放入孙行烧好的另一口锅中蒸制。

“奇怪了，方小娘子怎么把那锅中炖的猪骨和鸡捞出后，又往那汤中倒入肉糜呀？”

丁一在楼上看的满脸惊讶。

“且看着吧。”

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