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第70章 鸡汤面 以後一起住的三人（第1页）

第70章鸡汤面以後一起住的三人

落日透过门缝照进来，竈房的锅气也被晕染成暮色，一点点攀升，直至雾气消散。

杨姐儿正看着竈火，时时搅动锅里的高汤，浮在汤面的玉蕈也跟着转动，丝丝鲜香飘散开来。

另一竈台上，陆琼我这竹刀，迅速落下，胡瓜便被拍扁成小块。

最後浇上秘制酱汁——酱丶醋还有花椒。

堂食的食客早已等不及，手腕搭在桌边，手指时不时叩击桌面。而陆琼也没叫他再次久等，很快便将生拌的胡瓜端上来：“还蘸了醋，许是有些酸。”

食客皱着的眉头才松开，拿起筷子笑道：“酸才开胃，最近天热，都吃不下热食，如今这道菜正好！”

他夹起最底下的胡瓜，被酱汁充分浸泡，也最是入味，胡瓜新鲜，既脆也甜：“太过瘾了！”

吃到一半，便觉得肚子更空，需要用热食填满，他又点了一份烧饼：“记得给我夹羊肉！别又跟上回似的给我漏了。”

杨姐儿摔了下面团，面粉便四处扬起，还豪爽地应了声：“好咧！”

同行的食客笑他：“可别吃饼觉得干巴，干脆再上份豆儿水得了。”

陆琼就笑着端上两份豆儿水，见他们不解才道：“这两碗不要钱！”

“成！掌柜今日定是遇见好事了……”

陆琼笑着点头：“过些日子，我们铺子要搬到龙津桥处，还请二位客官常来！”

食客讨了好，自是点头应下，还说会给她们做推广，等开张那天，要叫多些人来：“这汴京里头，就没我刘大壮不认识的人，衙役都得给我三分薄面……”

在他夸夸其谈时，陆萱也带着离姐儿回来，一路风风火火，喊得整条街都能听见：“阿姐！你瞧谁来了！”

“到底是谁叫你这般大费周章。”

招待好两位食客，陆琼这才转过身去，竟是离姐儿？

不过她最先注意到的，是几人身上都出了汗，脸颊两边贴了不少发丝，赶紧叫她们进来歇着。

而离姐儿脸上还挂着两坨红晕，红得吓人，像是差点被火烧着了。

竈房还剩有不少豆儿水，便立即盛了三大碗，端给她们：“你们都还渴着呢，先喝点饮子解解渴。”

她们手刚碰到碗壁，便都急不可耐喝起来，皆是一口饮尽。

离姐儿更是，咕咚咕咚喝完才喘口气。

见陆萱唇边有水渍，就快要流到衣襟上，陆琼赶紧提醒：“你快擦擦！”

陆萱用衣袖胡乱擦一把，回味着方才豆儿水的香甜：“阿姐是不是在豆儿水里多放糖了，怎感觉比上午的甜？”

陆琼收起桌上的碗，听这话顿住：“都是一锅煲出来的，依我看来，是你现下太馋了！”

陆萱做了个鬼脸，想起从前：“我吃过最好吃的豆儿水还是虞娘做的，我跟离姐儿趁着虞娘下地了，到井里偷吃她藏好的豆儿水，那滋味现在都还记得……”

从进门到方才，魏盼一句话也没说，比往日还沉默，见杨姐儿还在竈房忙，她说了一句便离开。

而离姐儿也是，尽量降低自己的存在感，唯有谈到虞娘做的豆儿水时，才擡起头。

陆琼都看在眼里，按下心里的困惑，本想再问问，陆萱又兴冲冲端了盘胡瓜来。

“生拌胡瓜，可好吃了！离姐儿你尝尝。”

说完便将一整盘泛着汁水的胡瓜推过去，空气中也飘散着一股酸香，在不停地激发离姐儿的味蕾。

她忍不住咽下口水，手不听使唤地拿竹签戳了一块，溢出的汁水滴在桌上，酸味更浓了。

胡瓜的清脆，醋汁的酸味，酱汁的咸，花椒的辛，皆意外地融合在一起，酸甜可口。

陆萱也扎了一大块，嚼胡瓜时还发出清脆的响声，含糊不清：“还是阿姐做得好吃……比豆儿水还要好吃！”

铺子里本还静着，被她这一嚷嚷全都热闹起来，连竈房处的魏盼也望向这，却见她跟离姐儿有说有笑地吃着胡瓜。

食客也跟着夸赞：“小娘子这话不假，我本还觉得胡瓜有古怪的味道，以为只有胡人才爱吃这玩意，今天尝了之後还真不同，味道也真不错！”

陆琼倒是知道他说的“怪味”是什麽，不过是胡瓜里分泌的物质，尤其是没长熟的胡瓜里最多。是以在做之前，就得挑好瓜，选表皮深绿的丶摸起来刺刺的丶捏起来硬实而不软的，这样的瓜才比较新鲜。

胡瓜两端的尖尖也得先切去，这两端的分泌物最多，提早削掉也能减少涩味。

再就是做法，她更喜欢生拌胡瓜，而不是清炒胡瓜，多放醋或者香橼汁也能中和掉异味。

但她也不会跟食客说这些，做出一道符合食客口味的吃食才是最重要的。

不过，陆琼吃过最清甜的胡瓜，还是姨娘种的，算起来也有一年没吃过，现在一想起来，还真有些馋。

“离姐儿今日可要回去？这天眼见就要黑了。”

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