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第194章 咋能让你选菜谱不公平（第2页）

见到那边拿出来麦芯粉，贾荆炜直接挽起来袖子。

齐峰这边看对方一眼笑了笑，选了案桌其中一边，将一袋麦芯粉拆开，舀了四碗面粉，加入食盐和匀，然后用45度的温热水和面，这一步要想得到一个光滑柔韧的面团，至少需要一个小时。

揉好的面团进行半个小时的醒发。

“我看你做的还不是和我一样嘛！”

贾荆炜那边瞥了一眼齐峰的面团，不可置否当中直接开始进行下一步——

面团搓条。

贾荆炜以为自己取得了先机，然而开始搓条搓一半儿，还没等从胳膊粗细搓到手指头粗细，面条就啪嗒断成了几节……！

脸色有一瞬间的慌乱，贾荆炜显然也没想到会出现这样的情况，赶忙想给黏起来，结果还没等搓一会儿，又从其他的地方开始断裂。

俨然这一根面，不太可能只成为一根面了。

脑子里像是忽然想到了什么，贾荆炜手里面团一摔瞪过去齐峰——

“你TMD玩儿我！”

“照这个法子根本搓不成面？你TM就是故意的吧！”

“大哥，技不如人但别恼羞成怒。”

贾荆涛上前开口，今天这一场闹剧已经够丢人了，自己不希望再继续下去。

“小涛，你现在是和着外人一起，欺负你哥吗？我怎么养了你这么个儿子……连自己亲哥哥都不顾……反而顾着外人啊……！”

贾母眼泪当场落下，端着是打算来出一哭二闹三上吊。

然贾荆涛此时的心里早已经下定了决心，今天这事儿没得聊。

盯了一眼自己不长进的妈，贾荆涛开口。

“妈，你看到这儿还不明白吗？就我大哥这个半罐子的水平，有什么资格留在荣丰！”

“一根面，呵呵！”

“连基本的和面都不会，你还能指望他在这做什么？”

“什么叫不会，这不是和出来了吗？”

贾母头一次被儿子这么针对，脸色顿时不好看，嘴里依旧狡辩着。

“呵！”

鼻间冷哼一声，贾荆涛看过去那边穿着厨师服的小伙儿，开口问道。

“要想做成一根面，最重要的是什么？”

“老板，需要醒面。”

小伙儿赶忙开口，毕竟是平日里经常做的，紧张当中还是继续。

“在制作一根面的时候，首先是需要选择麦芯粉，也就是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，这样的面粉比起来特制精粉加工精度更高。”

“然后在和面的过程当中，需要加入食盐增加面的韧性，同时最好选择45度左右的温热水可以更好的醒发面团，和面一小时左右，再揉上半个小时，这个过程需要七八次。”

“如果这一步醒面的时间不够，也就会造成面团无法搓成长条……”

“如果醒发时间足够，也就可以一圈一圈的将面条盘在圆盘里面，盖上湿布，醒上4个小时左右，下锅时候随用随取，需要多少直接用多少就可以了。”

“你糊弄谁呢？谁做个面条要尼玛十几个钟头！”

贾荆炜当场炸锅，只觉得这几个家伙就是在故意给自己添堵。

齐峰这边倒是淡定拿出来平板，在上面搜索了一根面的做法，怼到贾荆炜面前。

“如果你多看看资料，也不至于会说出来这样的话。”

“作为厨子，活到老学到老，知识是需要更新的。”

“我TM……！”

贾荆炜脱口而出就想要动手，贾荆涛直接上前阻了，面上冷得很瞥了一眼自己父母，然后看过去贾荆炜。

“我今天给你两个选择——”

——内容来自【咪咕阅读】

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