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第212章 真馄饨鱼（第2页）

鱼肉本身的鲜甜因为纯汤的缘故，所以体会更甚，嫩度也因为焯烫时间保持极佳，入口即化，舌头轻轻一抿完全就从口中消失！

而另一边的鸭肉，在稍微焯烫久一点儿后，入口拌匀是柠檬馨香伴随小米椒的鲜辣，加之鱼汤的鲜味儿全部钻进去肉里面，怎一个合适了得……！

整整三条20多斤的大鱼，切皮拆骨熬汤片肉，可当真算是全鱼宴了。

“来来来，鱼馄饨好了，大家来尝尝。”

十分钟的蒸制，五分钟的关火回锅，这时候的鱼馄饨口感最好。

“鱼馄饨？”

“这不像是馄饨皮吧？”

“咦？鱼肉包的，好神奇啊？”

……

刚到的几人没有看到之前付老爷子的操作，对于这么一盘用鱼肉包成的馄饨，只觉得好奇不已。

稍微夹了一个放到碗里，梁慕东觉得确实这就像是一颗馄饨，除了馄饨皮上面隐约可见鱼肉的纹路，筷子夹开——

好家伙！

竟然皮肉分离，里面的馅儿是馅儿，外面的皮是皮，真真做到了1:1还原。

好奇当中一口咬下。

众人：“……”

几乎下口的所有人，都因为这么一颗鱼馄饨变了眼神。

是惊讶也是震撼！

鱼肉外皮晶莹当中透出几分微微糯的口感，而里面的内馅却有几分脆。

当然不是那种炸制品的脆，而是肉质本身的弹性，只有鱼肉足够新鲜，捶打的次数足够，才能够达到这样的效果。

在齐峰看来，宛若里面包了一颗小龙做的鱼丸似的。

果然这长期的锻炼很有效果，以鱼丸来说，小龙已经能够和这位徽菜一级厨师比肩。

差的或许只是知识和岁月的累积吧！

但至少鱼丸已经到了登峰造极的地步，不错不错！

其他吃过小龙所做鱼丸的人，脑子里面莫名想到的同样是这么一个画面。

鱼肉包鱼丸。

短暂的惊喜过后，甚至就连付俊秋也诧异，咋这些人这么喜新厌旧的吗？？？

“我手艺没退化吧？”

夹了一筷子鱼馄饨，付俊秋自言自语。

感觉还是那个味道，没有什么问题呀？

旁边听到这话的杜临沧笑了笑，没多解释什么——

等这位老友吃过小龙做的鱼丸，就会晓得现在这个场面到底是为什么了。

让他以后自己去琢磨这件事儿吧！

哈哈哈哈！

一顿饭吃得大家欢喜，尤其是最后一锅甑子饭，真真是让大伙儿体会到了什么才是米饭的最高境界。

松松散散颗粒分明的米饭，勺子挖一勺到碗里，感觉每一颗米都好像透出晶莹，饱满如一！

齐峰默默对杜老爷子竖起来大拇指，果然不愧是一级厨师，做个甑子饭都能化腐朽为神奇。

旁边朱立宝惊诧的表情已然保持很久，似乎很讶异这竟然是自家米煮出来的饭？？？

事实证明，每一种食材都有不同的操作方法，之所以做得不好吃，或许仅仅只是没有找对方法而已。

齐峰装了一碗米饭，然后加进去半碗汤，伴着朱立宝他们自家做的萝卜干儿下饭，味道当真好极了——！

……

——内容来自【咪咕阅读】

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