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厂里招了百来个工人,牛杀完了,牛油熬练后送到泡面厂那边去,剩余的牛肉,则是做成牛肉干。
这牛肉干也不难做,就泡出血水、期间多换几次水,泡好牛肉后切成牛肉条,冷水下锅放入葱姜大料煮出血沫,捞出来洗干净,擦干水份,油热放入锅中炸至金黄,再放些花椒,麻椒、干辣椒、五香粉、辣椒面、白芝麻、盐、翻拌均匀即可,想好看些,再撒上点白芝麻。
全干的麻辣牛肉能放好几个月,倒也不用担心会坏。
至于牛杂,那就更好处理了,牛内脏可以吃的有牛肚、牛肝、牛肾、牛筋、牛黄,简直多了去了,根本不会浪费。
宁和村离镇上就三里路,又修了水泥,运输过去也方便。
赵哥儿在镇上盘了个铺面,直接开起了火锅店。
北方这边冷,大冬天的,谁不好那一口热呼呼的。
自古以来就没谁能抵挡得住火锅的诱惑。
开店那一天,刘达正要去盐铺买些盐回去给他婆娘炒菜用,结果一路过火锅店外头,顿时就闻道了一股子辛香鲜辣的味儿。
哪个瘪三开的店?
搞得这么香,是不是又想赚他兜里这半两银子?
刘达晓得家里婆娘厉害,兜里这半两银子绝不能乱花了,不然回头他得被打出翔来,可脚不听使唤,自己拐店里头去了。
这一进去就没能再出来。
刘达吃着火锅,一口牛百叶下肚,一副登入极乐世界的表情,胆子瞬间就壮了。
打就打,反正也被打了十几年了,不也没死,怕个球。
刘达婆娘在家等了大半天,没见刘达回去,菜还在锅上,她喊大儿子出去找找,结果好了,大儿子去了也没再回来,喊小哥儿去,小哥儿也没回来。
刘达婆娘提着刀,在街上寻了半天,熟人见了,说:“找刘达和孩子啊!”
“是啊。”
“他们在火锅店里。”
刘达婆娘找过去了,到了店门口,她就发现了,这店应该是刚开的,先头没见过,可进门就见店里坐满了人,她家那三个不知道吃了啥,嘴巴红嘟嘟的,她当家的一边吸鼻涕,一边往桌上一口大锅里捞。
刘达婆娘气得鼻孔都粗了一圈,水牛一样,冲到刘达跟前,一无影脚直接踹到了刘达背上。
刘达整个人飞了出去。
这是何等的力量!!
方子晨在一旁看得目瞪口呆。
他以前觉得赵哥儿是母老虎,可如今一瞧,这才是真正的母老虎啊!他家那口,最多就是会挠人的猫。
这位兄弟也是个能的,一脚被踹到地上,爬起来像个没事人一样照旧吃。
这不是麻木不仁,便是被打得习以为常了。
人才啊。
后头刘达婆娘自是也留店里了。
方子晨去了后厨,赵哥儿正在教两个新买来的夫郎熬锅底料,方子晨拉了拉他:“赵哥儿,你老表来了。”
“什么?”
“外头来了一只超凶的母老虎。”
赵哥儿:“······”
方子晨吃了赵哥儿一锅铲,龇牙咧嘴从厨房里跑出来,没敢再去惹他。
赵哥儿跟着小风忙得不行,方子晨却是闷闷不乐。
他让赵哥儿给他烤牛肉吃,赵哥儿应了有好几天了,可他的牛肉还没有影,他自个又不会弄,这会儿做人的怨气不比鬼少,赵哥儿看他一副‘你不给我烤肉吃,晚上我就不交粮’的样,不由好笑:“行了,晚上我烤给你吃。”
上次烤了一次,那味儿赵哥儿也是挺喜欢的,腌过的牛肉,烤起来很嫩,肉汁丰富,每一口都能感受到肉的浓郁和鲜美,再洒一点孜然,那真是香得不行,赵哥儿吃了一次后是念念不忘,不过这几天是真的忙。
方子晨听了,高兴大半天,可下午秦家军带着乖仔的信来了。
彼时方子晨正在蹲茅坑,赵哥儿想儿子想得不行,直接摘了乖仔的信。
这一看,一口气直接上不来。
小风看他摇摇欲坠,赶忙扶住他:“赵叔,怎么了,出什么事儿了?”
赵哥儿都说不出话来了。
小风急忙把方子晨喊出来,方子晨一边系着裤子一边往外头跑:“怎么了?怎么了?”
赵哥儿颤巍巍的把信递给他。
方子晨接过一看直接为难了。
“他想要我的内裤?这小子屁股有那么大吗?套头上倒是正好合适。”
这会儿他也就随口一说,可没想真一语成谶,后头知道乖仔真将他那条红内裤套头上,跟着秦恒逸去杀敌时,方子晨三天都没敢出家门。
丢脸丢到国外去,他实在是不敢见人。
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