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第498章 水煎包（第2页）

“好嘞！”

黄静虎利落应声，然后和郑巧巧黄静雅，三个人一起解决今天的面团。

至于齐峰这边，确实是在准备馅儿料。

首先是牛肉馅儿。

精选上好牛里脊肉，肉质够嫩，够鲜。

直接在切成大片以后，加入一颗蛋清，一颗洋葱，胡椒粉，料酒少许，食盐，以及些许生粉，然后放入搅拌机里面。

直接混合均匀打成肉沫，用来制作水煎包那叫一个合适。

最后简单调个味儿，混入些许油封一下即可。

第二种馅料是猪肉馅儿，同样的方法不过将洋葱换成大白菜，提前切碎杀水，在猪肉搅蓉以后再翻拌均匀。

调味放置备用。

这次人不多，也就准备两种馅料足够了。

“面团子好了吗？”

“好了好了！”

郑巧巧应声，直接将摆放整齐刚刚切好的面剂子拿过来。

“师傅，这个大小合适吧，我按照小汤包的量来的。”

“合适，不错。”

齐峰点头。

这是水煎包量大了不容易煎熟，所以稍微小一点儿比较好，不然的话外面已经糊了，里面还没熟可还行！

大家一起来速度还是比较快，平底锅热油以后转小火，直接挨着摆放整齐。

等到一锅放完的时候，转成中火能够让包子的底部微微上色，这个时候顺势加入清水直到包子八分高即可！

盖上锅盖，算好时间，水烧开过后等到烧干再关火，一把芝麻下去，盖上盖子焖三分钟——

一锅青春靓丽的水煎包即可出锅！

牛肉馅儿好了，继续煎制猪肉馅儿，当然……牛肉馅儿是不可能逃过大家的虎口。

哈哈。

微微滚烫的温度，汤汁浸润整个包子，从外皮透出却没有溢出来，只是表皮那叫一个润。

润到心里了！

一口下去，真真爆汁！

“唔！”

崔童菲差点儿被一口噎住，然而却忍不住又是第二口。

眼泪花花的伸手拿第二个，半带着哭腔。

“这水煎包……真是太好吃了！”

众人都是一阵哄笑。

果然是在好吃的面前，哪里有什么大小姐不大小姐呢？

笑死。

女生们几乎是两口一个，毕竟樱桃小嘴有所限制，倒是男生们人人一口一个，速度那叫一个溜的飞起！

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