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第366章 烤乳扇（第2页）

二叔一脸感慨，闻着烤乳扇的香味儿，仿佛回到了夏夜里，冬日里，爷俩吹牛打壳子，说着天南海北奇闻异事的时候。

每个人心里总有……总有那么一份温柔还在。

无论过去多久回想起来的时候，那份温柔都是支撑无数艰难岁月的勇气。

“这个比较有地域特色，在其他地方确实很少见了。”

齐峰笑着。

要说自己也是头一次过来青州省，以前仅仅只是听说这些特产而已，真正这吃到还算头一次。

总觉得有些特产吧……离了原产地似乎就没有那种味道了。

可能吃的更多还有一种情怀在里面。

大概率是这样吧。

“几位，你们的烤乳扇好了哈。”

小姑娘挨着将每一份乳扇包好，然后放进去纸壳袋，外面还套了一个塑料袋。

按照顺序递给了几人。

“趁热吃也好吃，稍微凉一些也好吃的，你们随时来我随时都在这儿哈！”

“欢迎你们来到这里，希望玩得开心。”

小姑娘笑容甜甜的递过来最后一份烤乳扇，齐峰几人都是笑着，不管怎么说……还是挺高兴。

稍微打开纸壳包装，里面乳扇的奶香混合玫瑰的味道直接冲了出来，滚烫的热度混合香味儿一口咬下去——

“唔！”

那一瞬间，奶味儿，玫瑰味儿，简直就是最完美的协奏曲，在口腔里面跳舞。

没想到仅仅只是一筐，一炉，一网，就能够塑造出来这样别致的美味。

十斤鲜牛奶浓缩而成一斤乳扇精华，仿佛一口吃下了一头牛……乳？

玫瑰更是点睛之笔。

简简单单像是玫瑰鲜花饼一样，经过腌制而成的玫瑰酱，有着一种传统工艺的美感和沉淀，相比较工业化集团化的生产方式，这种传统的工艺更多了几分美感和人间烟火气儿。

滚烫的时候，香软夺人，融化在口腔里面缠绵，奶味当中携裹花香和甜香，宛若糯糯的芝士，但又多了几分这里特有的味道。

那种花香和奶香的融合，堪称完美。

而吃到尾部稍微冷却部分时候，最开始的那种香软刹那带来不同享受。

咀嚼之间略微带了几分韧性，奶味更加浓厚，碾压了其他所谓的奶制品几条街。

不得不说浓淡总相宜，这烤乳扇能够成为当地一大特色，自有他的理由。

“师傅，话说这个可以自己做吗？”

郑巧巧馋乎乎的，和黄静雅两个人分着吃完了多的那一份乳扇，依旧还有一点儿意犹未尽。

总觉得如果回去了再也吃不到这个，肯定是一种遗憾。

自己做梦估计都会想念这个味道吧？

“这个嘛……”

齐峰想了想。

要说做，也不是不能做。

乳扇，顾名思义，也就是外形酷似扇子的薄奶片。

首先准备好牛奶发酵制成淡黄色的酸浆，然后倒进去锅里面加热，再倒入鲜牛奶，摇晃过程当中牛奶会慢慢的凝成固体。

这个时候用两根竹签反复捞起，折叠，拉伸，摊成片装，跟着……风干即可！

——内容来自【咪咕阅读】

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