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第397章 我觉得四味鲍鱼不错（第1页）

“既然大家都是二级厨师，那么制作一道普通菜肴肯定显现不出来心意，我倒是觉得四味鲍鱼这道菜不错。”

罗京彦开口，面上略有正经。

只这话说出来以后，旁边其他人表情都略有几分怪异，主要在于了解罗京彦的都很清楚——

这一位罗大厨，最擅长的到底是什么？

显然有些事儿是处于一个不同的阶段，是否能够正常解读出来，就看个人心里想法了。

察觉到周围大家的情绪，齐峰只是笑了笑，当做没有发现这其中的猫腻。

场面略有不同。

淡定当中齐峰点头。

“既然罗师傅你有想法，那么我们就做这道四味鲍鱼了，希望待会儿能够真正的比一场。”

齐峰话里透出来几分意有所指，但罗京彦却像是没有听到似的，淡淡笑着往操作台那边过去。

“既然这样，那就请吧！”

“能够做出来什么样味道的四味鲍鱼，那可就看齐师傅你自己的水平了。”

“请。”

齐峰同样淡定颇多，跟着过去刚才忙活的操作台。

这一会儿已经有人帮忙收拾干净，重新展露出来操作台原本的模样，即将开始下一道菜的制作。

只是恐怕他们都没想到，这次的学习交流，会和之前完全不同而已。

诚然，问题不大。

至少对于齐峰来说，不是问题。

简单来讲这个事儿，反正已经发生了，那么就在这里彻底解决最好，免得之后再找麻烦。

挺坑人的主要是——

虽然自己不会长期的留在青州省，但心里想到有这么一个人恨自己牙痒，总觉得会寝食难安吧！

默默叹口气。

齐峰梗了梗脖子，表示自己还是会全力以赴的。

别吹牛吹上天，结果噗嗤掉下来，那还是有点儿尴尬的。

咳咳……！

定神下来，齐峰过去操作台那边儿站定，面对那边儿大屏幕上显示的四味鲍鱼菜谱，稍稍有了底儿。

四味鲍鱼。

顾名思义，也就是有四种味道的鲍鱼，一般来说，姜汁，白油，麻酱，椒麻。

不过这里换成了芥末，麻酱，蒜泥和椒麻。

总之差别不大，也就是四种味道而已。

至于鲍鱼——

虽然可以选择听装的鲍鱼，不过现场备有新鲜鲍鱼，自然用不上听装。

新鲜的鲍鱼制作出来的口感，远远不是听装能够比拟，这是其中真正的关键。

答案显而易见。

选择了六颗鲍鱼，每一个都有成年人拳头大小，鲜活还在动，足够的新鲜可以带来不同的风味。

这是制作美食一贯的标准。

新。

鲜。

以及组合起来的新鲜。

只有做到这三点，才能够牵动食客的味蕾，让一切产生不同的新享受。

手起刀落，两边操作台的速度几乎一致。

都是将选择的鲍鱼剥开，清洗干净，然后下一步的动作可就不一样了。

齐峰将鲍鱼用清水继续浸泡。

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