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第489章（第2页）

作者有话说：

泥鳅钻豆腐

族人看着已经空了的盆：“安安，这东西也太好吃了。”

西这时问：“安安，这个东西能做汤吗？”

“能啊，放蒜炒一下，然后加入清水，放入薄荷和盐来做调料，就可以了。”

“像你们敲出来的螺蛳肉，除了刚刚的炒的方法以外，放清水可以省略，其他的照旧，你还可以用油炸，撒上盐、辣椒面、花椒面之类的，用来做下酒菜。”

“说的我都馋了。”

“你们不是刚吃过一盆吗？”

“那这些泥鳅要怎么处理。”

“有豆腐吗？”

“有。”

“那我们今天做泥鳅钻豆腐。”

“泥鳅钻豆腐有什么什么东西？”族人感觉今天又刷了三观了。

“一会你们就知道了，你们找块豆腐来，泥鳅要活的，要是死了你们就把它开膛破肚清理出来。”

拿着活着泥鳅又回到了厨房，在锅里烧上油，在里面放入葱、姜、蒜、花椒粒炝锅，加入一些白酒、酱油和味精，有加入了一些早上就熬煮的骨头汤。

在锅里放入一整块的豆腐，又把活泥鳅倒入锅里，盖上了盖子，烧开水，撇去浮沫，炖至熟透，加入鸡精和胡椒粉，淋上香油，散上香葱，就可以出锅了。

族人看着豆腐里钻进去的泥鳅，又好奇又觉得很有意思。

“安安，这个能吃？”

“能啊，你们吃的时候不要吃它的内脏就好了，至于死了的你们像做酸笋鱼一样也可以，或者是直接爆炒出来吃也行。”

安安看着族人对你泥鳅钻豆腐跃跃欲试：“你们还吃的进去就吃吧，方法你们都会了，下午你们做出来让他们吃就好了。”

秋看着安安起身：“安安，你准备回去了吗？”

“嗯，我准备带点回去做给他们吃，你们这里下午人太多了，还是回去自己做些吃的好了。”

“那你等着，我都给你装一些。”说完就去拿桶和篮子把泥鳅和螺蛳都给她装了一些。

还担心她家里调料不够，每样调料都给她带了一些。

“秋，要不你去管理新城池的火锅店？”

“我要去了酒楼西一个人忙不过来的，现在人手不够了吗？”

“也不是人手不够，是没有合适的人选来接管火锅店。”

“要不把信调过去呗，火锅店也不用特别的分菜色，也就两种汤，他应该可以管理的，他自己厨艺也还行。”

“行，到时候我再看看有没有合适的人选。”

安安领着食材回到了家里，看了看时间他们也差不多要从农田里回来了，她也就下厨把今天做的都做了一遍。

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