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第514章（第1页）

胡玉兰赶忙就又拍了她儿子一巴掌，催促道，「快写，快写！」

小胖子回过神来，「哦哦」几声后赶忙就在本子上记了起来。

向瑾见他又停了下来，而且还望着自己，就问，「记好了？」

艾灿小胖子忙不迭地点头，然后向瑾就进行下一句。

此时胡玉兰的心里就有些五味杂陈，感激，感动，还有懊悔和歉意。

原本她还担心向瑾不会怎么用心的教他们，或者在教的过程中她会给他们脸色和危难他们。

所以她都是很认真用心地在学，就怕她一个不高兴或者看他们不顺眼把他们给踢出局。

她就心想着就算那样她也学到了几样吃食的做法，到时候他们足够在街上支撑起一个店面了。

但是这两天下来却并无，她待他们跟其他的人都一样，并没有什么两色。

她做的东西出来她会试吃，做的好她给予肯定，做的不好她会指出来，然后叫自己改进。

现在她还特意的停了下来，再次地将之前讲解过的东西都重复了一遍，让她儿子把笔记做全乎了，想到这她心里就说不出的感动和后悔。

后悔当初怎么就那样对她们娘仨了？

其实现在想起来，她们娘仨是真的挺不容易的，两个孩子在老向家极不受待见，杨菊云那个女人成年累月的为老向家辛劳操持，到头来却是被向海那个混帐东西给甩了，两个孩子也被同她一起赶了出来。

虽说他们卖粮卖猪卖了几千块钱，但是她们却没有房子，嫁出去的姑娘泼出去的水，杨菊云嫁来这边十几年了，被离婚了，是不可能带着孩子回娘家生活的。

当时她们急着修房子，她家那口子接了外活儿确实是没得办法给她们走地基，可他们家却小心眼子地觉得她能宁愿把活儿给外人做，也不让他们赚那个钱。

现在想起来，她简直是后悔的要死！不应该啊，不应该啊！

向瑾讲解完之后，就对着大家道，「现在咱们来学最后一道吃食啊，豆浆油条，大家还是认真听讲和做好笔记啊，油条我会给大家做示范，豆浆就要你们过后自己去做了，这个我只讲理论知识。

磨豆浆，想必大家都会，没错就是将你们家里种的那个黄豆泡涨了然后在石磨上去磨成浆，把里面的豆渣潵去，然后将那浓稠的豆浆用适量清水勾兑一下。

记住啊，那水不能过多，也不能过少，水过少了，那豆浆很稠，你们做生意划不来，水过多了，到时候没有豆浆味，别人也不愿意喝。

勾兑好的豆浆放到锅里去熬煮，熬煮到什么程度呢？豆浆烧开，煮至没有豆青味儿为止。

同样要记住啊，豆浆在熬煮的过程当中要反覆地搅动，不然豆浆会沉淀，然后粘在锅上要烧焦。

豆浆熬煮好之后，里面可以放些白糖增加口感，也可以是原味儿，当然，这都是根据客人们的喜好而来。

豆浆的说完了，那接下来咱们就说这个油条的做法，我这里和了一坨面，里面是加了老面的，加老面的主要作用就是使炸出来的油条蓬松松软，吃起来有口感。

现在麻烦大家将你们今天带着的那些香油都倒进锅里一下，然后用小火烧煮。」

大家听罢，就赶忙地行动了起来，将油都倒进锅里，油向瑶她奶小火烧着。

向瑾接下来就道，「我现在呢，把这团面用擀面杖擀开，吶，就这样，擀成一个长条状，不用擀的太薄，就这个厚度就合适了，然后用刀就切成这样宽度的条状，吶，中间再这么地切一刀，记住啊，两端不要切断。

今天由于这个锅里的油不是很多，所以我就把这个油条的长度就做的小一点啊，油条的通常长度就是一根筷子的长度。

现在油热了，咱们就把这个切好的面条放进锅里，你们若是想把这个油条做的长一些，吶，就捏着这面条的两端稍微地这么扯一下。

油条在下锅的时候要这样先一头入油锅，跟着轻轻地放入另一端，若是将整跟面条就那么直接扔进油锅里，那样会溅起油来的，容易伤到人。

待整根油条都被炸泡发浮起来翻个面，待到两边都金黄了就捞起来。」

说话间，向瑾就将两根油条捞了起来，同时也叫向瑶她奶可以停火不用烧锅了。

待到那油条冷却了一些之后，向瑾用刀将它们切成小段，然后分给大家尝试。

大家在尝过之后又都纷纷点头说好吃，向瑾就道，「这个要配上豆浆才好吃，尤其是泡在那豆浆里，具体多好吃，我就不描述了，你们可以回家去尝试一下。」

众人就又是纷纷点头，向瑾就拍了一下手，然后就对着大家道，「好了诸位，我能教给大家的也就只有这么多了，希望大家过后都能学有所用。

我这些吃食都是从书上看来的别个一些外省地区的特色风味小吃，在我们这个地方都是没有的，你们将来若是想开店，不管是在咱们附近的乡镇街上，还是在咱们的县城里，随便某一样吃食都能作为你们店的招牌小吃。

当然了，省会城市我就不敢保证了哈，因为大家也都知道省会城市常来人口比较多，万一有外省人跑到那里去开店呢。（5，0）;

不过你们若是要开店的话，我建议你们最好是只做某个系列的特色小吃。

比如，想开饼店的就专门做饼，想做面条的就专门做面条，想开米线店的就专门做米线，胡辣汤，油茶，这些都是可以开店的哈，若是想卖豆浆油条的，还可以搭配上包子馒头，煮鸡蛋这些个一起卖。

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