8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第372章 好吃的让人猝不及防（第2页）

“确实不好意思齐师傅，这边儿之前安排的时候太着急了，所以一时半会儿没有找到合适的酒楼，正好这家农家乐有位置，我看环境很好，所以就安排在这里。”

“没……没什么问题吧？”

看郑海一脸不好意思模样，齐峰倒是坦然。

“没什么，只要东西齐备就行，问题不大。”

“我看这里环境确实挺好。”

依山傍水，用来说这个农家乐确实很合适，微风拂拂之间带出一种泥土的芬芳和清新感。

要说自己还挺喜欢这里。

以后等到老家那个别墅建起来，没事儿吹吹风钓钓鱼，感受感受自然乡野，应该是一种最好的享受了。

根据昨儿郑海的想法，是打算准备两桌浙菜。

不过传统的浙菜平常大家都有吃的，所以齐峰还是准备多做一点儿特色的。

只要符合浙菜精髓，应该也算是浙菜不是吗？

一般来讲，浙菜讲究菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。

善于用香糟和黄酒调味，烹调的技法丰富，尤其在烹制海鲜河鲜有着其独到之处。

口味方面注重清鲜脆嫩，保持着原材料的本色和真味。

这一次定下来的浙菜，齐峰选择了干菜焖肉，干炸响铃，椒盐鲳鱼，叫花童鸡……酒蒸鸡，雪菜大汤黄鱼，绣球扒鸡，三丝敲鱼……都是浙菜系当中，极具特色的菜谱。

前期的准备不少，不过总的来说还算能忙下来。

“齐师傅，这个小徒弟给你打下手哈，明天再给你派一个够吗？”

农家乐本身的厨子严立伟过来，拍了个小伙子肩膀安排。

“齐师傅你放心使唤，有啥事情跟我说就行！”

“没问题的。”

齐峰笑着。

要说这位严师傅，自己还挺欣赏。

虽然只是个农家乐的厨子，但自己过来这儿对方一点儿没穿小鞋，已经可见包容心了。

看这家农家乐生意不错，想来这位严师傅还是有几成手艺的。

“谢谢严师傅，这边你有什么事尽管找我帮忙就行，我今天只是做点儿前期的准备，明天才正式开始。”

“嘿嘿，行的。”

严立伟笑着，听到外面有人喊又忙着出去，剩下齐峰和刚到的小弟一起，开始正式的忙碌。

所以食材提前改刀腌制，为了第二天能够方便点儿，另外很多食材是需要提前泡发等等，如果不提前收拾的话，第二天估计只能看着他们抓瞎。

虽然只是做出来两桌菜，但齐峰还是费了些心思。

毕竟郑海这么大老远请到自己，好歹也得让他觉得值得——

第二天凌晨时候，齐峰已经开始忙碌起来。

干一行爱一行，既然答应了的事儿自然要做好——

首先准备好叫花童鸡。

俗称叫花鸡，只不过精选嫩仔鸡，首先将山奈八角碾成粉末，然后加入黄酒，酱油，白糖，精盐，葱段，姜丝拌匀。

为了保证腌制入味儿，还需要在中途翻动几次，这在昨天已经腌制好，接着只需要进行——下一步即可！

——内容来自【咪咕阅读】

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。