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第310章 滋儿上头（第2页）

基本上每一个地区，都有不同的卤味配方，各又还有细分。

自己吃过的口味不少，但齐峰这一手，绝对能够在里面排上名次。

随手而作，已成经典！

“齐师傅这配方……怕是有些不同啊！”

蒋瑞衡此时同样细细品尝着猪蹄，那是越吃越觉得心惊。

俗话说，外行看热闹，内行看门道，总结下来可不是开玩笑的。

只有对于这一行了解足够深，才能够清楚的认知到——

齐峰的厨艺，到底是达到了怎样登峰造极的水准。

对于传统艺术了解足够多，足够深，对于创新艺术亦是同样，这应该就是齐峰能够站在这里，超过自己众人的原因吧……！

“之前我和几个老爷子研究了一下，这也算是大家共同的作品，相比较其他的卤味，这些配方调整出来的味道更浓厚，适合一些油脂比较重的食材。”

“反而如果是用来做海鲜的卤味，口感可能就没有那么好，每一种卤料都有不同的食材搭配。”

“确实是这个道理。”

吕文钊点头。

“很多店都说什么万能卤料，可实际上不同种类的食材卤料的运用方面也是不同的。”

“这也是为什么，很多人买回去以后总觉得，和在店里面吃到的味道不太一样，归根究底就是这样的原因。”

李振峰：“……”

我觉得你在点我。

咳咳！

当然，自己也承认这种情况会发生。

不过索性，聚云轩网店里面销售的卤料这些，大部分都是用来卤制猪牛羊鸡鸭鹅等等，海鲜反而用得少，或许也是因为内陆地区新鲜的海鲜太少，价格虚高的缘故。

但刚刚吕大厨说的话，其实算给自己提了个醒儿。

或许并不一定只卖一种万能卤料。

比如说专配海鲜，专配牛肉，专配猪蹄猪头等等，或许这样细分过后，能够产生更好的效果。

那也是说不定的？

一边吃着，右手拿手机给助理发了个短信，让他稍微关注一下这件事情，免得等这边比赛结束以后，自己已然把这事儿忘到九霄云外。

“齐师傅，咱们干脆合作搞一个联名如何？”

李涵磊忽然开口打破平静，吃得满嘴都快糊上，似乎早就被猪蹄的口感征服。

旁边李振峰听到这句话，那可脑子一下亮了光——

不愧是自己儿子啊！

“齐师傅，我觉得这件事情咱们确实可以合作一下。”

忙着开口，李振峰面上认真。

“这边聚云轩其实慢慢在转型当中，毕竟这两年生意不好做，我们作为传统酒楼如果不推陈出新，恐怕只有被后浪拍扁在沙滩上。”

“凭借之前短视频的风靡，正好我们赶了一波带货的红利，现在也算慢慢积累到一批粉丝，万能卤料我们上了，销量也不错，如果可以趁此机会做出每种卤料的细分，我觉得或许可以成为咱们聚云轩的特色。”

“自然，这件事情如果没有齐师傅你的帮忙，那肯定办不成，销售利润的5%我可以做主，另外关于每一种卤料的配方，我可以单独给一百万，齐师傅你觉得如何？”

“呵呵……”

齐峰听着这话笑了笑。

和味滋美的合作仿佛就在昨天，对于自己来说这种不让人操心就能赚钱的事情，还是很乐意做的。

只有一点——

“我这边没什么问题，不过到时候你们直播上新品，可以放在lucky直播那边儿吗？我和他们老板算有一点交情，不如来一波互惠互利如何？”

——内容来自【咪咕阅读】

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