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59 铜炉火锅（第2页）

几轮下来，衆人吃得那叫一个红光满面，欲罢不能。

见状，沈素钦摆摆手示意居桃停下来。

衆人捞肉捞不着了，意犹未尽地天天嘴巴，抱怨道：“咋不下了？咱给钱，不白吃。”

沈素钦笑：“我先问诸位几个问题，问完大家继续吃，我请客。”

一说请客，大家都笑开了，忙说：“你问你问。”

沈素钦：“这铜锅涮肉往後要是在兴源上了，大家愿意花钱来吃不？”

“那必须的，我不光自己来，还要带上一家老小，让他们都来尝尝，热闹热闹。”

“就是，一家人吃不错，不错。”

“关键越吃越暖和，这以前可以没有。”

“可不是麽。”

沈素钦听着，满意地颔首道：“那往後诸位可要多来捧场了。”

“还真上啊？”有人问。

沈素钦回：“真上，以後它就是兴源酒楼的招牌菜了，诸位请记住，它叫团圆锅。”

“团圆锅？”

“嗯，不错，一家人围着圆锅子吃吃喝喝，那可不就是团圆锅麽。”

“好名字。”

沈素钦笑着道：“那诸位继续吃，今天我请客，大家放开肚皮不要客气。”

衆人欢呼，忙招呼小二上菜上肉。

“赵掌柜，移步三楼？咱俩合计合计这事。”沈素钦招呼赵籍。

赵籍忙站起来：“这边请东家。”

去到三楼，沈素钦开门见山：“这就是兴源接下来打算推的新菜式，赵掌柜觉得如何？”

赵籍：“东西确实新颖也好吃，只是这铜锅怕是用不起哦。”

大梁産铜，但不多，铜价贵，造这麽一个锅子还问题不大。但若是每桌都得来一个，那可就是十几只不等了，投入会是笔很大的开销。

“有投入才能有持续産出。”沈素钦说，“说白了，这东西没什麽技术含量，别的店想学，看两眼就学去了。咱们能拿什麽站住脚？一是食材，新鲜新颖；二是调味；三是锅具，所谓的正统仪式感。所以这个铜锅不能省，我还要在铜锅上印上兴源字样，让别人仿也仿不来。”

“东家说的是，是我目光短浅了。”

沈素钦摇摇头：“赵掌柜很好，不必自谦。如此，这件事我就交给赵掌柜办了，有什麽问题可以找居桃，她清楚。”

“是，东家。”

“还有，这事要抓紧，我想快点推出来，好赶紧赚钱。”

“我记下了。”

说着，沈素钦就要起身告辞了，想了想她又坐下来问，“赵掌柜，我记得之前有粮食送去疏勒河，是你主持的对不对？”

赵籍有些受宠若惊，忙道：“确实是我，没想到东家还记得。”

沈素钦：“你当时去疏勒河，见到他们驻地，感觉怎麽样？”

赵籍沉默许久，缓缓说到：“小狗尚有一瓦遮头，有三餐可食。”

沈素钦目色沉郁：“他们可不是狗，能打得沙陀抱头鼠窜的，那得是狼。”

赵籍默然点头：“听说东家承诺，每月给黑旗军十万两银子做军饷？”

“是。”

“能不能也算我一个？”

从兴源酒楼出来後，沈素钦没有直接回府，而是去了西郊。

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