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第159章 母亲进京（第2页）

“都进去说话吧。”

王镜挽起母亲的手，转头对众人笑道，“厨下备了午膳，咱们一起用吧。”

阳光穿过屋檐下的铜铃，在青石板上投下细碎的光斑。

听着身后孙家兄妹的嬉闹声，感受着母亲手心的温度，王镜忽然觉得，这座城池与府邸，此刻真正有了几分家的味道。

……

饭厅内，手摇风扇徐徐转动，冰鉴里散出丝丝凉意，驱散了夏日的燥热。众人围坐在案几旁，目光不约而同地落在侍从们端上来的菜肴上。这些菜式，他们从未见过。

侍从们捧着青瓷碗，碗中是酸梅汤。碗壁沁着细密的水珠，显然是刚从冰鉴里取出。

孙尚香好奇地凑近，鼻尖一动，嗅到酸甜的梅香，眼睛一亮：“咦？这是什么？”

王镜微微一笑：“冰镇梅子饮。夏日炎热，先饮一碗解暑。”杨夫人接过碗，轻轻啜了一口，冰凉的酸甜瞬间在舌尖绽开，她微微睁大眼：“这竟如此清爽？”

孙权捧着碗，咕咚咕咚几口饮尽，意犹未尽地舔了舔唇：“酸中带甜，还有一丝咸味，竟比蜜水还要解渴！”

孙策则细细品味，沉吟道：“梅子本是调味之物，竟能做成饮品？主公真是巧思。”

这时侍从们又端上了凉拌蕨菜。蕨菜翠绿鲜嫩，拌着蒜泥和芝麻油的香气，光是看着就让人食指大动。

孙尚香迫不及待地夹了一筷子，入口脆嫩，蒜香浓郁，芝麻油的醇厚在舌尖蔓延，她惊喜地看向王镜：“这蕨菜怎么这么好吃？比煮的香多了！”

孙权也尝了一口，惊讶道：“芝麻油乃是祭祀用的贵重之物，主公竟用来做菜？”

王镜笑而不语，只是贴心地为母亲继续布菜。

第三道是冷淘面。东汉已有汤饼，但都是热食，而且当时用的面粉粗糙，做出的面条口感不佳。王镜命人用筛子细细滤过才得到精细雪白的面粉。

用精制面粉做出的面条筋道爽滑，煮熟后迅用井水降温，拌入用鱼露、醋和姜末调制的酱汁，再撒上切碎的香葱和胡荽。

当侍从们端上一盘盘晶莹剔透的面条时，众人顿感耳目一新。

先端上来的主菜是荷叶包鱼，翠绿的荷叶在银盘里微微鼓起，边缘用丝线捆扎得整整齐齐。侍从用银剪剪开丝线的刹那，裹挟着荷叶清香的热气轰然散开，席间众人不约而同地挺直了脊背。

雪白的鱼肉上均匀点缀着艳红枸杞，鱼身被荷叶蒸得莹润透亮。

正当众人还在惊叹时，侍从又端上一盘色泽鲜亮的黄瓜炒肉。

众人都不由自主地深吸了一口气。那扑鼻而来的香气与以往任何一道菜肴都截然不同。

肉片薄如蝉翼，表面泛着诱人的油光，还带着一丝焦香。这股带着焦香的肉味太过霸道，迅勾起人的食欲。

孙尚香第一个忍不住伸筷，夹起一片肉放入口中，眼中绽出惊喜的光彩：“这肉怎么这般嫩滑？”

肉片外微焦内软嫩，黄瓜清脆爽口，两种截然不同的口感在唇齿间交织，让她忍不住又夹了一大筷子。

孙权细细咀嚼着，眉头微蹙：“这做法……前所未见。肉片竟能在保持鲜嫩的同时，还带着这般香气？”

他注意到盘中残留的油光，若有所思地看向王镜：“主公，这菜似乎……不是寻常技法所做？”

王镜会意地点头，“这叫炒。我命人特制了轻薄铁锅，热得极快，以猛火快炒，能让食材在短时间内熟透，保持鲜嫩。”

杨夫人看向盘中色泽鲜艳的菜肴，忽然明白了什么：“难怪这菜肴还能保持这般翠色。”

“正是。”王镜接过话头，“寻常炖煮，蔬菜容易黄变软。而这炒法，不仅能让食材保持本色，还能锁住鲜味。”

她说着，又为母亲添了一筷子黄瓜，“母亲尝尝，可还合口味？”

孙策若有所思地放下筷子，目光炯炯地看向王镜：“此法甚妙。只是如此精巧的铁锅，想必打造不易？”

王镜抿唇一笑：“确实费了些功夫。我寻了城东的老铁匠，反复试验了多日，才得此薄锅。”

“后来这炒法也传了出去，虽未流行，但在翊京城中，倒也不算新鲜事了。”

孙权眼中浮现笑意，微微拱手：“若主公准许，待权回江东，也想带几口铁锅回去，让江东的厨子也学学这神仙技法！”

众人闻言都笑了起来，席间气氛愈热络。孙尚香已经迫不及待地追问：“主公主公，除了黄瓜，还能炒些什么呀？”

“那可多了。鸡蛋、时蔬、肉片……改日我做一道韭菜炒蛋给你们尝尝。”

王镜信心满满，毕竟这是为数不多她会做的菜。

话音刚落，四名侍女托着雕花冰盘步入殿中。盘里的蜜渍桃李不足为奇，最引人注目的是切成莲花瓣状的红瓤绿皮瓜果，冰晶在瓜瓣边缘闪着细碎的光。

王镜一边说着，一边亲自把瓜瓣分到大家碟子里：“这是西域商人带来的寒瓜。清甜多汁，最宜消暑。井水湃过之后，更添三分凉意。"

孙权咬下一口，冰凉的汁水在口中炸开，惊得他险些失手掉落玉碟。

孙尚香囫囵咽下，连籽都来不及吐。

她眉眼弯弯笑道：“比冰镇梅子饮还要过瘾！”

看着大家吃得开心，王镜也笑着说：“待来年开春，我便在豫州试种。若能成功……往后每年夏天，都能请诸位吃上这自己种的寒瓜。”

杨夫人看着女儿，眼中满是骄傲。孙策则深深看了她一眼，心中暗叹，主公之才，当真深不可测。

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