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第243章 厨师的刀意味着什么（第1页）

“嘿嘿，我来了我来了！”

端着小砂锅过来，姚鸿荣表情略微激动。

“师傅，您来尝一尝我这个呢？”

“我觉得好像味道还挺不错的。”

放下小砂锅在齐峰面前，姚鸿荣满脸乖巧。

“我尝尝。”

齐峰笑着。

看过去姚鸿荣刚刚端过来的小砂锅，咕噜咕噜冒着泡，是一股不同于番茄牛腩的酸香，但同样醉人得很。

面上被酸菜和泡椒覆盖，别有一番韵味，最后加上的一把葱花，是其中的灵魂。

传统的鱼香味道就是用泡椒加上葱姜炒制，而这一锅面条，真正是用鱼骨汤炒出来的鱼香味儿。

相比鱼香口味没有鱼，这倒是显得正宗不少。

一口面条携裹着满满的酸香，顿时充满整个口腔，咀嚼之间是酸菜独有的口感蔓延，酸菜之所以能够成为一些本地菜的灵魂，自有其存在的价值！

要不说咱们本地家家户户都会有一坛子酸菜呢？

“不错，这个口感很好！”

齐峰吸溜几口吃完了面，赞赏一句。

“Yes！”

姚鸿荣当场兴奋，眼珠子倒是往另一边炉灶上转了转，笑嘻嘻模样挑眉。

“师傅，现在可就差您了？”

“哈哈！”

笑容当中，齐峰起身过去，简单的操作当中将小砂锅端了过来。

“大家一起来尝一尝吧！”

“我来试试。”

高星广一张脸满是兴趣，率先端了一个小砂锅，从刚才就有些好奇齐峰做的这么一锅底汤。

作为厨师，对于日式清汤的了解可不算少，毕竟也是拉面当中一个比较重要的分支，现在全国各地的日式拉面馆处处开花，已然形成风潮。

要说自己对这个不了解，那是不太可能的。

经过上次对方冷拉面的操作，高星广确实对于齐峰的实力产生浓厚兴趣，今日所见这么一份略‘仓促’的底汤，会给自己带来什么样的惊喜？

这倒是说不定的。

仅仅只是海带和香菇，面前这么一个小砂锅，却并没有显得单调。

土陶制的砂锅里面，是略微带了几分浅淡的汤汁，能够感觉到一种清淡。

搭配白色面条蜿蜒其中，仅仅只是一勺海带香菇落在中央，葱花点缀，旁边配了一碟小米椒。

袅袅烟火气当中，随着一勺小米椒的加入，原本的清淡气息，瞬间多了几分呛鼻。

但那种呛鼻的鲜辣直接刺激人的味蕾，随着一口面条下肚，那种清淡一刹那转化为浓郁的惊喜，让人以为怕不是错觉！

高星广脸上挂了几分讶异。

看似如此清淡的一锅汤底，但在味道上却做到了浓郁异常，和面条搭配起来，这一份浓郁恰到好处！

哑然失笑当中，高星广吃完了这么一砂锅面，眸色感慨。

“不愧是齐师傅，这么一碗面，就算放在五星级酒店——那也绝对卖得起价钱！”

“要不然齐师傅干脆把配方卖给我师兄，我肯定帮齐师傅谈一个好价钱？”

“都是好友切磋，哪里需要谈价钱！”

齐峰笑了。

“这边如果高师傅能够看得上这份配方，我直接给了就是，待会儿留个联络方式我发给你具体做法。”

“能够有更多人喜欢这个配方，也是我的荣幸了。”

“……！”

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