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第578章 醉鸡or叫花鸡（第2页）

“噗嗤！”

陈师兄当场笑起来，完全一副看热闹不嫌事儿大的样子。

“哟哟哟！齐师傅这是被嫌弃了呢？”

“我……我没有我没有！”

林锦连连出声，生怕被误会了。

确实是干锅太普通了，让这种水平的齐师傅做干锅，难道不是暴殄天物吗？

“我是觉得……这干锅实在太普通了，体现不出来齐师傅的水平。”

“真没有其他的意思。”

“你别紧张，我相信你的。”

齐峰笑起来。

“确实这干锅比较普通，要说特别一点儿的话……我想想……”

“齐师傅。”

旁边冯卿妃开口。

“要不然这样，我这边做一份小鸡炖蘑菇，齐师傅你来一份叫花鸡如何？”

“算是大家童年记忆当中的一道名菜，而且也有那么几分心意。”

“这……”

齐峰默默讪笑。

那自己岂不是变身洪七公了。

不过确实说到这一份叫花鸡嘛！还真就有点儿馋了。

“要不这样，我这儿把醉鸡和叫花鸡结合一下，看看效果如何，或许能够有不一样的精彩呢？”

“这我可就有兴趣了。”

高星广挽起来袖子。

“齐师傅，我来帮忙，给你打下手。”

陈师兄也是忙着凑过去冯师傅那边。

“冯师傅，我给你打下手，咱们师兄弟一人跟一个哈！”

“行。”

冯卿妃笑起来，并没有反对什么。

齐峰这边开始正式的忙活——

要说醉鸡和叫花鸡，其实属于不同的分支。

醉鸡属于绍兴，以绍兴独有的花雕酒为主要，经过蒸煮的方式，让花雕酒充分进入鸡肉内部。

看似做法简单，但是所得到的醉鸡，无论口感还是其他方面，都有着绝对优势。

酒香浓郁，有着滋养肝肾，补益气血的功效，烹调上面少油少盐，具有不错的保健功能。

至于叫花鸡，一般又叫做荷叶叫花鸡。

在制作过程当中，会加入黄酒。

其实两者之间或有异曲同工之妙。

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